Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging, iris aga tipis kemudian dipukul-pukul pelan pake ulekan hingga aga pipih.

Langkah 1

Haluskan bumbu, (me: di blender pake air yang di resep), setelah halus bagi 2.

Langkah 2

Bumbui daging dan aduk rata (Pelan ya biar dagingnya ga hancur), kasi tepung kanji aduk lagi, lakukan yang sama pada parutan kelapa.

Langkah 3

Lapisi daging dengan adonan kelapa pipihkan (Sedikit diteken-teken)

Langkah 4

Panaskan minyak (Pastikan semua daging ke rendem ya) Setelah panas goreng dendeng ragi pake api kecil (Tunggu mengapung baru balik, goreng hingga kecoklatan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Gula Merah

Kelapa

Tepung Tapioka

Dendeng Ragi ala Bodowoso

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tuang air aduk rata, Masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Tambahkan tahu dan tempe masak hingga matang.

Beri daun ruku ruku, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Langkah 7

Cabe

Ikan

Asam Pedas Ikan Nila

Pan seared ayam yang sudah dimarinasi minimal 30 menit hingga permukaan luarnya garing. Sisihkan

Tumis bawang bombay, tomat, dan bawang putih hingga matang. Setelah itu, tuang kecap manis, saus tomat, dan saus tiram.

Masukkan beras, air, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata

Taruh ayam di atas beras, tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga air menyusut selama 15 menit.

Setelah air tersisa sedikit, tambahkan brokoli dan masak hingga air surut sepenuhnya.

Matikan api, angkat ayam lalu aduk nasi secara merata. Kemudian, tutup wajan kembali selama 5 menit agar nasi pulen.

Resep dalam rangka menghabiskan bahan makanan di kulkas.

Bumbu Marinasi Ayam

Nasi

Tomat

One Pot Chicken Rice

Buat bahan isian, campur semua bahan isian kemudian masak hingga air menyusut dan mengental, dinginkan dan bulatkan sebanyak 20 bulatan

Bahan kulit: Buat lapisan kedua terlebih dahulu, campur semua bahan uleni hingga kalis, bagi menjadi 20 bulatan, untuk lapisan kedua, didihkan air tambahkan gula pasir, cukup hingga gula larut tidak perlu mendidih. Campur semua bahan kulit yang pertama sambil dituang air gula dan minyak, uleni hingga kalis kemudian bagi menjadi 20 bulatan

Untuk lapisan kedua, didihkan air tambahkan gula pasir, cukup hingga gula larut tidak perlu mendidih. Campur semua bahan kulit yang pertama sambil dituang air gula dan minyak, uleni hingga kalis kemudian bagi menjadi 20 bulatan

Ambil 1 lembar bahan kulit 1. Pipihkan. Letakan bahan kulit 2 diatasnya. Pipihkan lagi. Lalu lipat seperti amplop. Kaitkan ujung2nya. Bulatkan. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Lalu rendam adonan dalam 150ml minyak selama 15 menit. Pakai timer ya jangan kelamaan. Kalau kelamaan kulitnya akan renyah sekali. Setelah 15 menit tiriskan adonan dari minyak. Ambil 1 bahan kulit. Isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan sambil di pipihkan. Tata di loyang. Lalu panggang 150'C 15 menit. Jika belum kecoklatan bawahnya boleh teruskan panggang 5 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Lalu balik. Panggang lagi sampai matang.

Camilan khas Jogjakarta, memanfaatkan ampas kacang hijau

Bahan Kulit

Bahan isian

Kacang Hijau

Mentega

Tepung Terigu

Bakpia Kumbu Isi Kacang Hijau

Beri kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa.

Menu stok untuk sewaktu-waktu bisa disimpan dalam toples.

Bawang Putih

Minyak Wijen

Ayam Suwir Kering Bumbu Ebi

Siapkan bumbu kacang. Haluskan cabai lalu gula merah.

Kemudian beri kacang tanah sangrai hancur dan garam. Haluskan. Terakhir beri air asam jawa, aduk rata.

Kalau di Jawa disebut rujak coel, rujak cocol dan ada lagi lainnya ya. Di Ambon dikenal dengan nama rujak nastepa. Jadi penyebutannya bisa berbeda ya di berbagai daerah

Bahan Bumbu Kacang 

Asam Jawa

Jambu

Kacang Tanah

Timun

Rujak Coel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Susana Miniarti

Beef Teriyaki

Asem asem ayam buncis

Sayur Asem

Capcay Rebus

Tumis Ciwis Bakso

Rebus makaroni lalu angkat dan tiriskan, lalu beri cuka apel atau jeruk nipis.

Tumis ham atau sosis bersama dengan bawang bombay hingga sedikit kering, angkat.

Campurkan mayonnaise dengan mustard, garam, merica dan gula, aduk rata.

Kemudian tata macaroni, wortel, seledri, ham atau sosis, mayonnaise dalam piring.

Sajikan dengan cara diaduk semua bahan hingga rata.

Hawaiian Salad Macaroni biasanya disajikan untuk makanan pokok pada siang hari di Hawaii. 
Biasanya disiram saus mayonnaise dengan wortel parut dan bawang bombay. 
Nah di sini saya memberikan beberapa alternatif bahan pengganti yang mungkin sulit untuk dicari.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Mayonaise

Seledri

Sosis

Wortel

Hawaiian Salad Macaroni

Rendam bihun dalam air putih suhu ruang sampai lembut, kemudian tiriskan.

Iris daun bawang, bawang putih, seledri dan wortel, untuk ayam disuir saja.

Potong tahu menjadi 2 bagian, cuci dan goreng sampai matang.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan yang diiris kecuali seledri, tumis hingga wangi dan tambahkan sedikit air.

Masukkan kerokan tahu, mie dan seledri, aduk merata.

Ambil secukupnya mie dan masukkan ke dalam tahu, lakukan pada semua potong tahu hingga habis.

Buat adonan basah dengan cara melarutkan seluruh bahan dengan air, aduk merata dan jangan terlalu encer.

Langkah 8

Gulingkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan basah, lakukan dengan hati-hati agar isi tahu tidak keluar.

Langkah 9

Goreng tahu yang sudah dilumuri adonan basah sampai kriuk, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Bikin gorengan tahu isi, lengkap dengan protein nabati dan hewani.

Adonan Basah

Tahu Isi Tumis Bihun Ayam

Iris bawang merah dan putih yang sudah dibersihkan .

Tumis bawang merah putih dan jahe, tambahkan air secukupnya hingga mendidih, masukkan wortel, buncis dan kembang tahu, aduk hingga tercampur rata, tambahkan 1 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdm garam.

Bawang Merah

Sawi

Sayur Sop Kembang Tahu

Campurkan telur, gula, terigu, susu, garam, pasta red velvet, air dan pewarna. Mixer kecepatan tinggi selama 3 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga kental berjejak.

Campurkan telur, gula, terigu, susu, garam, pasta moka, dan air. Mixer kecepatan tinggi selama 3 menit.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi paper cup, berselang seling antara adonan red velvet dan moka hingga penuh.

Bolu mekar lembut dan empuk hanya dengan 2 telur, hasil jadi 22 buah cup besar.

Bahan Adonan Moka :

Susu

Bolu Mekar Red Velvet Moka

Keluarkan isi tahu terlebih dahulu lalu dibalik.

Campurkan isian tahu, tepung dan seledri.

Masak air, garam dan penyedap rasa sampai mendidih.

Aduk merata adonan dan masukkan air rebusan secara bertahap.

Goreng sampai matang, angkat dan sajikan.

Cemilan dari tahu yang dibalik dan diberi aci. Yuk cobain resepnya.

Air Rebusan

Tahu Walik Aci

Chopper daging ayam dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan semua bahan, kecuali telur dan bahan pencelup. Chopper hingga tercampur rata.

Pindahkan ke mangkok tahan panas, kukus selama 30 menit, setelah matang biarkan dingin lalu potong sesuai selera.

Campur adonan pencelup kecuali tepung panir, celupkan nugget lalu balur pada tepung panir dan simpan di freezer selama kurang lebih 1 jam.

Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan dan tiriskan lalu sajikan.

Nugget ayam ini beda dengan nugget biasanya karena di dalam adonannya ada campuran mayonaise.

Bahan Pencelup :

Keju

Tepung Roti

Chicken Nugget Homemade

Potong-potong tewel, lalu rebus dengan air hingga setengah empuk. Tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Angkat.

Masak air, bumbu halus, lengkuas dan daun salam di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan tewel, garam dan gula aren. Aduk rata. Masak hingga tewel empuk.

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan nasi putih dan nasi jagung.

Bumbu :

Kunyit

Nangka

Lodeh Tewel

Masukkan bumbu halus, masak sampai bau langu hilang.

Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu halus

Pelengkap

Nasi Goreng Pedas

Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harumnya menguar.

Setelah itu masukkan cabe rawit dan merahnya, aduk.

Masukkan nasi sisa semalam, kecap manis, saus tiram, garam dan merica bubuk. Lalu aduk lagi.

Masukkan usus yang sudah dipotong ke dalam wajan.

Aduk semua tercampur rata lalu cicip rasanya.

Usus dengan olahan apa saja cocok, lalu kali ini aku bikin untuk campuran nasi goreng, favoritku banget nih moms.

Kecap Manis

Nasi Goreng Usus Kecap

Bersihkan ati ampela dari lemak dan darah bekunya. Cuci bersih kemudian potong sesuai selera.

Blender semua bahan bumbu sampai halus. Jika suka pedas boleh tambahkan cabe rawit.

Panaskan 100 ml minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan berwarna lebih gelap.

Masukkan ati ampela, aduk terus sampai ati dan ampela kaku dan berubah warna.

Bumbui garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk sebentar kemudian tuang air.

Tutup wajannya, set api sedang sedikit kecil, masak sambil sesekali diaduk sampai cairan habis, ati ampela kecokelatan dan keluar minyaknya. Cek rasa matikan api.

Kretep adalah salah satu masakan khas madura, biasanya menggunakan ayam. Tapi kali ini saya masak ati ampela. Enak, sedap.. bisa jadi list menu andalan dirumah.

Resep Seblak Mie

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Mie

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B