Resep Seblak Baso Otak-otak

Langkah 1

Pertama siapkan bahan dan bumbu untuk seblak. Jumlah cabai opsional tergantung tingkat kepedasan tiap orang. Sebelum mulai memasak rendam makaroni dengan air panas -+ 15 menit sampai empuk tidak keras ya.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemir, dan kencur terlebih dahulu. Kemudian haluskan cabai keriting dan cabai rawit. Metode menghaluskan bumbu dipisah supaya ketika digoreng warnanya tetap merah tidak oren.

Langkah 3

Goreng otak-otak dan baso setengah matang kemudian tiriskan.

Langkah 4

Masukan bumbu yang telah dihaluskan di minyak yang sudah panas, goreng hingga setengah matang sampai bau rempahnya agak hilang kemudian masukan telur masak dengan bumbu halus sampai bau rempahnya hilang. Masukan air tunggu hingga mendidih atau menggelembung.

Langkah 5

Masukan bakso, otak-otak, dan makaroni. Tambahkan garam, gula, dan penyedap jangan lupa dicoba dulu ya kemudian masukan siomay kering. Untuk siomay kering opsional boleh berbarengan atau di akhir tergantung tekstur siomay yang diinginkan.