Siapkan bahan kemudian cuci bersih ayam lumuri air perasan jeruk nipis sisihkan, cuci bersih sayuran kemudian potong-potong sesuai selera sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk aduk hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, air masak hingga ayam setengah matang.

Langkah 3

Masukkan terong, labu aduk rata masak hingga sayuran agak lunak.

Langkah 4

Masukkan garam, gula kaldu bubuk, terasi, santan aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Langkah 5

Lauk sederhana dari terong dan ayam, gurih pedas santan nya bikin gurih yummy!

Bahan Utama

Halal

Ayam

Cabe

Terong

Lodeh Ayam Terong

Goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan.

Haluskan cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, masukkan gula, penyedap dan merica, aduk hingga air sedikit menyusut.

Lauk yang satu ini dipadukan dengan nasi hangat bikin auto nambah 😋

Bahan pelengkap

Daun Salam

Ikan Teri

Teri Medan Balado

Bakar jahe hingga agak kehitaman. Cuci bersih dan memarkan.

Masak hingga gula larut, diamkan hingga hangat kuku.

Saring dan tuang ke dalam gelas, sajikan.

Langkah 6

Minuman yang sehat, hangat dan menyegarkan tenggorokan.

Jahe

Wedang Secang

Rebus wortel dan labu siam lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan sawi putih, aduk dan biarkan sampai mendidih kembali.

Masukkan tomat, seledri dan daun bawang. Aduk merata dan biarkan sampai benar-benar mendidih.

Terakhir masukkan bawang merah goreng, test rasa dan sajikan.

Kebetulan ada semua bahannya di kulkas, dan pengen banget masak yang seger seger... Cuslah bikin sop!

Bumbu halus

Taburan

Sawi

Telur Puyuh

Wortel

Sop Sayuran Telur Puyuh

Dalam wadah, masukkan ikan giling, lada hitam bubuk, kaldu bubuk dan gula.

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, telur dan daun bawang.

Olesi tangan dengan minyak sayur, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang.

Pindahkan otak-otak rebus ke dalam panci pengukus, lalu kukus selama 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Potong otak-otak. Siram dengan kuah cuko, lalu tambahkan potongan mentimun. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Pelengkap:

Ikan

Telur

Tepung

Otak-otak Goreng Kuah Cuko

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan bakso, petai, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masak kembali hingga semua matang, matikan api.

Kencur

Petai

Seblak Kerupuk Petai

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan agak kering.

Masukkan potongan ayam fillet lalu tumis sampai merata.

Masukkan caisim lalu tumis dan aduk hingga mengeluarkan air.

Masukkan bihun dan kecap manis. Aduk sebentar. Beri kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Kecap Manis

Bihun Goreng Ayam

Masukkan semua bahan kecuali air mendidih, aduk rata.

Masukkan air mendidih, diamkan beberapa saat.

Ambil secukupnya adonan cireng, pipihkan, lakukan sampai selesai.

Masukkan cireng ke dalam minyak dingin, nyalakan api cenderung sedang lalu goreng sampai kering.

Tiriskan, tata pada piring dan sajikan dengan saus kesukaan.

Lembut banget cirengnya, dicocol sambal kecap mantul.

Daun Bawang

Lada

Tepung Terigu

Cireng Salju

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Daun Jeruk

Ayam Sambel

Bersihkan ayam dengan air mengalir kemudian beri perasan jeruk nipis, cuci kembali ayam hingga bersih, tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian marinasi ayam selama 15 menit.

Campur tepung terigu, tepung serbaguna, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata balurkan ayam yang telah di marinasi.

Masukkan ke dalam air balurkan kembali ayam ke dalam tepung sambil di cubit-cubit lakukan sebanyak 2 kali.

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Bikin menu ayam kriwul tanpa telur bisa jadi pilihan sobat yummy.

Ayam Kriwul Tanpa Telur

Rendam kacang merah dalam secukupnya air, kurang lebih selama 3 jam, supaya saat direbus cepat empuk Angkat. Tiriskan.

Didihkan air, masukkan kacang merah, daun salam dan lengkuas. Masak sampai kacang empuk.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah, cabe rawit merah dan tomat.

Bumbui dengan air asam jawa, gula merah, garam dan lada bubuk secukupnya. Didihkan dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar. Matikan api. Siap disajikan selagi hangat.

Menu sayur khas Sunda, Jawa Barat ini meskipun tampilannya sederhana tapi punya rasa asem seger yang juara, ngangenin banget. Coba juga yuk!

Kacang

Lengkuas

Angeun Kacang ( Sayur Asem Kacang )

Rebus hati ayam dengan  daun salam dan jahe. Sampai matang, lalu goreng sebentar dan tiriskan.

Tumis cabe merah dan bumbu halus sampai matang, berubah warna dan keluar minyak.

Masukkan hati ayam, telur puyuh rebus dan air.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Krengsengan siap disajikan dengan pelengkap.

Jarang banget masak hati ayam, nggak tau kenapa tiba-tiba pengen, karena anak-anak kurang suka hati ayam, jadi saya tambahkan telur puyuh. Biar sekali masak. Hehe

Bumbu Lainnya

Pelengkap

Ati Ampela

Kresengan Hati Ayam Telur Puyuh

Cuci bersih cabe keriting, rawit, dan bawang putih.

Haluskan bahan dengan blender, tambahkan sebagian dari air yg diperlukan. Setelah halus, kemudian sarung untuk memisahkan dari ampasnya.

Tambahkan sisa air, kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, lakukan tes rasa.

Kentalkan saus dengan menambahkan sedikit tepung maizena yg dicampur air. Saus siap dinikmati.

Saus asam manis pedas cocok untuk cocolan dimsum atau pempek.

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Saus Dimsum Asam Manis Pedas

Haluskan dengan blender bahan bumbu halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih, masukan ayam dan garam. Masak hingga ayam matang. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang. Angkat udang dan ayam, suwir daging ayam.

Lalu masukkan santan, gula dan kaldu bubuk kedalam kuah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Susun bihun dan tauge di dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, udang, potongan cabe dan daun bawang, lalu siram dengan kuah laksa. Sajikan panas dengan sambal dan jeruk nipis.

Laksa udang ayam ini satu hidangan komplit, ada protein, ada karbo dan sayurnya. Pas untuk disajikan hangat untuk mengusir udara dingin dimusim hujan, jangan lupa ditambah sambal serta perasan jeruknya...

Santan

Serai

Udang

Laksa Udang Ayam

Goreng telur hingga matang dan orak-arik, sisihkan.

Cincang bawang putih dan potong dadu kecil wortel.

Tumis bawang putih dan wortel hingga harum.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu, merica, saos lombok, kecap asin, saos tiram dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga matang.

Nasi goreng enak dan mudah dibuat, dengan tambahan wortel dan telur orak-arik. Sajikan dengan bawang goreng, cabai rawit hijau dan kerupuk.

Bahan Pelengkap :

Garam

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Wortel Telur

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan, panas panci beri minyak tumis tomat sebentar.

Masukkan air masak hingga mendidih masukkan tahu tunggu hingga mendidih kembali.

Masukkan tumisan bawang putih, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, irisan daun bawang pre, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan selagi hangat.

Menu sahur simpel tapi enak segar. Bisa di makan tanpa nasi.

Tahu

Tomat

Sup Tahu Telur Tomat

Rebus bawang, cabai, dan tomat. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis beberapa saat.

Masukkan ikan kembung, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak beberapa saat dan koreksi rasa.

Gula

Sambal Suir Ikan Kembung

Masukkan ayam ke panci, tambahkan air,bumbu halus, daun jeruk dan sereh.

Rebus ayam, tambahkan garam dan penyedap.

Masak hingga matang dan air sedikit menyusut.

Ayam Ungkep Kuning

Cuci bersih apel, potong-potong sesuai selera, rendam dalam air garam sekitar 15 menit, tiriskan, & sisihkan.

Oleskan saus blueberry di pinggir mangkok saji.

Aduk rata yogurt dan SKM dan tuang ke mangkok saji.

Taburi keju parut dan meises, beri saus blueberry secukupnya, dan semprotkan whipped cream.

Masih dalam rangka melaksanakan misi minggu ke-3 #RecookTheNextOA ☺ saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini dan maraknya ISPA 😥 asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang virus / kuman sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 terima kasih inspirasinya mba Endah 🤗

Apel

Keju

Yogurt

Sop Apel Yogurt

Didihkan air. Masukkan jamur tiram. Masak hingga mendidih kembali, lalu tiriskan

Masukkan jamur tiram, brokoli, dan bawang putih ke dalam chopper untuk dihaluskan

Pindahkan jamur tiram, brokoli, dan bawang putih yang sudah halus ke dalam baskom. Kemudian tambahkan tepung panir, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk rata

Tambahkan telur yang sudah di kocok lepas. Aduk rata

Bumbui adonan nuget dengan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan keju parut. Aduk rata

Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang

Setelah matang dan dingin potong-potong nuget sesuai selera

Masukkan potongan nuget ke dalam campuran tepung terigu dan air

Langkah 9

Kemudian gulingkan di bubble crumb. Selanjutnya bisa langsung digoreng atau dimasukkan ke dalam freezer

Langkah 10

Nuget jamur tiram dan brokoli ini tidak terasa langu jamurnya. Gurih lembut perpaduan jamur dan kejunya menjadikan nuget ini menu andalan di meja makan kami.

Bahan Pelapis

Brokoli

Jamur Tiram

Tepung Tapioka

Nuget Jamur Brokoli Bubble Crumb

Campur jadi satu semua bahan dalam wadah.

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Bagi menjadi beberapa bagian, beri warna sesuai selera.

Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup lalu tuang adoan berselang-seling beda warna.
Kukus selama 10 menit menggunakan api besar.

Setelah baca tips dan trik dari Pawonqulo akhirnya bisa berhasil bikin bolu kukus mekar sempurna.

Susu

Bolu Kukus Mekar Kapas

Adinda Kanjeng Febrina

Campur semua bahan saus szechuan, aduk rata. Sisihkan sebentar.

Rebus 500 ml air sampai mendidih. Rebus enoki yang sudah dipotong bagian akarnya.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Tumis bawang putih sampai garing kecoklatan.

Tuang air dan besarkan sedikit apinya. masak sampai mendidih dan cairan agak menyusut.

Resep Seblak Kering Daun Jeruk

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Kering Daun Jeruk

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet