Seafood Saus Padang

Resep Seafood Saus Padang

Yeni eka

Yeni eka

5.0

(1 Rating)

Pada umumnya, makanan seafood dijual di restoran dengan harga yang cukup mahal. Padahal jika membuat sendiri di rumah ternyata rasanya bisa sama enaknLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/4 kg udang

1/4 kg kerang hijau

Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabe keriting

4 buah cabe rawit

2 lembar daun jeruk

2 buah kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 lembar daun salam

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Gula secukupnya

Bumbu Saus

2 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap

1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

Bersihkan udang, buang kepala dan kotoran di punggungnya. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan udang, buang kepala dan kotoran di punggungnya. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus kerang hijau yang sudah dibersihkan cangkangnya. Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Setelah mendidih dan cangkangnya terbuka, angkat lalu buang airnya. Kemudian, tiriskan.

Langkah 2

Rebus kerang hijau yang sudah dibersihkan cangkangnya. Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Setelah mendidih dan cangkangnya terbuka, angkat lalu buang airnya. Kemudian, tiriskan.

Haluskan bumbu menggunakan blender seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan daun jeruk.

Langkah 3

Haluskan bumbu menggunakan blender seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, lada bubuk, dan gula. Kemudian, tambahkan air secukupnya.

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, lada bubuk, dan gula. Kemudian, tambahkan air secukupnya.

Setelah mendidih, tes rasa kuah. Masukkan udang dan kerang ijo, lalu aduk hingga merata dan bumbu meresap. Kemudian, angkat dan sajikan!

Langkah 5

Setelah mendidih, tes rasa kuah. Masukkan udang dan kerang ijo, lalu aduk hingga merata dan bumbu meresap. Kemudian, angkat dan sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait