Langkah 1

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, kemiri hingga tercium aroma harum.

Langkah 2

Tambahkan potongan tomat, daun salam dan air secukupnya.

Langkah 3

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan gula pasir.

Langkah 4

Masukkan ikan etem goreng, aduk-aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Resep Nusantara yang mengandung nutrisi asam lemak omega-3 yang penting bagi kesehatan jantung dan otak terdapat pada ikan etem

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ikan Etem Pesmol

Siapkan  bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit,dan jahe. Blender hingga halus.

Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masukkan potongan ayam dan tambahkan air. Masak selama 15 menit.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk merata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Bumbu Kuning Pedas 

Ayam

Jahe

Kunyit

Serai

Ayam Kuning Pedas Kemangi

Rebus daging sampai air mendidih dan darah keluar dari daging. Buang air rebusan.

Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga empuk.

Haluskan bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Pindahkan tumisan ke panci yang berisi sisa air rebusan daging. Tambahkan santan.

Ketika sudah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Cocok banget buat menu kiddos, karena bumbunya ringan dan tidak pedas.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daging Ham (Sapi)

Daun Salam

Santan

Opor Daging Bumbu Putih

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan caisim dan jagung, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup wajan, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bisa untuk menu anak juga.

Jagung

Sosis

Tumis Caisim Sosis Ikan

Goreng kacang hingga matang lalu angkat dan tiriskan kemudian haluskan, sisihkan.

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu sisihkan, kupas kentang, potong-potong dadu kecil kemudian goreng ayam dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan susu cair, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, kentang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk, aduk rata dan masak hingga agak kering, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Masih punya ayam, tahu di kulkas bingung mau masak apa, bahan yang satu ini memang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, coba bikin ayam bumbu kacang,  yuk sobat yummy dicoba.

Bahan Bumbu Iris

Kecap Manis

Kentang

Lada

Susu

Ayam Tahu Bumbu Kacang

Goreng ikan mujair yang sudah dibersihkan.

Haluskan bumbu. Iris tomat, dan cabai merah besar. Memarkan serai, jahe dan lengkuas. Buang tulang daun jeruk.

Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Tambahkan air, irisan cabai merah, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Koreksi rasa. Kecilkan api kompor. Masukkan mujair. Balik sekali atau dua kali saja agar daging ikan tidak hancur.

Apabila air sudah menyusut, masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Kemudian matikan kompor.

Nah kali ini dapoer-anoe mengolah mujair dengan bumbu rica-rica. Rasanya pedas sedang ya bund.

Mujair Rica-Rica

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe geprek hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu dan merica bubuk. Tunggu bumbu meresap dan ceker semakin empuk. Siap disajikan.

Cabe

Daun Jeruk

Ceker Kuah Pedas

Siapkan semua bahan isi. Cuci bersih dan potong dadu kecil. Soun direndam air sampai lunak lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan sayuran bertahap dari yang paling keras yaitu wortel, lalu menyusul kentang dan sayur lainnya, beri 100ml air dan bumbu dengan garam dan gula, masak sampai sayuran empuk dan matang, sisihkan dahulu.

Selanjutnya membuat bahan kulit : masukkan semua bahan kulit ke dalam baskom, kecuali daun bawang dan air.

Kemudian tuangkan air secara bertahap sampai konsistensi adonan pas, lalu saring, ini wajib agar ketika di buat kulit nanti tidak ada tepung menggumpal. masukkan daun bawang, aduk.

Panaskan teflon ukuran 20 cm, olesi minyak lalu beri satu sendok sayur adonan kulit, ratakan dengan cara putar teflon dengan cepat. Lakukan sampai adonan habis.

Ambil serem kulit risol, beri isian, lipat seperti amplop kemudian gulung, olesi ujung kulit dengan cairan (dari 1sdm terigu yang dicairkan) lakukan untuk semua kulit.

Kemudian celupkan pada adonan basah (dari 3 sdm terigu dicairkan dengan air).

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan minyak banyak. Goreng risol sampai golden brown, angkat dan tiriskan. Risol isi sayur siap dinikmati.

Langkah 10

Merupakan salah satu snack sehat nusantara Karena terdapat isian sayur didalamnya. Membuatnya lumayan memakan waktu namun hasilnya sangat memuaskan. Cobain yuk!

Bismillah .. hollaa mbaa aku setor risoles nya ya dari jaman bocil suka bgt sama gorengan ini sampe 6 biji bisa habis sekejap seperti sulap wkwk makasih resepnya endulita
#JagoMasakFebruari

Mantap resepnya chef, mengikuti resepnya itu,  ternyata rasanya enak banget. Terimakasih resepnya
#JagoMasakFebruari

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Risoles #IMYEkstraPoin

Tuang kental manis putih dan tambahkan es secukupnya.

Air Soda

Es Batu

Selasih

Es Mega Mendung

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk dan diamkan sekitar 10-15 menit. Bilas bersih dan seka ayam dengan tisu dapur

Campur jahe parut dengan 2 sdm air, saring dan tuang ke ayam

Tambahkan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, garam, gula, dan tepung maizena. Aduk sampai rata. Tutup wadah menggunakan plastic wrap dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit

Untuk sambal kecap, campur cabai rawit merah, garam, dan kecap manis, kemudian aduk. Cek rasa dan bisa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika suka

Pindahkan ayam ke wadah tahan panas dan kukus dengan api sedang selama 45 menit. Sajikan panas bersama cocolan sambal kecap

Menu sehat tanpa minyak. Ayam kukus bawang putih ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Sambal Kecap

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Ayam Kukus Bawang Putih

Campur bahan bubur dalam panci, aduk rata.

Rebus semua bahan kuah kinca sampai mendidih dan gula merah mencair.

Ambil satu centong bubur, letakkan dalam piring.

Bahan Kuah Kinca :

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Sutera

Tuang air matang, kecap asin dan saus tiram.

Masukkan seasoning seperti garam dan lada.

Tambahkan larutan maizena dengan cara mencampurkan tepung maizena dan air. Aduk sampai mengental.

Saus Tiram

Sawi

Sawi Putih Siram Bawang Putih

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cincang bawang putih dan bawang bombai, jangan terlalu kecil

Masukkan garam, ketumbar, cabai halus, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, greek yogurt plain. Campur bersama ayam hingga merata, simpan di dalam freezer semalaman

Keluarkan ayam dari freezer, lalu tunggu hingga suhu ruang. Tumis ayam hingga setengah kering dengan sedikit mentega

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sisa mentega hingga harum. Lanjut masukkan ayam, jahe, kapulaga, dan jinten

Masukkan cooking cream. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan ayam

Resep aslinya ditambah tomat 2 buah, tapi karena kemarin buat pakai bahan seadanya dikulkas aja. Yuk, cobain!

Bahan Marinasi

Bahan Butter Chicken

Bawang Bombay

Jinten

Ketumbar

Mentega

Yogurt

Butter Chicken

Seduh thai tea dengan air panas sampai berubah warna, lalu saring dan buang ampasnya.

Masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, biarkan air teh sampai hangat.

Siapkan gelas dan beri perasan jeruk nipis.

Tuang air teh dan aduk rata, siap disajikan.

Enak dan menyegarkan. Resep direcook dari chef Febriyana W.

Thai Iced Lime Tea

Campur cream cheese dengan kental manis, aduk rata.

Dalam wadah taruh selai cokelat, kasih biskuit.

Tuang cream cheese, taruh biskuit lagi diatasnya. Lakukan sampai box penuh. Bila masih longgar pinhgirnya bisa juga dimasukan biskuit.

Taburi atasnya dengan cokelat bubuk ( selera ).

Masukkan ke kulkas. Siap dinikmati dingin.

Nyobain yg lagi viral di negara sebelah..

Cokelat Bubuk

Cream Cheese

Cheesekut

Haluskan cabe dan bawang. Tumis sampai matang. Beri air, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan tahu, tempe, dan teri goreng. Tambahkan kecap manis dan aduk rata semuanya.

Siap disajikan dan ditata diatas nasi tumpeng.

Orek tahu tempe ini jadi salah satu menu isian nasi tumpeng. Pas banget dengan momen kemerdekaan yang biasanya ada perlombaan memasak nasi tumpeng.

Ikan Teri

Tahu

Tempe

Orek Tahu Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus hati ayam buang air rebusan pada rebusan pertama lalu rebusan lagi 15 menit. Tiriskan kemudian iris kecil

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting

Tuang minyak tumis irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan

Beri secukupnya air masukkan petai dan daun salam. Masak hingga kuah agak menyusut

Masukkan irisan hati ayam bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya habis lalu koreksi rasa

Sambal hati ayam petai

Suwir-suwir jamur tiram kemudian cuci hingga bersih.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah diiris.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Beri penyedap rasa dan saus tiram, biarkan meresap dan siap disajikan.

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram Lombok Ijo

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan kemiri. Ulek sampai halus lalu beri garam

Siapkan wajan beri minyak, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan

Lalu masukan 1 piring nasi putih ke wajan

Lalu masukan merica bubuk dan bubuk kaldu jamur, aduk rata, cicipi dan koreksi rasa

Siapkan wajan yang lain lalu masukan minyak sedikit lalu masukan telur. Beri garam sedikit lalu orak arik sampai matang

Lalu tata di piring nasi goreng matahari. Telur orak arik taruh dipinggiran nasi goreng. Lalu iris cengek /cabe rawit taruh di atas nasi.

Nasi goreng simple berbentuk matahari karena di kelilingi telur orak arik

Kemiri

Telur

Nasi Goreng Matahari Harum Kemiri

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus, daun salam hingga tidak berbau langu.

Masukkan potongan oncom dan udang rebon. Tumis kembali.

Masukkan gula pasir, garam dan penyedap, aduk rata.

Besarkan api kemudian masukkan kangkung, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan. Api dibesarkan agar warna kangkung tetap hijau segar, tidak kecoklatan dan tidak perlu di masak hingga terlalu layu. Disini tidak menambahkan air, kuah pada tumisan ini di dapat dari sisa-sisa ketika mencuci kangkung.

Tumis Kangkung Indonesia

Lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar meresap.

Ambil ayam, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan terakhir gulingkan ke tepung panir hingga rata.

Setelah itu susun di dalam wadah, tutup rapat, dan simpan di dalam freezer selama 15 menit agar tepung panir melekat sempurna.

Kemudian goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata chicken katsu di piring. Sajikan hangat dengan saus dan mayonaise.

Enak banget. Rasanya sedikit pedas,gurih,dan renyah. Bisa di buat stok frozen food agar masak semakin mudah.

Bahan Pelapis :

Spicy Chicken Katsu

Masukkan wortel lalu masak sampai setengah empuk.

Masukkan bayam dan kaldu jamur, lalu masak selama 1 menit, kemudian matikan kompor.

Ibu hamil harus makan makanan yang bergizi seperti sayur bayam. Cara membuat sayur bayam sangat mudah.

Bayam

Sayur Bayam Untuk Ibu Hamil

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Buat bola-bola kecil seperti kelereng, lalu sisihkan.

Didihkan air, gula merah, dan daun pandan.

Enak dan legit. Bisa untuk sarapan ataupun dessert.

Resep Sayur Rebung Tahu Kopong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Rebung Tahu Kopong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar