Sego Gandul Khas Pati

Resep Sego Gandul Khas Pati

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(2 Rating)

Sajian lezat dari Pati, Jawa Tengah. Sumber resep : Ibu Susi.

Bahan Utama

800 gram daging sapi dengan sedikit lemak, potong kotak melebar

2 batang sereh, geprek

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

2 cm kayu manis

1 liter santan encer

1 liter air

1/2 sdm gula merah

Garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah, rebus

4 butir kemiri, sangrai

1 sdm ketumbar, sangrai

1/2 sdt jinten, sangrai

1/2 sdt terasi matang

2 cm jahe

1 ruas kencur

Pelengkap :

Tempe goreng/ tahu bacem/ telur bacem/ perkedel

Sambal rawit

Bawang goreng

Alat & Perlengkapan

Piring

Kuas

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis sampai matang dan wangi.

Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis sampai matang dan wangi.

Masukkan potongan daging, masak sampai berubah warna.

Langkah 2

Masukkan potongan daging, masak sampai berubah warna.

Didihkan air dalam resep, masukkan tumisan daging bersama sisa bumbunya. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai daging hampir empuk.

Langkah 3

Didihkan air dalam resep, masukkan tumisan daging bersama sisa bumbunya. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai daging hampir empuk.

Tuang santan dan bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai semuanya matang dan daging empuk.

Langkah 4

Tuang santan dan bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai semuanya matang dan daging empuk.

Penyajian : Tata nasi dipiring yang sudah beralas daun pisang. Tata potongan daging. Tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama lauk pelengkap dan sambal.

Langkah 5

Penyajian : Tata nasi dipiring yang sudah beralas daun pisang. Tata potongan daging. Tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama lauk pelengkap dan sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement