Advertisement
Sayur Santan Kacang Panjang
Emma zainal bakhri
5.0
(4 Rating)
Dimakan bareng telur dadar atau ayam goreng lebih enak 😋
Bahan Utama
100 gr kentang, potong dadu
100 gr kacang panjang, potong-potong
100 gr wortel, potong-potong
50 gr jengkol, iris tipis
750 ml santan kekentalan sedang
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
2 batang daun bawang, iris kasar
4 buah cabai hijau, iris serong
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus :
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Langkah 3
Masukkan kacang panjang, wortel, dan jengkol yang sudah di iris tipis.
Langkah 4
Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan santan.
Langkah 5
Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.
Langkah 6
Terakhir masukkan kentang yang sudah di goreng tadi, lalu masukkan juga cabai hijau iris dan daun bawang.
Langkah 7
Aduk rata, kemudian tes rasa lalu matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement