Seblak Kwetiau

Step 0

Rendam kerupuk sekitar 30 menit.

Step 1

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan makaroni, jika sudah mendidih, matikan api, tutup pancinya, biarkan hingga mengembang lalu tiriskan.

Step 2

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan kencur, luntuk menumis, lalu tumis hingga bumbu harum dan matang, lalu masukkan telur, lalu orak arik, aduk rata.

Step 3

Tambahkan air dan kerupuk yang tadi sudah direndam, masak hingga mendidih, tambahkan saus sambal, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.

Step 4

Masukkan kwetiau, potongan sawi hijau dan baso sapi, aduk rata, masak hingga sawi layu.

Step 5

Lalu masukkan makaroni yang sudah direbus dan siomay mini kering, aduk rata lalu matikan api.

Step 6

Beri air perasan jeruk limau atau cuka sesuai selera, aduk rata lalu sajikan.