Bersihkan ikan dencis, lalu ambil bagian dagingnya saja lalu cincang halus. Panaskan minyak, tumis ikan dan tambahkan garam dan ketumbar  bubuk sekitar 5 menit,lalu sisihkan.

Langkah 1

Haluskan 2 cabe merah, 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, lalu tumis bersama tahu yang telah dihancurkan dan bayam, daun seledri dan daun bawang yang telah diiris kecil-kecil,tambahkan garam dan 1 sdm saus mentega.

Langkah 2

Letakkan tumis tahu dan bayam ke dalam mangkuk, lalu campur dengan nasi hingga tercampur rata, tambahkan 2 sdm tepung terigu yang telah diencerkan untuk sebagai perekat, sisakan sedikit adonan tepung untuk baluran.

Langkah 3

Bentuk menjadi bulatan-bulatan dan tengahnya diisi dengan ikan yang telah ditumis.

Langkah 4

Baluri dengan adonan tepung lalu goreng di minyak yang telah dipanaskan, jika warna nya sudah kecoklatan,angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Untuk sausnya, haluskan 1 cabe merah dan 1 bawang putih lalu tumis, setelah itu tambahkan air 300 ml, masukkan asam jawa dan gula merah, setelah mendidih masukkan tepung maizena yang telah diencerkan, masak sekitar 2 menit.

Langkah 6

Bola nasi isi ikan saus asam manis sudah siap disajikan.

Langkah 7

Resep modifikasi saya yang bosan dengan olahan sayur bayam.

Bahan Utama

Nasi

Sayur

Bayam

Ikan

Seledri

Ketumbar

Saus

Mentega

Tahu

Gula

Asam

Buah

Cabe

Garam

Tepung

Terigu

Maizena

Bola Nasi Isi Ikan saus Asam Manis

Baluri nila dengan garam dan kunyit bubuk. Beri perasan jeruk nipis sampai merata. Diamkan 10 menit.

Angkat dan tiriskan jika nila sudah kecokelatan.

Blender cabai hijau dan bawang putih, lalu tambahkan sedikit air.

Tumis bumbu yang sudah diblender. Masukkan irisan tomat. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan nila yang sudah digoreng. Aduk merata.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Kunyit

Tomat

Nila Cabe Ijo

Masukkan irisan lemon dan tambahkan biji selasih. Minuman siap disajikan.

Air Soda

Lemon

Selasih

Mojito Ice Blue Cocopandan

Potong kotak kecil tempe gembus, goreng sampai kering, tiriskan.

Rendam ikan teri sampai kasar asin berkurang, lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus sampai matang, tuang air beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk rata.

Masukan gembus goreng, teri goreng dan pete aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasanya matikan api.

Pedas, manis, gurih, asin, dan enak banget.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan Teri

Kecap Asin

Kecap Manis

Petai

Tempe

Sambalado Gembus Teri Pete

Taruh nasi dalam piring, kemudian taburi penyedap rasa. Aduk rata. Lalu ambil secukupnya nasi. Ratakan di atas plastik wrap  di telapak tangan.

Kemudian bulatkan. Lakukan hingga nasi habis.

Dalam wadah lain kocok telur dengan garam. Lalu ambil bola nasi, balur rata.

Goreng dengan sedikit minyak di atas wajan.

Setelah matang, angkat. Tata dalam lunch box.

Bekal si kecil untuk makan siang. Membuat bola nasi sangat mudah dengan menggunakan plastik wrap.

Alat & Perlengkapan

Keju

Telur

Bola Nasi Isi Keju

Potong-potong sayuran sesuai selera, cuci dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam dan lengkuas.

Masukkan tahu, tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai santan mendidih. Koreksi rasa.

Taburi sayur dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Buncis

Kemiri

Wortel

Lodeh Sayur Campur

Tempe dipotong kotak-kotak lalu goreng kering.

Tumis bumbu sampai harum lalu masukan Pete, daun salam, daun jeruk. Beri air aduk-aduk sampai airnya menyusut.

Masukan tomat, telur dan tempe. Aduk hingga merata.

Perpaduan telur puyuh dan tempe dengan petai dijamin enak banget.

Bumbu halus

Sambal 2T (Telur Tempe)

Campurkan tape, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, ragi dan air, aduk hingga rata dan gula larut. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan. Tekan bagian tengahnya. Tunggu hingga berlubang-lubang, tutup cetakan.

Masak hingga matang, olesi atasnya dengan margarin. Keluarkan dari cetakan.

Martabak tape singkong dengan topping meses keju.

Bahan Toping :

Cokelat

Meses

Ragi

Tape Singkong

Tepung Terigu

Martabak Mini Tape

Kupas lalu cuci bersih kentang. Potong menjadi kecil lalu goreng hingga berkulit.

Tambahkan kornet, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih dan lada bubuk lalu aduk hingga rata.

Kocok telur lalu balurkan setiap bulatan adonan.

Goreng perkedel hingga matang menggunakan api kecil.

Makanan favorit si sulung... Masaknya mudah, yuk recook!

Daun Bawang

Kentang

Kornet

Perkedel Kornet

Buang sumbu tape dan lumatkan sampai halus.

Kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder.

Tuang santan dan pasta pandan, aduk-aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit, lalu masukkan margarin leleh dan garam, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, panggang dengan api kecil.

Beri topping meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue pukis matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Camilan untuk keluarga di saat santai. Yuk, cobain!

Baking Powder

Santan

Kue Pukis Tape Pandan

Giling bumbu halus. Campur dalam wadah nasi, tahu yang sudah di haluskan, wortel, ayam, 1/2 telur, tepung maizena dan bumbu halus.

Setelah tercampur rata, bulatkan adonan menggunakan sendok. Kukus 15-20 menit.

Setelah di kukus tunggu dingin. Kemudian balur dengan sisa telur.

Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai kecoklatan. Goreng secukupnya untuk 1 kali makan.

Salah satu resep andalan ketika anak GTM atau ga mau makan nasi. Di jamin doyan. Kalau gorengan tidak ada yang bisa menolak.

Bola Nasi MPASI

Haluskan bawang putih dengan diberi sedikit garam.

Iris bakso dan rajang kecil-kecil dada ayam.

Siram mie basah dengan air panas. 
Kemudian bilas.

Tumis bumbu halus, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. 
Lalu masukkan bakso.

Beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur, gula dan garam. 
Aduk rata, tes rasanya.

Taburi irisan seledri, aduk rata. 
Angkat dan sajikan.

Niatnya pengen recook seperti punya mbak Anugrah, tapi karena bahan terbatas saya pakai yang ada saja di rumah.

Ayam

Bakso

Lada

Mie Basah Goreng Kecap

Cuci cumi asin sampai bersih. 
Kemudian potong kecil-kecil. 
Selanjutnya rendam dengan air panas selama 30 menit.

Ulek semua bahan sambal tomat yang sudah direbus.

Panaskan minyak goreng. 
Goreng sambal tomat.

Masukkan cumi asin, petai, garam, gula dan penyedap rasa. 
Masak sampai bumbu meresap.

Sambal tomat dengan isian cumi asin dan pete. 
Cek rasa dulu baru tambahkan garam (bila perlu) ya sobat yummy.

Bahan Sambal Tomat

Cumi

Daun Jeruk

Sambal Cumi Asin dan Pete #MENUTANGGALTUA

Potong-potong tempe lalu marinasi  bersama bumbu halus.

Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan tempe lalu penyet menggunakan ulekan. Sajikan.

Menu simpel dan pasti bikin nasi habis banyak.

Bumbu Marinasi

Sambal

Tempe Penyet

Campur jadi satu daging giling, telur, tepung terigu, 1 sdm kecap manis, garam, kaldu bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk aduk rata.

Bentuk bulat-bulat adonan daging giling, lakukan hingga semua habis, kemudian rebus sebentar agar bola bola daging kokoh, angkat.

Panaskan 4-5 sdm margarin kemudian tumis daging yang sudah di rebus tadi hingga berubah warna atau keluar kaldu, angkat.

Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih lalu goreng hingga matang, angkat.

Tumis irisan bawang Bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dengan memakai margarin bekas untuk menumis bola bola daging tadi

Masukan air, tambahkan gula merah, 3 sdm kecap manis, saus sambal, secukupnya garam, kaldu bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk diamkan hingga mendidih, masukan wortel masak hingga matang atau cukup empuk, masukan kentang, buncis, dan bola bola daging aduk rata hingga bumbu meresap

Terakhir masukan potongan tomat dan potongan daun bawang, masak sebentar, matikan.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Iris

Daging Giling

Bola Bola Daging Giling

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit dan serai.

Masukan ayam dan santan. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan buncis. Masak sampai buncis matang.

Anakku si doyan santan. Kalau udh pakai santan makannya lahap.

Daun Salam

Serai

Gulai Ayam MPASI

Siapkan wadah. Lalu campurkan telur, bawang daun, tepung, dan bumbu-bumbu.

Tambahkan air, aduk rata hingga membentuk adonan yang agak cair.

Panaskan wajan anti lengket. Tuangkan adonan kemudian ratakan, masak hingga matang. Jika satu sisi dirasa sudah matang, balik ke sisi lainnya, kemudian lipat memanjang, sisihkan.

Siapkan tusuk sate. Tusuk odeng bergelombang sepanjang tuduk sate, lakukan hingga adonan habis.

Siapkan kaldu odeng. Cincang bawang putih, panaskan minyak sayur secukupnya kemudian tumis hingga harum. Tambahkan air dan kaldu dashi bubuk, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan kaldu larut di air. Matikan api, lalu tuang minyak wijen. Siram di atas odeng, siap disajikan.

Kuah Odeng

Assalamualaikum, selamat sore,, setor recooknya chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya..

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Odeng Ekonomis

Bersihkan ayam lalu potong jadi kecil-kecil sisihkan.

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan bumbu-bumbu dan giling halus semua kecuali kayu manis.

Lalu tumis semua bumbu-bumbu halus sampai harum.

Masukkan ayam dan kentang aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer masak sampai matang dengan api kecil, terakhir masukkan santan kental, garam, dan penyedap rasa, masak sampai air agak susut, siap diangkat.

Gulai ala orang tionghoa Kalimantan Barat tidak pakai daun salam.

Jinten

Cengkeh

Penyedap

Gulai Ayam Kentang #INDONESIAKAYA

Campur tepung terigu, maizena, vanili dan garam aduk tuang air aduk hingga tercampur.

Karena suka ngemil jadi stok cemilan pasti harus tersedia
 mumpung ada tape di kulkas..cuss kita eksekusi..jadi cemilan hangat dan pastinya low budget doong..

Tape Goreng Ala Anak Kost

Goreng garing tahu dan tempe tanpa diberi bumbu, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk hingga rata dan beri air.

Menu makanan yang murah meriah bisa jadi stok lauk anak kost.

Resep Sayur Sop Kaldu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Sop Kaldu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait