Sayur Rebung Telur Puyuh

Resep Sayur Rebung Telur Puyuh

Laila Fitria

Laila Fitria

4.0

(2 Rating)

Diakhir rebusan aku gunakan air kelapa untuk merebus rebus, supaya rebung gak pahit dan bau pesing hilang.

Bahan Utama

200gr Rebung

500ml Air Kelapa

10 buah Telur Puyuh Rebus

5 lonjor Kacang Panjang

100gr Daging Sapi Rebus

65ml Santan Kental (instan)

300ml Air Kaldu

300ml Air

1 btg Serai

2 lbr Daun Salam

3 lbr Daun Jeruk Purut

7 buah Cabe Rawit Ituh

Sejempol Lengkuas

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu Jamur secukupnya

Bumbu halus

10 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

5 buah Cabe Rawit

1cm Kunyit

2cm Kencur

2cm Jahe

3 butir Kemiri

1 sdt Ketumbar Bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih rebung, kemudian potong tipis atau sesuai selera. Lalu rebus hingga empuk, buang airnya, jika ada aroma pesing rebus kembali dan buang airnya. Terakhir rebus menggunakan air kelapa sampai mendidih, tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih rebung, kemudian potong tipis atau sesuai selera. Lalu rebus hingga empuk, buang airnya, jika ada aroma pesing rebus kembali dan buang airnya. Terakhir rebus menggunakan air kelapa sampai mendidih, tiriskan.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas geprek hingga matang

Langkah 2

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas geprek hingga matang

Tambahkan santan kental dan air, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan santan kental dan air, aduk rata.

Masukan kacang panjang yang sudah dipotong, rebus hingga empuk.

Langkah 4

Masukan kacang panjang yang sudah dipotong, rebus hingga empuk.

Masukan rebung, telur puyuh dan irisan daging sapi, tambahkan air kaldu. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 5

Masukan rebung, telur puyuh dan irisan daging sapi, tambahkan air kaldu. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement