Sayur Pedes Kaki Kambing #1Resep1NasiBungkus

Step 1

Bakar kaki kambing untuk menghilangkan bulunya, kemudian kerok bulu yang menempel menggunakan pisau.

Step 2

Potong jadi 2 kaki kambing, kemudian cuci bersih dan rebus. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga empuk, tambahkan daun salam dan garam ketika merebusnya.

Step 3

Haluskan bumbu, bisa diuleg atau blender.

Step 4

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, dan irisan tomat hingga matang.

Step 5

Masukkan kaki kambing, tumis hingga bumbu meresap.

Step 6

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Sajikan. Nikmati selagi panas.