Sego Bancakan

Resep Sego Bancakan

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Rasanya nikmat sekali merasakan kebersamaan makan bersama beralaskan daun pisang. Menurut filosofi, makan sego bancakan ini sebagai ungkapan rasa syuLihat Selengkapnya

Bahan Utama

2,5 cup beras

560 ml air

Bahan Kare Ayam

500 kg ayam

65 ml santan instan

200 ml air

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 btr kemiri

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt lada bubuk

4 cm kunyit

1 cm jahe

2 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

1 buah serai

3 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

1 cm lengkuas

Garam secukupnya

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula merah

Bahan Urap Sayur

Daun kenikir secukupnya

Daun singkong secukupnya

150 gr kelapa parut

2 lbr daun jeruk iris halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit

1 ruas kencur

1 sdt gula merah

½ sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt terasi

Pelengkap

Sambel goreng usus ayam

Dadar jagung

Daun Pisang

Timun

Kemangi

Sla keriting

Sambal

Kerupuk

Advertisement

Cara Membuat

Masak nasi seperti biasa menggunakan magic com.

Langkah 1

Masak nasi seperti biasa menggunakan magic com.

Membuat Kare: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, jahe, cabe merah besar dan cabe rawit.
Tumis hingga matang.

Langkah 2

Membuat Kare: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, jahe, cabe merah besar dan cabe rawit. Tumis hingga matang.

Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.

Tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula merah. Kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Aduk sesekali.

Langkah 5

Tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula merah. Kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Aduk sesekali.

Tuang santan instan, aduk sampai asat. Koreksi rasa.

Langkah 6

Tuang santan instan, aduk sampai asat. Koreksi rasa.

Membuat urap sayur, rebus sayuran, tiriskan dan potong-potong.

Langkah 7

Membuat urap sayur, rebus sayuran, tiriskan dan potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk dan terasi. Campur dengan kelapa parut dan beri irisan daun jeruk. Kukus selama 15 menit. Setelah itu campur dengan sayuran.

Langkah 8

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk dan terasi. Campur dengan kelapa parut dan beri irisan daun jeruk. Kukus selama 15 menit. Setelah itu campur dengan sayuran.

Tata daun pisang yang sudah dibersihkan. Tata nasi, urap sayur dan kare ayam. Tata juga pelengkap lainnya, sambel goreng usus, dadar jagung, timun, kemangi, sla keriting, sambal dan kerupuk

Langkah 9

Tata daun pisang yang sudah dibersihkan. Tata nasi, urap sayur dan kare ayam. Tata juga pelengkap lainnya, sambel goreng usus, dadar jagung, timun, kemangi, sla keriting, sambal dan kerupuk

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement