Sayur Pedas Manisa Kikil Sapi

Step 1

Rebus kikil sapi sampai empuk, tambahkan serai dan 1 lembar daun salam supaya tidak bau. Setelah matang, angkat buang air rebusan dan siram dengan air dingin.

Step 2

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang dan wangi.

Step 3

Masukan kikil sapi yang sudah di potong kecil-kecil kedalam bumbu halus, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Step 4

Masukan manisa/labu, aduk kembali dan tambahkan air. Masak sampai kuah berbuih.

Step 5

Setelah berbuih, masukkan irisan daun bawang, masak lagi sampai sayur matang dan mendidih.

Step 6

Tambahkan cabe rawit utuh, santan dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, masak sebentar lagi sambil di aduk-aduk. Matikan api dan sajikan.