Sayur Santan Kacang Panjang

Resep Sayur Santan Kacang Panjang

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(4 Rating)

Dimakan bareng telur dadar atau ayam goreng lebih enak 😋

Bahan Utama

100 gr kentang, potong dadu

100 gr kacang panjang, potong-potong

100 gr wortel, potong-potong

50 gr jengkol, iris tipis

750 ml santan kekentalan sedang

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas

2 batang daun bawang, iris kasar

4 buah cabai hijau, iris serong

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu halus

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

Advertisement

Cara Membuat

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan kacang panjang, wortel, dan jengkol yang sudah di iris tipis.

Langkah 3

Masukkan kacang panjang, wortel, dan jengkol yang sudah di iris tipis.

Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan santan.

Langkah 4

Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan santan.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.

Langkah 5

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.

Terakhir masukkan kentang yang sudah di goreng tadi, lalu masukkan juga cabai hijau iris dan daun bawang.

Langkah 6

Terakhir masukkan kentang yang sudah di goreng tadi, lalu masukkan juga cabai hijau iris dan daun bawang.

Aduk rata, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Aduk rata, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement