Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Langkah 1

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Langkah 4

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Langkah 5

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Langkah 6

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Utama

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu

Udang

Gulai Udang Tahu

Siapkan bahan, cuci bersih daging beri perasaan jeruk nipis, presto daging hingga matang, angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali.

Masukkan daging, tambahkan air kaldu daging, masak hingga bumbu meresap dan air agak menyurut.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Daging sapi kuah pedas gurih, lezat mudah untuk di buat.

Daging Sapi

Tumis Daging Pedas

Uleg kasar duo bawang dan cabai. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan kacang panjang, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Ungkep.

Setelah kacang empuk, kuah mulai surut, tambahkan kecap manis dan sedikit gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak sampai kuah habis. Sajikan.

Bumbu Uleg Kasar

Kacang

Gula

Garam

Jamur

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kecap Manis

Saus Tiram

Oseng Pedas Kacang Panjang

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan sayur oyong yang sudah dipotong-potong.

Tumis semua bahan yang sudah diiris dengan sedikit minyak.

Masukkan 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu jamur.

Aduk rata dan tutup sayur sekitar +/- 1 menit.

Langkah 7

Langkah 8

Resep sayur oyong yang super simple dan gampang✨

Tomat

Tumis Oyong Gurih

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan terong dan tahu, aduk rata, koreksi rasa.

Terong

Oseng Tahu Terong

Kupas buah nanas lalu potong seukuran gigitan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan jahe.

Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam dan kunyit bubuk.

Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga setengah matang.

Tumis bahan cincang halus hingga harum, lalu tambahkan cabai giling dan tomat lalu masak hingga matang kemudian tambahkan sedikit air lalu saos sambal dan nanas aduk rata. Beri perasa garam, gula pasir dan saos tiram lalu masukkan udang aduk rata. Udang saos pedas manis siap disajikan.

Halal

Nanas

Udang Saos Pedas Manis

Siapkan semua bahan isi, potong dadu kecil wortel dan kentang, kemudian iris daun bawang, chopper bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan, tuang 3 sendok makan minyak sayur tumis bawang yang sudah di coper, setelah bawang harum, tumis wortel dan kentang hingga setengah matang kemudian masukan daun bawang.

Tambahkan air, masak hingga kentang dan wortel matang dan empuk, setelah matang dinginkan bahan isian.

Kulit: Siapkan bahan kulit risoles, campur semua bahan menjadi satu aduk hingga rata, saring adonan agar halus.

Panaskan teflon walik, buat Kulit risoles hinga bahan kulit habis.

Bungkus bahan isian ke dalam kulit risoles, lipat dan gulung seperti melipat amplop.

Rendam risoles di adonan basah, kemudian gulingkan di tepung panir.

Goreng risoles hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Bikin risoles untuk stok di freezer, kalo Ingin makan risoles tinggal goreng, jadi deh. DIjamin resep anti gagal, resep andalan keluarga.

Bahan Isi Risoles 

Bahan bumbu halus

Bahan Kulit Risoles

Bahan Pelapis

Kentang

Telur

Tepung

Wortel

Risoles Sayur

Spaghetti Aglio E Olio

Campur tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, air, merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan air. Aduk sampai merata, masukkan telur, aduk lagi sampai tidak ada yang bergerindil.

Masukkan wortel, daun kucai, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, aduk rata.

Panaskan 4 sdm minyak goreng, tuang adonan telur ke dalam teflon, biarkan hingga bagian bawah telur matang.

Setelah matang angkat, potong jadi 4 sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Sayur

Pajeon #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bumbu halus, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan smooked beef, tumis sebentar dengan tumisan. Sisihkan di tepi wajan.

Pecahkan telur, beri sejumput garam. Lalu buat orak arik telur.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan nasi bersama pelengkap.

Enak dan mudah dibuat. Lebih praktis dengan menggunakan smooked beef untuk campuran nasi kebuli.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Buah

butir

Ayam

Kapulaga

Cengkeh

Kaldu

Ketumbar

Merica

Pala

Jinten

Timun

Bihun

Nasi Kebuli Jamur Smooked Beef

Kupas pisang dan lumatkan menggunakan garpu.

Campur pisang, telur dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata.

Tuang campuran pisang dan aduk-aduk cukup tercampur rata saja.

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan carlo (pengoles loyang).

Lalu masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang sekitar 40-45 menit atau tergantung oven masing-masing.

Kudapan berbahan pisang yang pas disajikan disaat santai bersama keluarga.

Bahan Kering :

Baking Powder

Margarin

Pisang

Banana Bread

Gule

Gule Kambing Kacang Hijau

Gule Balungan

Gule Kambing Berempah

Gulai Kacang Koro

Gule Daging Sapi

Gule Kaki Kambing

Gule Kacang Hijau

Gule Daun Singkong

Gulai Daun Singkong Telur

Harian Ba'ubar Cacapan Limau Kuit #JelajahTengah

Gule Jeroan Kambing #JajanDiRumah

Gule Cicah Khas Aceh

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Tahu Bumbu Kentang Balado

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum, lalu masukkan irisan cabe merah. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh rebus dan kornet sapi. Aduk rata.

Masukkan potongan buncis, dan beri sedikit air. Bumbui dengan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut dan buncis matang, jangan lupa lakukan test rasa. Sajikan.

Buncis

Kornet

Telur Puyuh

Tumis Puyuh Buncis Kornet

Panaskan minyak secukupnya dipanci presto, gambahkan minyak samin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus bersama rempah utuh lainnya, tumis sampai matang.

Masukkan daging dan iga kambing. Bubuhi garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai berubah warna.

Tuang air, susu dan santan, aduk-aduk sebentar kemudian pasang tutup panci presto. Masak selama 10 menit terhitung dari awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10-15 menit.

Ganjal katup panci untuk membuang sisa uap panas, dan buka tutup pancinya. Tiriskan daging dan iga kambing yang sudah empuk.

Nyalakan kembali api kompor, masukkan beras dan aduk sampai cairan terserap beras. Tambahkan kismis.

Pindahkan nasi aron ke kukusan yang sudah panas. Masak sampai nasi matang sekitar 30 menit.

Goreng daging dan iga kambing dengan sedikit minyak sampai matang.

Sajikan nasi kebuli dengan topping daging kambing.

Beras

Daging Kambing

Kayu Manis

Lada

Susu

Nasi Kebuli Kambing

Kukus labu kuning sampai matang dan empuk, lalu haluskan menggunakan sendok atau garpu.

Kemudian campur semua bahan kecuali minyak goreng.

Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang mengumpal.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Waluh atau labu kuning selain disayur juga enak dibuat berbagai kue dan camilan.

Labu

Tepung Terigu

Gaguduh Waluh Gula Palem

Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, cabe rawit dan sereh hingga harum.

Masukkan air asam dan tambahkan semangkuk air. Bila ingin banyak kuahnya boleh tambahkan lagi sesuai selera.

Masukkan Ikan bandengnya dan masak hingga matang.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk sesuai selera. Matikan api. Sajikan.

Efek minyak goreng lagi mihil 😅, jadinya di masak seperti ini ikannya. Daripada bosen di bakar terus ye kan? ini biasanya ada yang kasih tomat dan kemangi, tapi karna saya masak ngikutin ibuk jadi inilah pallumara ala buatanku 😊

Ikan

Bandeng Pallumara

Goreng tempe terlebih dulu menggunakan sedikit minyak sampai kecoklatan, sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu yang sudah di iris, masukkan bakso baru kemudian tempe, aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan garam kemudian masukkan kangkung. Aduk sampai kangkung layu, lanjut tambahkan kecap.

Saya pake bahan seadanya di kulkas. Cemplang cemplung tapi enak.

Resep Sayur Terong dan Tahu

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Terong dan Tahu

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar