Panaskan minyak, orak-arik telur lalu angkat.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus.

Langkah 2

Masukkan cabai keriting dan tumis sebentar.

Langkah 3

Masukkan irisan bakso tumis hingga setengah matang.

Langkah 4

Masukkan telur yang sudah diorak - arik, saus tiram, kecap asin, saus teriyaki, saus tomat, saus sambal, kecap inggris dan air, lalu tumis hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Letakkan tumisan telur bakso diatas nasi hangat, lalu siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bakso

Cabe

Telur

Bakso Telur Orak Arik

Bersihkan ikan bandeng, cuci sampai bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh sampai matang.

Masukan ikan bandeng, air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang.

Masukan kemangi dan daun kemangi, aduk rata.

Masak sebentar saja, koreksi rasa, matikan api.

Nggak kalah enak dengan yang menggunakan ayam.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Bandeng Woku

Azyyati Muthmainnah

Pecahkan 1 butir telur ayam lalu tambahkan 2 sdm air bersih kemudian kocok hingga rata.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, tomat merah, seledri dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air bersih dan tomat merah kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, garam, seledri dan daun bawang.

Masukkan kocokan telur ayam. Aduk hingga merata dan masak hingga matang. Sop telur kuah kecap siap disajikan.

Seledri

Tomat

Sop Telur Kuah Kecap

Cuci bersih kangkung dan potong sesuai selera.

Tambahkan cabai, terasi, dan ebi yang sudah dihaluskan.

Masukkan bagian batang kangkung. Tambahkan kecap dan saos tiram, garam, penyedap sampai agak layu.

Masukkan bagian daun kangkung. Aduk merata. Koreksi rasa.

Ada yang doyan kangkung moms? Setuju ga kalo kangkung bisa diolah jadi berbagai macam-macam tumisan? 
Salah satunya ini favorit aku moms.

Bawang Merah

Kangkung

Kangkung Tumis Ebi kering

Masukkan bawang putih, haluskan lagi bumbunya.

Masukkan ayam ke wajan bersama dengan bumbu halus, garam, gula dan air.

Masak sampai ayam matang dan air setengah surut.

Lalu masukkan santan, aduk rata. Masak sampai santan matang.

Sekali-kali bikin ayam ungkep pakai santan, ternyata enak juga loh.

Bumbu

Bahan Lainnya

Halal

Ayam

Bawang Putih

Santan

Ayam Ungkep Santan

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan garam hingga halus.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan air secukupnya lalu masukkan soun, oyong, daun bawang dan jagung, kemudian masak hingga matang.

Langkah 7

Daun Bawang

Kemiri

Soun Kuah Oyong Jagung

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Cuci bersih dan kemudian di blender halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan menggunakan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan diberi daun jeruk yang telah diremas hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.

Aduk-aduk hingga bumbu mengering lalu angkat dan sajikan.

Resep lauk dengan menggunakan ayam yang disuwir-suwir dipadukan dengan bumbu pedas manis daun jeruk.

Daun Jeruk

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Goreng ikan teri hingga kering, lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan teri medan yang telah digoreng, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng teri medan, masakan enak dan lezat bisa mengganjal perut disaat lapar.

Seasoning

Bahan pelengkap

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Medan

Sotongnya aku pisahkan bagian badan dan kepalanya. Untuk bagian badan aku kupas kulitnya lalu dipotong cincin dan akan dimarinasi sekaligus diempukan dengan bahan marinasi, diamkan minimal 15 menit kemudian bilas bersih. Setelah itu tumis dengan api paling besar selama 1 menit saja, angkat dan sisihkan. Untuk bagian kepala aku sisihkan beserta kantung tintanya.

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas. Kalau sudah harum tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.

Masukkan bagian kepala dan tinta cumi, aduk-aduk sampai tintanya banyak keluar. Agar lebih berkuah aku tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata. Bila rasanya sudah sesuai, masukkan bagian badan cumi yang sudah ditumis sebelumnya. Masak sebentar saja kira-kira 1-3 menit karena cumi mudah matang dan akan menjadi alot/ keras bila terlalu lama dimasak.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan matikan api. Nikmat disajikan bersama perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Yummy!

Memasak sotong/ cumi bersama tintanya? Eits kenapa tidak!

Alat & Perlengkapan

Cumi

Jeruk Nipis

Sotong Masak Hitam

Cuci sayap ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis. Setelah itu cuci kembali hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan sayap ayam. Aduk rata bersama bumbu.

Setelah itu masukkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan santan, aduk kembali hingga rata.

Masak hingga sayap ayam matang,bumbu meresap, dan kuah menyusut. Angkat.

Pindahkan rendang ke dalam piring dan siap di sajikan.

Menu lauk yang sat set anti ribet. Cocok untuk yang sibuk tetapi tetap ingin memasak yang enak.

Serai

Rendang Sayap Ayam Praktis

Masukkan bumbu halus kedalam wajan, tambahkan santan dan dedauan, masak sampai santan mengental dan sedikit menyusut.

Setelah santan menyusut masukkan ceker, aduk rata.

Tambahkan jengkol, jangan lupa beri garam dan penyedap.

Masak sampai kuah santan benar-benar kental dan tanak, sampai keluar minyak, siap dihidangkan.

Resep kesukaan ini, yakin deh bikin boros nasi.

Bumbu halus

Sambalado Tanak Ceker

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Beri garam, saus pedas, kecap manis dan bumbu penyerta mie goreng, aduk rata.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, aduk dan masak hingga matang.

Mie Goreng Bawang Putih Pedas

Siapkan hati sapi yang sudah direbus dan diiris.

Rendam cabe merah dan cabe rawit kering dengan air panas sampai mengembang dan lunak. Kemudian tiriskan.

Tumis hasil blender dengan tambahan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tumis sampai bumbu matang sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan hati sapi goreng. Aduk rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Enak banget dan bumbunya juga simple. Ini aku pakai stok cabe merah dan cabe rawit kering. Kalian bisa pakai cabe merah segar jika tidak ada stok. Yang penting bumbunya ditumis sampai matang.

Ati Ampela

Balado Hati Sapi

Masukkan bawang putih, ketumbar dan garam dalam tabung blender. Tuang 50 ml air dari 100 ml air dalam resep. Blender halus.

Setelah bumbu diblender halus, tuang sisa airnya lagi yaitu 50 ml. Aduk rata.

Tuang dalam wadah berisi ikan lele. Istirahatkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Biasanya saya istirahatkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu makin meresap ke lele.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Campurkan minyak dengan tepung terigu menggunakan tangan agar tepungnya merata masuk dalam minyak. Cara ini saya lakukan agar saat menggoreng lele minyaknya lebih tenang dan meminimalisir letupan.

Masukkan lele. Goreng hingga semua sisi lele matang. Angkat, tiriskan.

Ada 2 cara yang biasa saya lakukan untuk menghilangkan lendir lele: (1) lumuri lele dengan garam lalu istirahatkan. Setelah itu cuci bersih. Siap digunakan (2) Tuang air panas pada wadah berisi lele, diamkan 5 menit. Efek cara ke 2 ini akan ada kulit lele yang merekah karena siraman air panas. Lele siap digunakan setelah dicuci bersih.

Siapa yang dulu pas belajar masak lele goreng kaget pas minyaknya meletup? Hihihi. Aku dulu ga tau kalau goreng lele itu harus pake tips dikasi tepung sedikit atau ditutup wajannya. Jadi ketika minyaknya meletup-letup auto bingung mau matiin kompor takut kena minyak, di diemin takut gosong. Akhirnya pake handuk dilebarin di depan muka dan pake baju panjang, aku maju ke depan untuk matikan kompor hihihi. Jadi untuk para pemula, pastikan lakukan tips menggoreng lele ya wekeke. #JagoMasakFebruari

Ikan Lele

Ketumbar

Tepung

Lele Goreng

Rebus wortel dan jagung putren hingga air mendidih.

Masukkan tempe dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan bayam dan santan kental, kemudian aduk terus jangan sampai santan pecah.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga mendidih. Sajikan.

Bermula dari suami yang kangen masakan bobor mama nya..

Bayam

Wortel

Sayur Bobor Bayam

Tuang cairan tepung ke dalam air mendidih, masak hingga mengental dan matang. Aduk terus agar bagian bawah tidak gosong.

Setelah mulai mengental dan matang, angkat. Tandanya warna bubur mulai bening.

Masak semua bahan kuah, rebus hingga mendidih dan aduk.

Penyajian : taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan kuah santan nangka. Siap disajikan dingin lebih nikmat.

Ini bagus banget buat yang punya masalah lambung.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Nangka

Bubur Tepung Garut

Tumis bawang merah, cabe merah dan tomat hijau.

Masukkan ikan pindang yang sudah diolah dan dibeli di pasar.

Tambahkan daun salam dan masak hingga ikan tanjan lunak.

Pindang Ikan Tanjan

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Masukkan sayur, kemudian tambahkan kecap asin.

Terakhir masukan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai sayur layu, lalu sajikan selagi hangat.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Sayur Sawi Saus Tiram

Rendam kembang kol dalam air panas yang diberi sedikit garam. Rendam selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kembang kol dan kentang, aduk rata. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bumbu sop instan, garam dan kaldu jamur.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Menu makan anak balitaku. Si paling doyan kembang kol.

Kembang Kol

Kentang

Sosis

Sup Kembang Kol Sosis

Tetel daging ayam dari tulang sisa membuat kaldu lalu suwir-suwir. Sisihkan.

Rebus sebentar saja mie shirataki, cukup hingga air rebusannya mendidih. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan lalu masukkan telur. Tunggu hingga agak berkulit lalu orak-arik.

Masukkan ayam suwir/tetelan daging ayam dari tulang ayam sisa membuat kaldu.

Tuang air dan beri garam bertahap agar tidak keasinan. Didihkan sambil dikoreksi rasanya.

Masukkan irisan kubis, pakchoy, seledri, dan mie shirataki. Koreksi lagi rasanya. Didihkan, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Saya masih menyimpan tulang ayam sisa membuat kaldu untuk shabu-shabu (Resep bisa dilihat di Yummy App akun pawonkulo). Ditulangnya masih menempel daging ayam. Saat saya tetel dan timbang sekitar 150 gr berat dagingnya. Sayang sekali kalau dibuang. Saya gunakan tetelan daging ayam tersebut sebagai kuah mie. Proses memasak mie jadi lebih cepat karena tidak perlu menunggu ayam matang terlalu lama. Diresep ini saya menggunakan shirataki, bisa juga menggunakan mie telur atau mie kuning basah.

Shirataki

Kubis

Shirataki Kuah Tetelan Ayam #MakanMasakBijak

Bersihkan kotoran perut ikan pindang dan buang kepalanya. Kemudian goreng sampai matang, buang duri ikan lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Tuang santan, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan potongan tahu goreng dan ikan pindang goreng, siram kuah sampai rata.

Masukkan semua irisan cabe, tomat merah dan daun bawang. Aduk rata, koreksi rasa sekali lagi. Masak sebentar sampai meresap dan cabe layu lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, semua bumbunya tinggal iris-iris saja. Pedasnya sesuaikan selera masing-masing.

Bumbu Iris :

Lengkuas

Tahu

Ikan Pindang Tahu Masak Santan

Haluskan bawang putih dan bawang Merah dan lada bubuk, tumis sampai harum.

Setelah mendidih, masukkan ceker ayam, kayu manis.

Setelah ceker setengah mateng, masukkan wortel dan kentang, dan cabe rawit.

Setelah empuk semua, masukkan daun bawang,tomat, cabe merah, kaldu bubuk, garam, koreksi rasa matikan api.

Sop Ceker Ayam

Tuang secukupnya minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan kangkung, aduk hingga layu.

Masak ini yuk bun di jamin bikin nasi nambah terus 😬.

Resep Sayur Oyong Tahu Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Oyong Tahu Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait