Kupas umbi keladi dan potong-potong, ambil bagian muda batang keladi dan siangi bagian luarnya, cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong ikan asin dan rendah sekitar 30 menit, lalu cuci bersih.

Langkah 2

Ulek bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas.

Langkah 3

Masukan air, ikan asin dan umbi keladi ke dalam panci, lalu masak hingga umbi empuk.

Langkah 4

Masukan batang keladi, bumbu halus, serai dan lengkuas, masak hingga semua matang.

Langkah 5

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Aduk perlahan hingga mendidih kembali, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gangan Belamak Keladi Iwak Karing

Hancurkan kurma menggunakan food proccesor atau dicacah halus.

Tambahkan tepung terigu, telur dan baking soda, lalu campur menggunakan food proccesor, bisa juga dicampur dengan tangan.

Satukan adonan lalu istirahatkan selama minimal 30 menit di kulkas.

Pipihkan menggunakan rolling pin dan cetak adonan sesuai dengan keinginan.

Panggang adonan pada suhu 180°c selama 20 menit.

Sehat, bahan terjamin dan mudah sekali dibuat.

Baking Powder

Kurma

Telur

Tepung

Biskuit Bayi Kurma #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukan pepaya ke botol shaker, hancurkan menggunakan garpu. Tak perlu terlalu halus, agar tetap ada tekstur pepayanya.

Tambahkan krim kental manis dan susu evaporated.

Saya pernah melihat ada yang menjual es alpukat kocok. Bagaimana kalau alpukatnya diganti pepaya? Wah tak kalah enak.

assalamu'alaikum pak fadhil... setor es pepaya kocoknya,enak banget ternyata 👍👍😋terimakasih resepnya🙏

Es Batu

Pepaya

Susu

Es Pepaya Kocok

Siapkan daging ayam tanpa tulang, taburi dengan garam dan merica bubuk.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga rata, siapkan wadah baru kocok telur lalu ambil beberapa sendok tepung bumbu  aduk hingga rata

Celupkan daging ayam kedalam adonan basah, lalu masukan daging ayam ke dalam tepung bumbu

Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecoklatan, sisihkan

Goreng cabe, kemiri gawang putih, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

Haluskan sambal lalu masukan ayam goreng, dan penyet ayam goreng sampai ayam  goreng berbalut sambal

Olesi roti burger bagian dalam dengan mentega lalu panggang d iatas telfon sampai kecoklatan

Selanjutnya, isi roti dengan selada, mayones, bawang bombay, timun, dan tomat

Langkah 8

Langkah 9

Selanjutnya tambahkan lagi daun selada dan sambal di atasnya, dan tutup dengan roti burger, dan siap disajikan

Langkah 10

Burger dengan isian ayam geprek yang pedas gurih.

Roti

Burger

Ayam

Daging

Terigu

Maizena

Buah

Merica

Garam

Kaldu

Cabe

Rawit

butir

Tomat

Selada

Bombay

Mayonaise

Burger Ayam Geprek #JagoMasakMinggu5Periode3

Kupas mangga kweni/mangga harum manis. Sisihkan setengan buah untuk dipotong dadu sebagai topping dan sisanya untuk diblend.

Masukkan potongan mangga yang untul dibland kegelas blender. tambahkan gula dan air mineral.

Blend mangga sampai halus. jika terlalu kental boleh tambahkan takaran air mineral. Koreksi rasa.

Siapkan 2-3 gelas saji, beri bebetapa tube es batu. Tuang Mangga blend ke gelas, jangan sampai penuh

Beri beberapa sendok nata de coco dan potongan mangga sebagai topping. Sajikan dingin.

Mangga

Es Lancang Kuning Riau

Buat sambal dabu-dabu, potong dadu kecil tomat dan bawang putih. Potong serong tipis cabai, potong tipis daun jeruk dan buang tulangnya, potong kasar daun kemangi.

Tambahkan garam, jeruk nipis dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air garam, masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya lalu biarkan selama 1 menit.

Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti.

Buat olesan dengan mencampurkan sambal terasi, minyak dan parutan kulit jeruk purut.

Panggang udang sambil dioles, pastikan api kecil saja agar udang tidak gosong.

Angkat dan sajikan udang panggang dengan selada, tomat ceri dan sambal dabu-dabu.

Recook dari OCC ke 10 dengan chef Degan, cocok banget sambal dabu-dabu dengan udang panggang dengan olesan sambal terasi.

Sambal Dabu-Dabu

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya ya mb, salam.kenal🤗

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Terasi

Udang

Udang Oles Terasi Sambal Dabu-Dabu

Cuci bersih beras shirataki, campurkan dengan air, masak sampai air menyusut.

Matikan api, biarkan sampai nasi agak mengembang, sisihkan.

Iris-iris wortel dan buncis, satukan dengan polong dan jagung pipil.

Iris bawang merah, bawang putih, dan rawit (opsional), sisihkan.

Masukkan minyak ke dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan sayuran dan cabe rawit, aduk dan tunggu sampai sayur matang.

Nasi asal Jepang diolah dengan menu khas Indonesia, baik untu diet.

Buncis

Cabe Merah Besar

Cumi

Jagung

Kecap Manis

Shirataki

Wortel

Nasi Goreng Cumi Shirataki #JagoMasakMinggu5Periode3

Cuci dan bilas usus ayam berkali kali hingga benar-benar bersih

Kemudian masukkan usus ke dalam panci, rebus hingga mendidih, lalu buang airnya

Masukkan kembali usus ke dalam panci. Tambahkan air baru, 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan daun salam. Lalu rebus hingga usus empuk. Tiriskan usus dan potong-potong sesuai selera, buang daun-daunnya

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, 1 batang sereh, 2 lembar daun jeruk dan garam hingga bumbu matang

Setelah itu masukkan usus, aduk hingga rata

Tambahkan secukupnya air, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap

Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata

Masak hingga air menyusut dan kemangi layu, angkat dan siap disajikan

Rebus usus berkali-kali dengan daun salam agar baunya hilang

kuncinya emang si usus direbus berulang biar tidak bau pake sereh dan daun salam 👍

usus

Salam

Jeruk

Kemangi

Minyak

Jahe

Ketumbar

Panci

Usus Mercon Kemangi #JagoMasakMinggu7

Siapkan panci rebus jagung manis, lalu sisihkan.

Keju

Sawi

Salad Sayur Simpel

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian tuang santan encer dan setelah mendidih masukkan labu siam dan ceker.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Daun Salam

Sayur Santan Labu Siam Ceker

Rebus spaghetti hingga aldente, tiriskan dan beri minyak.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan udang, masak hingga udang matang.

Tambahkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi layu.

Beri garam, merica bubuk dan penyedap jamur. Aduk rata.

Terakhir, tambahkan perasan air lemon. Aduk cepat. Matikan api dan sajikan.

Memanfaatkan spaghetti yang sudah di rebus dan beberapa ekor udang di kulkas

Spaghetti

Spaghetti Udang Kemangi

Panaskan air hingga mendidih, masukkan spaghetti dan minyak goreng agar tidak lengket, masak hingga Al dente.

Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum .

Tambahkan garam, merica, oregano dan keju lalu aduk rata .

Susun semua bahan diatas piring dan sajikan .

Pelengkap :

Bakso

Spaghetti Carbonara

Nila Iswahyudi

Sate Lilit Ayam

Puding Susu Saus Gula Merah

Bebek Bumbu Kuning Pedas

Susu Kedelai

Bumbu Serbaguna

Cakwe Ayam

Nasi Uduk

Telur Bacem

Bumbu Kacang Sate Madura

Nugget Ayam

Cilok Kriwil

Paru Mercon

Masak santan, garam, dan vanili dalam panci. Masaknya sambil terus di aduk supaya santan tidak mudah pecah. Lalu jika sudah mendidih, matikan api dan dinginkan suhu ruang.

Siapkan bahan kering. Campurkan gula pasir, tepung kanji, tepung beras, dan vanili, lalu aduk rata.

Masukkan adonan santan yang sudah dingin ke dalam adonan kering, lalu aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Kemudian bagi menjadi 3 adonan. Beri 8 tetes pasta pandan pada adonan pertama. Lalu 2 sdt pewarna putih untuk adonan kedua dan 3 tetes pasta pandan untuk adonan ketiga.

Panaskan kukusan, masukkan 120 ml adonan hijau tua, kukus selama 5 menit. Lalu tuang 120 ml adonan putih, kukus selama 5 menit. Kemudian tuang 120 ml adonan hijau muda dan kukus selama 5 menit., begitu seterusnya. Hingga lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.

Kemudian angkat dan dinginkan suhu ruang, setelah dingin baru di potong dan disajikan.

Jajanan pasar kesukaan aku nih. Proses pembuatan perlapis nya 5 menit ya.. Terus nanti jika sudah mengkukus lapis yang terakhir, bisa di kukus 25 menit.

Bahan Kering :

Pewarna :

Daun Pandan

Gula

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Lapis

Rebus jengkol hingga lunak, bisa juga dipresto. Rendam dengan air, ganti setiap 6 jam untuk menghilangkan bau. Geprek jengkol dengan ulekan.

Rebus cabe hijau, cabe rawit dan bawang hingga matang.

Haluskan menggunakan choper, jangan sampai terlalu halus.

Tumis sambal hijau dan daun jeruk hingga harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk.

Masukkan jengkol, beri air secukupnya, aduk-aduk sebentar, tutup biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Setelah air menyusut aduk sebentar, angkat, sajikan.

Recook jengkol balado ijonya mbak, mantuls banget, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Jengkol Balado Ijo

Biskuit regal 1 bungkus, dijejerkan di dasar cetakan.

Masukkan bahan lapisan bening kecuali biskuit ke dalam panci, masak hingga mendidih lalu tuang perlahan ke atas biskuit.

Campurkan bahan lapisan kuning, aduk hingga rata tambahkan dengan bahan lain lapisan kuning, aduk rata, masak hingga mendidih dengan api kecil.

Tuang secara perlahan di atas lapisan bening.

Masak bahan lapisan coklat sambil diaduk hingga mendidih, lalu tuang perlahan ke atas lapisan kuning, biarkan hingga dingin.

Biskuit bisa dikreasikan menjadi puding yang enak dengan mencampurnya ke dalam puding, dengan tekstur yang lembut, biskuit yang cenderung crunchy bisa berubah menjadi sajian yang enak dan lembut menjadi puding 3 lapisan.

Resep Sego Godhog

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sego Godhog

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan