Sayur Santan Tongkol Tahu

Step 1

Goreng tahu setengah matang. Kemudian belah ikan tongkol yang sudah digoreng.

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, jahe, dan ketumbar.

Step 3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam. Masukkan kunyit bubuk. Tumis sampai matang dan harum.

Step 4

Masukkan air, masak sampai mendidih.

Step 5

Masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.

Step 6

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Step 7

Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat.