Tumis udang rebon hingga matang dan jangan sampai gosong. Sisihkan ke tepi.

Langkah 1

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan daun bawang. Aduk dan koreksi rasa. Siap dinikmati.

Langkah 5

Sarapan sat set, sederhana tapi enak. Recook dari "Ukhty Liha"

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Rebon

10 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan Tubuh

10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik

10 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Tubuh

10 Lauk Pelengkap Nasi Liwet Sunda Komplit yang Mantap, Wajib Ada!

​20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk Sederhana dan Lezat

10 Resep Sandwich Buah Simple, Enak dan Sehat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam tahu dengan air dan garam, selama 1 jam.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi.

Haluskan semua bahan tambah gula pasir dan garam secukupnya.

Susun ikan asin, tahu, kemangi dan timun di atas cobek, sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tahu

Kemangi

Sambal

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Garam

Gula

Terasi

Ikan Asin Sambal Terasi

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

Setelah bumbu matang, masukkan air masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tomat bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk jangan lupa koreksi rasanya.

Terakhir masukkan telur, diamkan sebentar hingga setengah matang kemudian aduk secara perlahan dan masak sampai telur matang.

Telur

Sup Tomat Telur

Tutup dan simpan di kulkas sekitar 4-5 jam, siap diminum.

Nanas

Selasih

Infused Water Nanas Selasih

Lumuri ayam dengan kecap asin dan tepung tapioka. Aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen.Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan jamur kuping, wortel dan tomat. Bumbui saos tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tambahkan air lalu aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup pan selama 5-10 menit sampai sayuran matang.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata sebentar. Lalu angkat dan sajikan.

Tumisan :

Ayam

Jamur

Wortel

Tumis Ayam Jamur Kuping

<p><p>Riau memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik dengan destinasi wisatanya. Dengan beragam suku dan budaya yang ada di Riau, tidak heran jika makanan khas Riau begitu beragam dan lezat.</p>
<p>Jika Sobat Yummy sedang berada di Riau atau berencana mengunjungi provinsi ini, jangan lupa mencicipi makanan khasnya. Berikut ini adalah makanan khas Riau yang patut kamu coba!</p></p><h2>1. Sup Tunjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/9fa76a558155eb758937601bc774b2c7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sup tunjang makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup tunjang (yummy.co.id/novi andriani)</a></span></div><p>Sup tunjang adalah salah satu makanan khas Riau yang terbuat dari tulang kaki sapi. Cita rasa yang dihasilkannya sangat gurih dan lembut, dengan sumsum sapi yang menyajikan pengalaman makan yang unik dan menggugah selera. Cocok disantap sebagai penghangat setelah perjalanan panjang.</p><h2>2. Laksa Riau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/0d632625e715c840d73f323dd51590d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="laksa Riau makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi laksa Riau (youtube.com/mbok midut)</a></span></div><p>Laksa Riau adalah salah satu makanan khas Riau yang terkenal. Laksa ini terbuat dari mie berbahan dasar tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang gurih. Di dalam kuahnya terdapat ikan kerapu, daun jeruk purut, asam kandis, dan rempah-rempah lainnya.</p>
<p>Laksa Riau dihidangkan dengan berbagai pelengkap seperti tauge, irisan bawang merah, bawang goreng, dan sambal pedas. Rasanya yang khas dan kuah santannya yang lezat membuat laksa Riau tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Riau.</p>
<p>Selain itu, laksa Riau juga memiliki cerita dan sejarah yang menarik. Konon katanya, makanan ini diperkenalkan oleh seorang ulama yang berasal dari Palembang saat ia melakukan perjalanan ke Pekanbaru. Sejak saat itu, laksa pekanbaru menjadi salah satu makanan ikonik yang populer di Riau.</p><h2>3. Mie Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/82bc97678e4916fafe60f59515a8baaf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie sagu makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie sagu (riau.go.id)</a></span></div><p>Mie sagu adalah makanan khas Riau yang terbuat dari sagu. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Mie sagu biasanya disajikan dengan irisan daging ayam, tauge, daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Rasanya yang lezat dan unik membuat mie sagu menjadi makanan favorit di Riau.</p>
<p>Proses pembuatan mie sagu juga cukup unik. Sagu yang berasal dari umbi sagu diolah dan dijadikan seperti mie menggunakan alat khusus. Setelah itu, mie sagu dikukus dan siap disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih.</p><h2>4. Gulai Ikan Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/e075797966c96737ddbaef531e767994.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai ikan patin makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai ikan patin (flickr.com/intan's ie)</a></span></div><p>Gulai ikan patin adalah makanan khas Riau yang merupakan gulai dengan bahan utama ikan patin. Ikan patin yang digunakan biasanya berukuran besar dan dagingnya lembut serta memiliki rasa yang gurih.</p>
<p>Gulai ikan patin diolah dengan rempah-rempah seperti lengkuas, daun salam, serai, dan santan kelapa. Rasanya yang gurih dan lezat membuat gulai ikan patin menjadi salah satu hidangan favorit di Riau.</p>
<p>Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pedas. Gulai ikan patin juga sering dihidangkan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan dan khitanan.</p><h2>5. Gulai Belacan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/3f46b7ae277fd4ea41d3255ffb0688d6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai belacan makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai belacan (yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p>Gulai belacan, dengan olahan udang dan kuah santan yang kental, menawarkan rasa yang khas dan memikat. Campuran kemiri, lada, dan asam jawa memberikan cita rasa yang istimewa. Baik udang air tawar maupun laut bisa digunakan, menjadikan gulai belacan sebagai sajian yang nikmat bersama nasi putih.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-makanan-khas-bengkulu-yang-wajib-kamu-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Nasi Lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/5ff13c330d54791cc27f75965fd944cc.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi lemak makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi lemak (yummy.co.id/Jeehan Kitchen)</a></span></div><p>Nasi lemak, sering diidentifikasi sebagai makanan khas Malaysia, namun makanan ini juga populer di Riau. Disajikan dengan berbagai lauk dan sambal, nasi lemak menawarkan rasa yang kaya dan memuaskan, cocok untuk sarapan atau makan siang.</p><h2>7. Sambal Lado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/0731224b2bbae0dd82332a997431bca1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal lado makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal lado (menara.co.id)</a></span></div><p>Sambal lado adalah sambal khas Riau yang terkenal dengan kepedasannya. Sambal ini terbuat dari cabai merah besar yang digoreng kering dan diolah dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, gula, dan garam. Rasanya yang pedas dengan aroma dan tekstur yang khas membuat sambal lado menjadi makanan pendamping yang lezat.</p>
<p>Sambal lado biasanya disajikan dengan hidangan makanan seperti nasi, ikan bakar, atau nasi goreng. Jika kamu menyukai makanan pedas, jangan lewatkan untuk mencoba sambal lado saat berkunjung ke Riau.</p><h2>8. Tempoyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/18cfd54df924032f1bddd067ac615c0e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempoyak makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempoyak (yummy.co.id/Hana Arnin)</a></span></div><p>Tempoyak adalah makanan khas Riau yang terbuat dari durian yang difermentasi. Rasanya yang asam dan gurih membuat Tempoyak menjadi makanan yang unik dan berbeda. Tempoyak biasanya dimakan dengan nasi hangat dan hidangan ikan atau sayur.</p>
<p>Selain rasanya yang lezat, tempoyak juga memiliki manfaat kesehatan. Durian yang difermentasi ini mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.</p><h2>9. Mie Lendir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230623/60ac2dbf040bab1fe93aeacd18e9d90c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie lendir pekanbaru" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie lendir (instagram.com/hhengkii)</a></span></div><p>Mie lendir adalah hidangan unik dengan kuah kacang yang kental. Resepnya melibatkan berbagai bahan seperti kacang tanah goreng, ubi jalar, dan bumbu rempah, disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, daun bawang, bawang goreng, ayam suir, dan cabai. Ini adalah pilihan yang berbeda dan menarik bagi pecinta kuliner.</p><h2>10. Rendang Riau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/48a04714ba93ba217087a07170d13a0a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rendang Riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rendang Riau (youtube.com/Asri Saputra)</a></span></div><p>Rendang Riau adalah versi rendang yang khas dari Riau. Rendang ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti cabai, lengkuas, serai, dan santan kelapa. Proses memasak rendang Riau memakan waktu yang lama sehingga dagingnya menjadi empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna.</p>
<p>Rendang Riau memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan pelengkap seperti kerupuk, telur rebus, dan acar. Rendang Riau menjadi salah satu hidangan istimewa saat perayaan Idul Fitri atau acara-acara spesial di Riau.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tempe-bacem target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tempe Bacem Basah Khas Indonesia yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Asam Pedas Ikan Sambal Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/4438ad4ab0c4c6ed9e6cd1cded39224f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="asam pedas ikan makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi asam pedas ikan (yummy.co.id/Ika Sarjani)</a></span></div><p>Asam pedas ikan sambal hijau adalah makanan khas Riau dengan bahan utama ikan patin yang dimasak dengan <a title="sambal hijau yang asam pedas" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=sambal-hijau-asam" target="_blank" rel="noopener">sambal hijau yang asam pedas</a>. Ikan patin yang digunakan memiliki daging yang lezat dan bumbu sambal hijau memberikan rasa pedas dan segar.</p>
<p>Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan pelengkap seperti irisan tomat, terong, dan daun kemangi.</p>
<p>Asam pedas ikan sambal hijau adalah salah satu hidangan yang populer di Riau dan mudah ditemui di restoran-restoran atau warung makan di sana. Rasanya yang segar dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit para pecinta makanan pedas.</p><h2>12. Bolu Kemojo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/a92b8a7812ad9f5240106071959bb30c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bolu kemojo makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu kemojo (flickr.com/Abihansky1)</a></span></div><p>Bolu kemojo, atau bolu kojo, adalah kue tradisional Riau. Makanan khas Riau ini memiliki rasa yang manis dan teksturnya yang lembut, menjadikannya camilan sempurna di waktu senggang atau sebagai teman minum teh.</p><h2>13. Roti Jala Kuah Kari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/b93580ba8457236099873f99bd6d3c8e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti jala kuah kari makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti jala kuah kari (flickr.com/shireenbakes)</a></span></div><p>Roti jala, disajikan dengan kuah kari, adalah pilihan lain dari makanan khas Melayu. Teksturnya yang lembut dan rasa kari yang kaya menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.</p><h2>14. Kue Bangkit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/2b9cd6b633c2611b3d74cb2b0b86ab29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue bangkit makanan khas riau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue bangkit (flickr.com/lia_azkia)</a></span></div><p>Makanan khas Riau yang terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah kue bangkit. Kue bangket dikenal dengan warna cokelat kremnya. Asalnya dari Kepulauan Riau, kue ini kini populer di berbagai daerah. Pembuatannya praktis dan cepat, cocok untuk camilan ringan atau sajian khusus.</p><p><p>Makanan khas Riau memiliki keunikan dan kelezatan yang tidak boleh dilewatkan. Dari mulai sup tunjang yang sangat terkenal, setiap makanan khas Riau tersebut memiliki ciri khas dan cita rasanya sendiri.</p>
<p>Jadi, saat Sobat Yummy berkunjung ke Riau, jangan lupa mencicipi beberapa makanan khas Riau tersebut ya. Sobat Yummy pasti akan dimanjakan dengan kelezatan kuliner Riau.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-medan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 14 Makanan Khas Medan Paling Terkenal Enak, Incaran Wisatawan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba makanan khas Riau yang lezat dan unik? Simak daftar 14 makanan khas Riau yang wajib kamu cicipi!

14 Makanan Khas Riau yang Menggugah Selera

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabai besar merah, tumis lagi hingga layu.

Masukkan bunga bawang, tuang sedikit air. Bumbui garam dan gula serta kaldu bubuk lalu aduk rata.

Tempe

Tumis Tempe Bunga Bawang

Didihkan air, rebus kangkung hingga empuk, tiriskan.

Ulek cabe, tomat, terasi, garam dan gula pasir.

Masukkan kangkung dan taoge kedalam piring.

Langkah 7

Tuang sambal lalu taburi kacang tanah goreng, sajikan.

Langkah 8

Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Bali dan Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau.

Bahan sambal

Kacang

Kangkung

Tauge

Plecing Kangkung dan Taoge

Masukan irisan daun bawang, daun seledri dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan teflon masak telur setengah matang, sambil di orak-arik.

Siapkan kulit pangsit, isi dengan isian telur sebanyak 1 sdm.

Lalu lipat menyerupai amplop, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan minyak dan goreng martabak hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bikin cemilan sore,yang enak buat disantap bareng keluarga. Kali ini bikin martabak telur dengan kulit pangsit, selain mudah dan pastinya praktis 😉

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Martabak Telur Kulit Pangsit

Haluskan bawang, ketumbar, merica, asam, gula, dan garam. Lumuri daging sapi yang sudah dipotong kecil dengan bumbu halus sampai rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata, diamkan selama 15 menit di dalam kulkas. Jika daging ingin mudah empuk, sebelum diberi bumbu dilumuri terlebih dahulu dengan nanas parut, diamkan 5 menit, kemudian tambahkan bumbu.

Panaskan 3 sdm minyak, masukkan daging, aduk rata dan biarkan sampai berubah warna.

Tambahkan air sampai daging cukup terendam, tutup wajan, masak menggunakan api kecil biarkan sampai air agak surut.

Setelah surut, tambahkan lagi kecap manis, koreksi rasanya.

Masak sampai air mengental, angkat kemudian sajikan.

Resep andalan dari mama tercinta untuk keluarga.

Daging

Merica

Ketumbar

Asam

Kecap

Salam

Jahe

Lengkuas

Daging Sapi Gula Asam #LebihSehat

Siapkan buah kelapa yang sudah dikupas dan dikerok dagingnya.

Masak gula pasir dengan 200 ml air,sampai gula larut dan mendidih lalu dinginkan.

Campur jadi satu kelapa muda plus airnya, blewah dan selasih.

Tuang gula cair aduk rata,manisnya sesuaikan dengan selera.

Terakhir masukan es batu aduk-aduk dan sajikan.

Cocok sama cuacanya yang panas bikin seger.

Blewah

Kelapa

Es Degan Blewah

Campur bahan jelly kelapa masak hingga mendidih, buang uapnya. Tuang ke wadah hingga set dan mengeras. Lalu kerok, sisihkan.

Campur susu evaporasi, kental manis, susu cair. Beri air hingga kemanisannya disesuaikan.

Recook resep editorial yummy nih. Enak banget segerr. Walau kurang nangka tapi ini enakkk.

Bahan Jelly Kelapa

Alpukat

Bubuk Jelly

Es Teler Kelapa Jelly Sederhana

Campur butter, margarin, gula halus dan maizena.

Kocok pakai whisk asal sampai rata saja. Tidak usah terlalu lama.

Turunkan tepung secara bertahap, aduk rata.

Hasilnya lembut, kalau mau spuit pake piping bag, pakai tepungnya 230 saja. Ini saya tuang semua dan spuit pake tangan, ga lengket tapi lembut tekstur adonannya.

Spuit di loyang, atasnya beri topping selai. Bisa pake choco chips juga.

Panggang di suhu 150 sampai matang, saya sekitar 30 menit sudah matang semua. Semprit itu cepat dingin jadi jangan terlalu lama di luar, begitu dingin langsung simpan di toples.

Biar tanpa telur hasilnya lembut dan renyah.

Margarin

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Mawar Jadul Tanpa Telur

Potong kulit pinggiran roti tawar hingga berbentuk dadu ukuran kecil.

Campur cincangan udang dengan bawang bombai, irisan daun bawang, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan udang sebesar kelereng, balut dengan potongan roti, sambil dikepal-kepal supaya padat dan menempel.

Simpan di kulkas selama 30 menit supaya bisa set.

Goreng dengan api kecil sedang hingga matang kecoklatan merata. Perhatikan api kompor supaya tidak menjadi coklat gelap, hasil akan lebih baik jika diangkat saat warnanya sudah coklat keemasan.

Resep cemilan untuk memanfaatkan kulit pinggiran roti tawar dicampur adonan udang di tengahnya.

Bawang Bombay

Minyak Sayur

Roti Tawar

Bola Udang Roti Tawar

Kupas pinggiran roti, kemudian potong bagian roti yang putih menjadi 2 bagian, sisihkan.

Campur rata tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk rata hingga sedang kekentalannya.

Siapkan lembaran roti tawar, tata sosis di bagian ujung roti lalu gulung, rekatkan dengan larutan tepung.

Lakukan hingga habis, tusuk salah satu ujungnya dengan menggunakan lidi.

Celupkan gulungan roti pada adonan tepung, ratakan.

Gulingkan roti pada tepung panir, pastikan tepung panir menempel pada roti.

Bekal untuk ke tempat kerja yang enak dan praktis.

Sosis

Tepung

Roti Sosis Gulung Mini

Kupas pisang dan wortel lalu potong-potong.

Masukkan pisang dan wortel ke dalam blender.

Kemudian blender sampai benar-benar halus.

Pisang

Susu

Banana Carrot Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Campur ubi dengan beras lalu cuci bersamaan sampai bersih.

Masukkan ke panci, tambahkan air, ukur setinggi satu ruas jari. Setelah mendidih, sering-seringlah mengaduk agar tidak berkerak.

Setelah cairan hampir habis (nyemek) set api paling kecil, tutup pancinya lalu masak selama 30 menit.

Setelah 30 menit, cek apakah nasi sudah benar-benar matang atau belum. Angkat dari kompor dan juarkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Siap disajikan bersama kuah ikan.

Masih terinspirasi dari nasi sele bali, kali ini mencoba menggunakan varian ubi ungu, ternyata enak.

Beras

Nasi Ubi Ungu

Bersihkan ikan, rendam dengan air lemon untuk menghindari bau amis selama 5 menit kemudian bilas hingga bersih.

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan air surut lalu angkat dan sajikan.

Pesmol adalah masakan kuah kuning khas sunda yang mempunyai cita rasa gurih asam pedas, untuk pedasnya bisa disesuaikan.

Bumbu halus

Kunyit

Pesmol Ikan Nila

Suwir-suwir jambu mete, beri garam lalu remas-remas hingga keluar air. Cuci menggunakan air mengalir, peras.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Jambu mete dimasak? Bagaimana rasanya? Ya tentu enak dongg. Rasakan sensasinya, pedas, gurih dan sedikit asam, dijamin bikin nagih!

Bumbu Iris

Bahan Lain

Jambu

Petai

Tumisan Jambu Mete dan Pete

Siapkan irisan petai. Goreng ikan tongkol setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

Masukan petai, tumis hingga petai matang.

Masukkan ikan tongkol dan tambahkan 120 ml air.

Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Kemiri

Tumis Petai Ikan Tongkol

Rebus mie instan jangan terlalu matang, angkat lalu tiriskan.

Siapkan tusukkan sate, lalu tusu sosinya, kemudian potong sosis memutar tidak sampai terputus.

Siapkan telur yang sudah dikocok dengan garam, lalu celupkan mie gulung sosis ke dalam telur.

Lalu goreng mie gulung sosis hingga matang, angkat lalu sajkan.

Resep Terong Labu Tauge Masak Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Labu Tauge Masak Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan Tubuh

10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik

10 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Tubuh

10 Lauk Pelengkap Nasi Liwet Sunda Komplit yang Mantap, Wajib Ada!

​20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk Sederhana dan Lezat

10 Resep Sandwich Buah Simple, Enak dan Sehat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk Sederhana dan Lezat