Sayur Urap

Resep Sayur Urap

petronela Yulia Auria ola

petronela Yulia Auria ola

5.0

(1 Rating)

Resep dari ibu saya.

Bahan Utama

1 buah ketimun besar, buang biji tegahnya

10 buah kacang panjang, potong sekitar 3 cm

3 genggam toge

2 genggam kemangi

2 buah lombok besar

1 bungkus terasi

2 cm kunyit

2 cm kencur

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

30 gr gula jawa

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

200 gr kelapa parut, tanpa kulit ari

Daun pisang (boleh skip)

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Potong sayur dan siapkan semua bumbu yang diperlukan.

Langkah 1

Potong sayur dan siapkan semua bumbu yang diperlukan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, kunyit, kencur, gula jawa, dan lombok besar.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, kunyit, kencur, gula jawa, dan lombok besar.

Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Kukus dengan menggunakan daun pisang sekitar kurang lebih 10 menit.

Langkah 3

Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Kukus dengan menggunakan daun pisang sekitar kurang lebih 10 menit.

Rebus semua kacang panjang dan toge dalam panci yang sudah diberi air dan sejumput garam. Ingat jangan terlalu lama merebus sehingga tekstur crunchynya masih bisa dapat.

Langkah 4

Rebus semua kacang panjang dan toge dalam panci yang sudah diberi air dan sejumput garam. Ingat jangan terlalu lama merebus sehingga tekstur crunchynya masih bisa dapat.

Campur toge, kacang panjang, ketimun, kemangi dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 5

Campur toge, kacang panjang, ketimun, kemangi dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Koreksi rasa, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement