Siapkan tempe. Potong kotak dan sayat-sayat. Sisihkan. Jangan lupa petik dahn kemanginya.

Langkah 1

Haluskan semua bumbunya. Panaskan minyak goreng lalu tumis dengan 1 buah daun salam dan lengkuas. Hingga wangi. Masukkan tempenya. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 2

Ambil 1 lembar daun pisang yang sudah bersih. Tata daun salam dan tempenya. Beri kemangi dan cabai utuh.

Langkah 3

Panaskan kukusan. Kukus selama 30 menit. Angkat.

Langkah 4

Langkah 5

Resep pepes inj beneran lezatt dan juga sehat dong pastinya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Tempe

Pepes Tempe Pedas #RabuEkstraPoin

Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukan daging ayam, aduk sesekali dan biarkan mendidih kembali.

Susul dengan memasukkan timun, bubuhi sea salt, aduk rata. Masak sampai semua matang dan tes rasanya.

Sajikan dan taburi dengan bawang putih goreng.

Bahan yang tersisa di kulkas hanya timun dan ayam, coba menu ini!

aku ganti ayamnya dengan ceker...yummy bgd🥰🥰

Ayam

Kunyit

Ayam Kuah Timun

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata rebus selama 10 menit.

Masukkan potongan bayam sebentar saja lalu matikan api.

Langkah 6

Bakso

Bayam

Wortel

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Masukan gula pasir, telur, SP dan pasta vanilla ke dalam bowl. Kemudian masukan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak.

Tuang margarin cair, aduk lipat pakai spatula sampai rata, pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar bowl.

Ambil adonan 4 sendok makan kemudian campur dengan pasta coklat.

Tuang adonan ke dalam loyang 24x24 cm yang telah dialasi baking paper, tuang adonan coklat menggunakan sendok teh.

Bentuk motif batik dengan bantuan tusuk gigi, kemudian masukan ke dalam oven yang telah di panaskan suhu 160 derajat Celcius dengan api atas dan bawah.

Langkah 7

Setelah matang, keluarkan dari oven dan balikkan di atas cooling rack yang dialasi kertas baking baru untuk menggulung.

Langkah 8

Beri filling sesuai selera, kalau fillingnya buttercream tunggu bolu sampai benar benar dingin, kemudian gulung sambil ditekan-tekan.

Langkah 9

Biarkan sampai set, baru dilepas kertas bakingnya.

Langkah 10

butir

Telur

Gula

Margarin

Tepung

Terigu

Maizena

Pasta

Vanilla

Coklat

Bolu Gulung Batik #JagoMasakMinggu2Periode2

Aduk rata. Cicipi dan adjust sesuai selera masing-masing.

Nasi goreng khas sunda yang bumbunya juga sedikit berbeda dengan yang lainnya yaitu karena ada tambahan cikur atau kencur. Cabe bisa ditambahkan ya jika suka pedas.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kencur

Lada

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Cikur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus telur, kupas dan kerat sedikit lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. masukan cabe dan petai. Aduk.

Tambahkan air, kaldu jamur, cuka, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Acar tigu adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur. Sekilas mirip gulai telur.
Dengan rasa asam dan pedas.. 👍

Jahe

Petai

Acar Tigu Khas KalTim #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Larutkan susu bubuk dan air, lalu tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Larutkan 1 sendok makan maizena dengan 2 sendok makan air. Tuangkan ke dalam panci. Aduk dengan cepat hingga larutan mengental. Matikan kompor, sisihkan.

Cuci bersih jagung, lalu congkel satu barisan jagung menggunakan pisau.

Pipil jagung dengan mendorong miring setiap barisan jagung.

Kukus jagung pipil selama 10 menit dengan api sedang. Sajikan jagung dengan siraman fla dan taburan keju.

Bahan Fla

Bahan Pengental

Indomilk Kental Manis

Jagung

Keju

Susu

Tepung Maizena

Jasuke Creamy

Biasanya ubi diolah dengan bumbu tepung yang manis, kali ini kita buat olahan asinnya yaitu pempek ubi.

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Ubi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Serut kulit semangka di bagian putihnya, sisihkan.

Rendam biji selasih dalam air matang, sisihkan.

Buat jelly/agar-agar : ikuti petunjuk kemasan, didihkan air bersama jelly/agar dan gula. Beri pewarna makanan, saya menggunakan pasta taro supaya warnanya kontras ya, silakan berkreasi dengan warna lain. Cetak lalu dinginkan. Potong dadu.

Penyelesaian : tata dalam wadah, potongan nanas, jelly, biji selasih, kulit semangka serut. Beri es batu dan simple syrup. Sajikan.

Kulit semangka pun memiliki rasa seger loh... Panas-panas gini bisa dimanfaatkan untuk minuman nih.. Syeger bener 🤩

Halo mba Thea aku recook lagi resepnya. Kulit semangka biasanya di buang, di buat minuman gini seger juga ya baru nyobain. Aku ga pake nanas cuma pake selasih sm madu putih, enak. Makasih mba Thea resepnya
#JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Es Batu

Nanas

Selasih

Semangka

Es Selasih & Kulit Semangka Serut #MakanMasakBijak

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan daun bawang hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan merica lalu aduk sampai rata. Tambahkan sosis, tumis sosis sampai matang.

Tuang telur ke dalam teflon lalu ratakan. Masak hingga telur matang. Angkat lalu sisihkan.

Campurkan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan air lalu aduk sampai larut. Masak hingga mendidih lalu tambahkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai mengental.

Setelah mengental, masukkan margarin, aduk-aduk sampai margarin larut. Angkat.

Siapkan nasi putih ke dalam piring saji. Letakkan telur di atasnya lalu siram dengan saus dan taburi dengan daun bawang. Sajikan.

Kreasi nasi dan telur simple dan praktis menjadi menu sarapan yang nikmat. Terinspirasi dari Chef Yummy. #RecookYummy

Bahan Saus:

Bahan Pelengkap:

Daun Bawang

Kecap Asin

Nasi Telur Hongkong

Masukan tempe ke dalam bumbu,diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Bumbu halus

Ketumbar

Tempe Goreng Ketumbar

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum.

Masukkan irisan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, masak hingga berubah warna.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan saos sambal, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Halal

Udang

Udang Tempe Kuah Saos

Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu dan goreng sebentar ikan asapnya.

Rajang tomat hijau, cabe hijau dan cabe merah besar, sesuai selera.

Haluskan duo bawang, kemiri dan cabe merah. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan irisan cabe hijau dan merah.

Masukkan ikan Golo, beri sedikit air. Tambahkan garam, gula, kunyit dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu matang, tomat hijau dan santan kental. Aduk rat, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Resep masakan ini sebenarnya asal cemplung aja. Seperti masak sayur lodeh tapi dikasih tambahan tomat ijo dan cabe ijo. Ikan Golo asap ini cuma ada di Pantai Selatan Tulung Agung. Dibumbui pedas atau digoreng lagi plus sambal juga enak banget.

Ikan

Lengkuas

Tahu

Tomat

Ikan Golok Masak Santan

Blender anggur bersama gula pasir sebentar saja hanya agar anggurnya pecah.

Dalam sauce pan masukkan anggur dan gula tadi, tambahkan perasan jeruk lemon. Pakai api sedang cenderung kecil.

Masak sambil diaduk hingga mengental dan konsistensinya mirip seperti selai tapi agak encer.

Masak sampai konsistensinya seperti pada gambar. Matikan kompor biarkan agak dingin nanti teksturnya akan lebih padat setelah dingin.

Masukkan dalam wadah toples kaca kecil yang sudah disterilkan. Simpan dikulkas agar lebih tahan lama.

Untuk resep ini gunakan anggur tanpa biji ya, saya pakai australian saphire seedless. Bisa ganti yang lain yang tanpa biji juga.

Anggur

Lemon

Selai Anggur Hitam

Siapkan panci kemudian rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat merah hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecokelatan lalu angkat.

Goreng juga kentang hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Terakhir goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga petai layu.

Kemudian masukkan terong, kentang, dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kentang

Terong

Balado Terong Kentang Teri Tawar

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap

setelah bumbu meresap, koreksi rasa dan masukkan potongan daun bawang. Aduk rata, angkat, dan sajikan

Lagi mentok banget bingung masak apa, kebetulan masih punya ceker ayam, jadi langsung eksekusi aja.

Ceker Ayam Bumbu Kencur

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 1 jam.

Masukkan beras ketan dan satu lembar daun pandan ke dalam panci pengukus yang telah di alasi daun pisang, lalu kukus selama 15 menit.

Masak santan, air, daun pandan, dan garam, lalu masukkan beras ketan yang sudah di kukus tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai air terserap.

Kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang.

Siapkan loyang yang sudah di alasi daun pisang, lalu letakkan ketan di atas daun dan ratakan. Bagi menjadi dua bagian, tambahkan abon pada setengah bagian ketan.

Tumpuk setengah bagian ketan di atas abon.

Bungkus dengan daun pisang yang sudah di gunting sesuai ukuran ketan. Kemudian lapisi dengan plastik.

Jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu, snack favorit saya dari jaman SD sampai sekarang, masih tetap diminati, karena memiliki cita rasa yang gurih, biasanya diisi dengan isian ayam ataupun abon.

Pelengkap:

Beras Ketan

Santan

Lemper Abon Sapi

Iris tempe tipis dan kecil.
Kemudian goreng sampai kecoklatan.

Rendam ikan teri dengan air panas, kemudian goreng ikan teri sebentar saja.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas.
Oseng-oseng sebentar.

Masukkan tempe goreng, ikan teri goreng dan kacang tanah goreng.
Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis.

Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
Koreksi rasa dan sajikan.

Kering tempe ini bisa untuk pelengkap nasi uduk maupun nasi kuning ya bund.

Bumbu Iris

Daun Salam

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kering Tempe Kacang Teri

Potong potong labu siam dan labu kuning sesuai selera.

Lalu masukkan ke dalam panci dan beri air secukupnya, kemudian nyalakan kompor.

Siapkan ulekkan, ulek bawang merah dan lada sampai halus.

Setelah bawang merah halus masukkan ke dalam sayur labu yang sudah mendidih dan aduk hingga rata.

Setelah labunya lembek masukkan 1 sachet santan instan, aduk dan tunggu hingga mendidih lalu angkat.

Taruh di mangkok, taburi bawang goreng dan sayur labu siap untuk dinikmati.

Menu satu ini faforitnya paksu,, paksu tu ngga doyan sayur klo makan sayur yah pilih pilih nah kalau sayur yang ini favoritenya dia,, katanya biar tiap hari di masakin ini ngga bakalan bosan😁

Labu

Labu Siam

Sayur Dua Labu Masak Santan

Isian Bolen (banana filling): Lelehkan salted butter, margarin dengan api sedang, tumis pisang hingga matang. Angkat lalu haluskan, tambah perasan air jeruk kasturi, aduk rata. Tambahkan susu kental manis putih, susu bubuk full cream, aduk hingga tercampur dengan baik.

Bolen pisang enak dan sederhana favorite keluarga.

Resep Sayur Tempe Tahu Lombok Ijo

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Tempe Tahu Lombok Ijo

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait