Langkah 1

Rebus air dengan gula merah dan asam jawa.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng tahu hingga berkulit, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Ulek kasar cabe rawit dan bawang merah, beri sedikit garam. Setelah itu tambahkan gula merah, ulek hingga gula halus.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Kemudian siram dengan kuah gejrot. Lalu sajikan.

Langkah 9

Tahunya lembut. Kuahnya segar. Yuk cobain.

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Tahu

Tahu Susu Gejrot

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe dan daun salam sampai matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang santan dan tambahkan garam, lada bubuk, gula merah dan kaldu jamur.

Kemudian bakar ayam sampai sedikit kecokelatan.

Ayam bakar yang diungkep dengan santan dan bumbu merah khas Kalimantan Timur.

Bumbu halus

Ayam

Lengkuas

Ayam Cincane

Peras singkong yang sudah diparut dengan serbet bersih.

Kocok telur, gula pasir, SP/ emulsifier dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan singkong parut dan kocok dengan speed rendah hingga rata. Jangan lama mengocoknya nanti overmix, cukup sampai tercampur rata saja.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong dan siap disajikan.

Kreasi dari singkong yang enak dan lembut.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Margarin

Pewarna Makanan

Telur

Tepung

Bolu Singkong Pandan Kukus

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, bombay, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan telur kepiting, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sampai daun bawang layu.

Mumpung ada stok telur kepiting kukus, bisa dibuat oseng telur kepiting pedas yang enak.

Bawang Putih

Oseng Pedas Telur Kepiting

Tambahkan telur, mixer sebentar, asal rata.

Semprotkan di dalam wajan berisi minyak, goreng hingga keemasan, sajikan dengan saus coklat/coklat leleh.

Mentega

Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk rata, jika terlalu lembek takaran tepung ditambah.

Terakhir masukkan meises coklat, aduk rata.

Panaskan teflon, lalu lelehkan margarin kemudian tuang adonan, masak hingga kedua sisinya kecoklatan dan teksturnya padat.

Pindahkan ke piring saji, kemudian beri toping keju dan kental manis.

Recook resep dari kreator yummy Astri Anjarwati. 
Cemilan enak dan simpel dari pisang 😋.

Meses

Pisang

Baking Powder

Keju

Lempeng Pisang Coklat Keju

Tuangi dengan air es, aduk rata dan sajikan.

Halal

Cincau

Es Batu

Susu

Es Cao Serut Susu Cocopandan

Tumis bumbu iris dengan minyak hingga harum.

Tuang air, lada, garam, kecap manis, saus tiram, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga air sedikit menyusut, tes rasa, matikan api dan sajikan.

03/01/24
Sambalnya pedas dan bikin nambah nasi hangat. Yuk dicoba!

Bumbu Iris :

Kerang

Sambel Kerang

Iris semua sayuran dan bawang bombay lalu campur dalam satu wadah.

Tambahkan mayonnaise dan saus tomat, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, lalu panggang beef patties. Sesekali di bolak balik agar tidak gosong dan matang merata.

Panggang sebentar roti burger dengan margarin.

Ambil 1 buah roti burger (bun) lalu beri olesan selai strawberry.

Tambahkan patty (daging burger) dan sayur yang sudah diaduk rata dengan mayonnaise.

Beri keju slice dan tutup dengan roti bun

Gundae atau gundaeria burger adalah burger yang biasa di makan oleh tentara korea saat akhir pekan. Rasanya unik tidak seperti burger pada umum nya karena ada tambahan selai strawberry. Yuk, yang penasaran sama rasanya jangan lupa di cobain ya..

Salad

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Kubis

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Timun

Gundae Burger #KoreanFood

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan wortel, tumis hingga layu. Lalu tambahkan air masak hingga mendidih.

Masukkan tofu, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Aduk rata, masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Nikmat dimakan bersama nasi hangat. Cocok untuk menu sarapan. Masaknya praktis banget. Kali ini saya menggunakan Homemade Tofu. Untuk resep Homemade Tofu sudah ada di resep sebelumya yaaa.

Daun Bawang

Kecap Manis

Wortel

Tofu Tumis Kecap

Potong-potong jagung menjadi beberapa bagian.

Olesi jagung dengan bahan olesan. Diamkan sebentar.

Panggang dengan air frayer di suhu 100°c selama kurleb 10-20 menit.

Cabe Bubuk

Jagung

Jagung Bakar

Wortel dipotong dadu, tahu putih dipotong kotak dan sosis dipotong bulat agak tipis

Bawang putih dicincang halus dan bawang bombay dipotong kasar

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukkan wortel lalu masak hingga wortel setengah matang

Masukkan potongan tahu lalu masak beberapa saat

Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam block. Aduk rata lalu cek rasa

Sendokkan sup ke mangkuk, taburi atasnya dengan bawang merah goreng dan irisan daun seledri, sajikan.

Resep sup ini saya dapatkan dari ibuku. Supnya bergizi, enak & lezat.

Lada

Seledri

Sosis

Sup Tahu Sosis

Siapkan bahan, pisahkan kuning telur. Suwir pandan lalu ikat menjadi satu.

Peras kelapa, hingga menghasilkan santan kental. Dari satu butir kelapa yang di blender. Tambahkan air kurang lebih 50 ml saja.

Panaskan air hingga mendidih, lalu dibaskom stainless masukkan santan, telur, gula aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur rata tambahkan pandan, dan letakkan diatas panci berisi air. Masak dengan cara double boiler. Gunakan api yang kecil.

Aduk terus selai hingga tekstur mengental. Setelah cukup kental matikan api.

Saring selai/blender agar tekstur lebih halus. Jika sudah dingin simpan didalam toples dan masukkan kedalam kulkas. Selai dapat bertahan 3 hari.

Kalo udah nyobain yang homemade, ga mau lagi coba yang beli kemasan. Di spread keatas roti yang udah di toast, mantabb.

Santan

Selai Sarikaya

Panaskan minyak goreng ikan teri hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris.

Masukkan teri yang sudah digoreng dan potongan daun bawang.

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, tumis hingga merata dan koreksi rasa.

Tuangkan nasi goreng dalam piring saji dan tambahkan bawang goreng, nasi goreng pun siap disajikan.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Ikan Teri

Cuci bersih teri, saring dan tiriskan. Tambahkan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

Ambil selembar daun pisang. Beri 1 sdt adonan teri, pipihkan memanjang. Bungkus daun lalu stapler kedua ujung daun. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan grill pan, tata pepes teri. Panggang sampai bagian bawah daun kering.

Tutup grill pan agar cepat matang, panggang api kecil. Balik sisi daunnya, panggang lagi sampai daun kering.

Ini hasil panggangnya setelah dibuka daunnya.

Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya. Masukkan pepes teri, balur dengan adonan tepung.

Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Favorit di rumahku, terinspirasi dari pepes teri nasi panggang yang dijual di Madura. Disana banyak dijual pepes teri nasi siap olah. Biasanya digoreng dengan adonan tepung atau kocokan telur. Enak banget dan sehat gizinya.

Daun Pisang

Pepes Teri Nasi Goreng

Potong sayap ayam rebus menjadi 2 bagian, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.

Sayap Ayam Rebus Masak Cabe

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan nasi, lalu aduk rata dengan bumbu dan telur.

Masukkan bawang prei, tambahkan garam dan kaldu ayam.

Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.

Menu sarapan pagi dengan menghabiskan sisa nasi semalam. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

setor recook yaa kak.. simple dan enak. pas buat sarapan

Minyak Sayur

Terasi

Nasi Goreng Telur Merah

Masak air dan butter hingga butter meleleh dengan api sedang.

Masukan tepung terigu, aduk dan masak hingga adonan kalis.

Biarkan adonan dingin, setelah itu masukan telur dan aduk hingga rata.

Masukan adonan kedalam pipingbag yang sudah diberi cetakan motif bintang.

Panaskan minyak kemudian goreng adonan. Masak dengan menggunakan api sedang.

Setelah adonan digoreng, angkat lalu masukan kedalam wadah yang berisi gula dan kayu manis yang sudah dicampur.

Masak air secukupnya hingga mendidih kemudian matikan api. Masukan coklat yang sudah dipotong kecil kecil dan butter ke dalam wadah tahan panas. Kemudian taruh wadah berisi coklat dan butter tersebut ke atas air yang sudah didihkan tadi. Aduk coklat hingga coklat meleleh.

Resep Churros mudah dan enak cocok buat temen nyemil kamu.. 😆😆

Cokelat

Kayu Manis

Panggang diteflon terong yang sudah dicuci dan potong, balik agar matang rata.

Iris dan cincang kasar bahan sambal dari bawang merah, kedua macam cabai dan tomat.

Tuang ke mangkok kecil, beri garam dan gula, aduk hingga merata.

Tuang minyak panas ke campuran sambal, aduk rata.

Tata terong yang sudah matang di piring dan sajikan dengan siraman sambal diatasnya.

Menu cepat dan praktis. Segar dan nikmat dengan nasi hangat.

Jeruk Nipis

Terong

Tomat

Terong Sambal Dabu-Dabu

Petik kangkung. Lalu cuci dengan air garam.

Tambahkan kaldu dan garam secukupnya. Masak hingga matang.

Kangkung

Tauge

Sayur Bening Tauge Kangkung

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan kacang merah dan air. Aduk sampai rata lalu masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Resep Sayur Saus Tiram #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Saus Tiram #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait