Kupas kentang cuci sampai bersih, iris tipis.

Langkah 1

Goreng pada minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu beri air bumbui garam dan gula aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan kentang, aduk rata masak sebentar. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kentang

Balado Kering Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan dengan Chopper, ayam, telur, bawang putih, air es, garam, kaldu bubuk dan lada sampai halus.

Tuang adonan ke mangkok, tambahkan tepung tapioka, daun bawang dan seledri.

Lilitkan di tusukan sate, jika lembek alasi tangan dengan minyak. Bisa juga cetak di talenan dulu memanjang lalu letakkan tusukan di tengah kemudian saat dimasukkan ke air mendidih tinggal dorong dengan pisau supaya tetap lurus. Rebus di air mendidih sekitar 20 menit.

Setelah dingin bisa lanjutkan dengan celupkan ke kocokan telur.

Selasa, 08.10 24
Pemakaian ayamnya banyak jadi ini terasa banget dagingnya ya.. kurang cocok kalo buat jualan 😁 Resep Susi Agung

Bahan Penyedap

Untuk Merebus:

Bahan Baluran:

Halal

Ayam

Lada

Telur

Sempol Ayam Gluten Free

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri cabe dan 2 sdm minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan tuna dan air, masak hingga air menyusut.

Matikan kompor, masukkan daun kemangi lalu aduk rata.

Olahan ikan seperti ini cocok dimasak woku.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Ikan Tuna

Santan

Tuna Woku

Masukan tepung terigu, ragi, garam, gula dan pasta vanila ke dalam wadah.

Tuang santan, aduk sampai tercampur rata dan adonan licin, lalu diamkan selama 20 menit.

Sembari menunggu, masukan bahan saus (santan, gula merah, garam, pandan) kedalam wajan kecuali larutan maizena, masak sampai gula larut dan mendidih, lalu kentalkan dengan maizena, sisihkan.

Setelah adonan mengembang aduk rata, panaskan teflon lalu masukan 1/2 sdm adonan, masak sampai bergelembung dan matang dengan api kecil, lakukan sampai selesai.

Tata surabi pada wadah, lalu sajikan dengan saus kinca.

Serabi tanpa tepung beras sama enaknya, apalagi dimakan hangat hangat, mantap

Saus Kinca :

Gula Merah

Tepung Terigu

Serabi Mini Saus Kinca

Masak semua bahan sagu mutiara dengan metode 5.30.7 jika sudah matang rendam dengan air batu es lalu tiriskan.

Masak bahan agar agar pandan, tuang kedalam wadah biarkan set.

Masak agar agar kelapa tuang kedalam wadah biarkan set suhu ruang.

Potong dadu agar agar pandan, agar agar kelapa separuh nya lagi serut menyerupai daging kelapa.

Masukan kedalam gelas, sagu mutiara potongan agar agar pandan, agar agar kelapa yang di potong dan di serut lalu kasih es batu dan kental manis.

Langkah 6

Beri parutan keju dan potongan daun pandan, siap di sajikan.

Langkah 7

Minuman segar dan nikmat. Recook dari chef yummy

Bubuk Jelly

Keju

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Siapkan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu blender hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan cabai hijau yang sudah diiris tadi.

Aduk rata dan masak hingga mendidih, kemudian beri garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masak sampai matang lalu koreksi rasa, kemudian matikan api.

Olahan sawi putih dengan kuah santan yang gurih 😋

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Garam

Sawi

Sayur Gurih Sawi Putih

Siapkan wajan, tambahkan air, lalu masak mie.

Bakso

Keju Mozarella

Mie Instan

Saus Sambal

Mie Samyang Buldak Carbonara

Petai dipotong-potong, cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Tambahkan gula merah dan garam halus. Tumis lagi hingga bumbu matang

Masukkan petai, tumis hingga petai sedikit berubah warna. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api

Terakhir, masukkan teri. Aduk rata dan siap untuk disajikan

Hai bund.. setor recook ya.. 

Kalau masak teri itu jd nostalgia awal-awal belajar masak teri, teri yang ku masak alot bikin suami trauma.. wkwk 

Sekarang udah gak alot lagi.. kalau masak ini yakin deh nasi jadi boros.. hihi 

Terimakasih ya bund... 🤗

#JagoMasakFebruari

Ikan

Gula

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Teri Petai Balado #JagoMasakMinggu1

Ulek bumbu kemudian rebus. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Nyalakan api. Masak sebentar. Biarkan dingin. Masukkan telur dan minyak goreng. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata. Masukkan ikan tengiri. Uleni sampai tercampur rata.

Olesi tangan dengan tepung terigu kemudian bentuk adonan.

Rebus adonan sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Goreng pempek sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama kuah cuko.

#RecookYummy setor recook mak,cuma aku ga tak rebus.langsung dikasih kocokan telur,dibakar diteflon jd lenggang teflon hahaha

Tepung

Pempek Tengiri #JagoMasakMinggu10

Siapkan wortel dan timun yang telah di cuci bersih lalu potong memanjang seperti pada foto.

Tumis sebentar wortel lalu tambahkan garam dan lada.

Siapkan 1 butir telur lalu kocok beri sedikit garam.

Setelah itu siapkan nori dan pipihkan nasi di atas nori sisihkan bagian ujung nori.

Lalu tata telur yang sudah di potong memanjang timun wortel dan crab stik di atas nasi.

Lalu gulung nori pelan dan sdikit di tekan sampai ujung.

Langkah 8

Setelah selesai di gulung potong sesuai selera.

Langkah 9

Kimbab siap di nikmati dengan cocolan sambal dan mayonaise.

Langkah 10

Resep praktis kala sedang lapar enak banget di cocol sambel sama mayones ini porsi dua rol yah

Crab Stick

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Timun

Wortel

Kimbab

masukkan daging ayam kedalam chopper, haluskan dengan es batu.

tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saos tiram dan kecap ikan.  aduk rata

tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena. campur rata.

ambil 1 sdm adonan, taruh diatas remukan mie. lalu kepal-kepal bulat pada remukan mie. (adonan agak lembek ya).

panaskan minyak, goreng bola-bola udang hingga kuning keemasan disemua bagian.

angkat dan tiriskan bekas minyaknya. taruh dipiring saji.

Cemilan yg cocok untuk teman sikecil yg sedang belajar dirumah.

Daging

Tapioka

Maizena

butir

Kaldu

Tiram

Kecap

Bola-bola Udang Ayam Rambutan

Cuci bersih jamur dan wortel lalu potong kecil.

Masukkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur lalu aduk rata.

Siapkan kulit pangsit yang telah diolesi minyak goreng, isi dengan 2 sendok makan adonan lalu lipat.

Siapkan tempat kukus yang telah diolesi minyak goreng, masukkan dimsum lalu kukus selama 30-45 menit. sajikan.

Dimsum jamur dengan wortel dan kaldu jamur.

Jamur

Dimsum Jamur #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Toge Kedelai Kacang Panjang

Campurkan ayam giling, white kimchi, bawang putih, kaldu jamur, lada hitam, dan tapioka dalam wadah, aduk rata.

Ambil kulit pangsit bulat dan beri campuran kimchi di dalamnya, bungkus sesuai gambar.

Didihkan air dalam panci, rebus ravioli selama 7 menit hingga matang, tiriskan.

Buat saus dengan cara lelehkan mentega di atas panci, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan tepung terigu dan aduk cepat. Lalu tuangkan susu dan aduk hingga tidak ada gumpalan.

Masukkan pala bubuk, lada hitam, garam, dan thyme, aduk hingga merata dan mengental. Tambahkan ravioli, aduk hingga rata. Sajikan white kimchi ravioli bersama bahan pelengkap.

Bahan

Bahan Saus

 Bahan Pelengkap

Bawang Bombay

Kulit Pangsit

Mentega

Pala

Susu

Tepung Tapioka

White Kimchi Ravioli Praktis ala Business Proposal

Kemudian sangrai bumbu halus pakai teflon sampai matang.

Bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan tambahkan irisan tomat, lalu masak sampai matang.

Cabe Merah Besar

Kunyit

Balado Patin Tanpa Minyak

Goreng ikan sampai matang. Tiriskan, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan petai, aduk rata. Tumis sampai petai layu.

Kemudian masukkan ikan goreng, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

Petai

Balado Petai Ikan Layang

Campur ikan tenggiri dan es batu, Chopper hingga halus, tambahkan labu siam, daun bawang dan bawang putih. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, lada putih, gula dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Kulit, masukkan semua bahan kulit, aduk dengan spatula sampai rata. Setelah hangat uleni hingga bisa di bulatkan, lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit.

Bagi adonan seberat 10 gr. Lalu pipihkan, dan cetak menjadi bulat, Hasil kulit sebaiknya cukup tipis namun lentur juga kokoh.

Ambil kulit siomay, tambahkan sedikit adonan isi. Ratakan menutupi kulit

Lipat hingga membentuk kantong kecil. Tambahkan topping wortel di atasnya.

Siapkan kukusan siomay, kukus selama 25 menit. Dan sajikan siomay bersama kol dan kentang kukus serta sambal kacang.

Siomay ikan ini enak dinikmati bersama kol dan kentang rebus serta sambal kacang untuk cemilan di sore hari....

Kulit Siomay

No Alcohol

Labu Siam

Siomay Ikan Dan Kulit Homemade

Potong-potong pare, beri garam, aduk merata dan diamkan selama 30 menit, cuci bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah beserta daun salam dan lengkuas.

Masukkan pare, tuang sedikit air, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa. 
Oseng-oseng hingga pare matang lalu sajikan.

Suka banget sama sayuran pahit yang satu ini, selain murah meriah juga banyak manfaatnya.

Daun Salam

Lengkuas

Pare

Tempe

Tumis Pare Tempe #MENUTANGGALTUA

Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan sosis diatasnya.

Lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan cara dioles dengan air.

Tusuk menggunakan tusukan sate seperti pada gambar.

Goreng dalam api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Enak disajikan dengan cocolan saos sambal.

Resep Sayur Terong Telur

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Terong Telur

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN