Sayur Pedes Kemangi

Step 1

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus.

Step 2

Haluskan bumbu yang dihaluskan.

Step 3

Tumis bumbu halus sampai air menyusut. Kemudian masukan laos, daun salam, daun jeruk purut dan cabe utuh. Tambahkan minyak, tumis sampai matang.

Step 4

Masukan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih, masukan tongkol dan telor ceplok.

Step 5

Bumbui garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Masukan kemangi, aduk sebentar. Matikan kompor. Sajikan.