Campur semua bahan kering. Aduk rata sebentar. Tambahkan telur dan susu uht uleni sampai kalis.
Masukkan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis. Proofing hingga 15 menit dan kempeskan adonan.

Langkah 1

Siapkan bahan topping. Mixer gula halus dan butter hingga rata saja, tambahkan terigu dan baking powder bertahap hingga tercampur rata. Lalu beri pewarna merah cabe aduk hingga rata bagi 9 bagian sama rata dan satu bagian paling besar

Langkah 2

Bagi adonan yang sudah diproofing jadi 9 bagian sama besar dan 1 bagian lebih besar.

Langkah 3

Bagi adonan toping 9 bagian dan satu yg lebih besar

Langkah 4

Bungkus adonan bagian besar dengan adonan toping yg besar. Bulat dan rapikan adonanya. Lalu kerat bagian atasnya dengan cutter . Susun di atas loyang yg sudah di alasi baking paper.

Langkah 5

bungkus dengan adonan topping kecil bentuk bulat lonjong menyerupai daun kemudian kerat dengan cuter bagian atasnya

Langkah 6

susun adonan bulat besar dan adonan berbentuk daun mengelilingi adonan bulat besar di atas loyang yg sudah di alasi baking paper

Langkah 7

Proofing sampai mengembang 2x lipat sekitar 50 menit. 
Kemudian panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang lebih kurang selama 20 menit.

Langkah 8

Jika sudah dingin Siap di sajikan, ini rotinya sangat lembut dan berserat cantik.

Langkah 9

ini roti beneran lembut dan enak banget. Manis toping nya pun pas dan ga bikin eneg.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Mexican Conchas Bread Merah Putih

Siapkan tempe semangit, lalu potong dadu kecil.

Rebus tempe terlebih dahulu, lalu angkat dan saring.

Siapkan labu siam yang sudah dirajang dan cabai rawit utuh.

Tumis bumbu dan daun salam sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air dan masukan labu siam, tempe, dan cabai rawit utuh. Masak sampai sayuran matang dan kuah mendidih.

Terakhir beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Labu Siam

Santan

Tempe

Jangan Manisa Tempe Semangit

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu merata.

Hidangan tumis yang mudah dan cepat dibuat. Genjer dengan tekstur kopong unik yang renyah segar, dengan bumbu gurih pedas yang dijamin bikin makan makin lahap!

Tumis Genjer Tempe

Lelehkan margarin, tumis jagung kernel sampai terlumuri lelehan dan masak hingga meletup. Gunakan api kecil saja. Jika menggunakan minyak. Pakai cara yg sama ya

Setelah meletup mekar dan tidak ada suara meledak. Boleh buka panci . Angkat dan sisihkan popcorn.

Lanjut lelehkan gula pasir hingga menjadi caramel. Tuang margarin 25gram lalu aduk hingga merata.

Masukkan popcorn. Aduk merata. Boleh matikan kompor

Hasilnya seperti ini . Gunakan kualitas jagung kernel yang bagusm agar hasilnya mekar besar dan cantik

Bismillah.

Cemilan ala bioskop.hehe
Enak versi ekonomis

Jagung

Margarin

Caramel Popcorn

Masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Koreksi rasa, diamkan ayam selama 15 menit.

Panaskan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan air secukupnya.

Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental, matikan api.

Panggang ayam dengan air fryer atau oven hingga kecoklatan sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi, sajikan hangat.

Ayam

Mayonaise

Saus Tiram

Roasted Sesame Mayo Chicken

Tumis bumbu iris, tempe menjes, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum.

Aduk merata dan masak hingga pepaya empuk.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk merata serta cek rasa sesuai selera. Diamkan sebentar agar bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Menu rumahan ala kampung untuk menu sayur makan siang kali ini.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Halal

Pepaya

Tumis Tempe Menjes Pepaya Muda

Haluskan bumbu halus tuang kedalam wajan, lalu masukan bumbu aromatik.

Tambahkan santan aduk hingga rata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Beri ikan air jeruk nipis dan garam secukupnya marinasi selama 15 menit. Potong buncis sesuai selera.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Ikan Tuna

Tahu

Gulai Hijau Tuna Tahu

Goreng bawang dan cabai sampai layu dan sedikit kecokelatan.

Haluskan cabai dan bawang yang sudah di goreng bersama garam, gula, dan penyedap.

Tambahkan mangga cincang dan terasi goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau mangga kurang asam, tambahkan sedikit jeruk nipis/limau.

Salah satu sambal kesukaan kami, orang Melayu Bangka adalah sambal mangga yang masih muda. Cocok banget dicocolin sama ikan bakar atau ikan goreng. Asem2 seger dari mangga muda dan harumnya terasi goreng naikin nafsu makan 🍛.

Bahan Halus :

Bahan Pelengkap  :

Garam

Mangga

Terasi

Sambal Mangga Melayu

Ulek cabe dan tomat yang sudah direbus, bawang merah dan garam.

Beri perasan jeruk nipis dan kaldu bubuk.

Masukkan kangkung yang sudab direbus, aduk pelan hingga merata.

Tata di piring saji linyak kangkung dan ikan siam goreng, beri taburan bawang goreng.

Masakan kampung emang selalu enak dan nikmat.

Ikan

Kangkung

Tomat

Linyak Kangkung Ikan Siam

Tumis bahan cabe masukan daun jeruk dan cabe rawit.

Masukan garam, kaldu bubuk dan air masak hingga matang.

Masukan ikan dan tahu aduk merata dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Tuna Bumbu Sarden

Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah

Tambahkan telur lalu orak arik, tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap aduk

Lalu masukkan nasi aduk rata beri garam, kaldu bubuk dan merica, sesuaikan rasanya

Terakhir masukkan cabai rawit dan keciwis yang sudah bersih, aduk masak sampai keciwis matang, angkat dan sajikan dengan telur dadar jika suka

Nasi

butir

Bakso

Saus

Tiram

Merica

Kecap

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Nasi Goreng Keciwis #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih ikan tuna, lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan selama 10 menit

Ulek halus bawang, cabe, kemiri dan garam

Campurkan bumbu oles dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata

Lumuri ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 15 menit agar meresap

Tuang ke dalam wajan, masak hingga setengah matang

Panggang ikan di teflon, lalu oles dengan bumbu agar meresap. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Menu yang enak, simple dibuat, dan tinggi nutrisi cocok untuk menu buka puasa

Bumbu Oles

Kemiri

Tuna Fillet Panggang Teflon Simple

Potong-potong tofu, lalu gulingkan ke tepung maizena.

Kemudian goreng tofu dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan kangkung dan garam. Aduk rata, masak hingga setengah layu.

Terakhir masukkan saus tiram, aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.

Tata tofu di mangkok. Siram dengan cah kangkung dan sajikan hangat.

Tofu Siram Cah Kangkung

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, lada, pala, dan cengkeh

Rebus sebentar tahu goreng, lalu tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan kayu manis sampai bumbu matang

Masukkan tomat, lalu tumis sampai tomat layu

Tambahkan air, lalu tunggu mendidih. Masukkan tahu, tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk hingga rata

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula merah, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kuah menyusut  selama kurang lebih 1 jam

Kata Semur itu berasal dari bahasa belanda loh, yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. 
"Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga empuk. -Wikipedia

Bumbu Halus:

Cengkeh

Jahe

Ketumbar

Lada

Pala

Semur Tahu

Kukus labu parang, dan haluskan dengan sendok atau blender.

Masukkan agar-agar bubuk dan air, aduk supaya larut.

Masak di atas api, tambahkan gula dan aduk hingga larut. Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

Sambil menunggu, rendam selasih hingga mengembang.

Tuang ke cetakan, dan beri selasi sambil diaduk pelan. Tunggu hingga permukaan sedikit mengeras baru dituang puding putih.

Membuat puding putih: masukkan agar-agar bubuk dan santan yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata hingga agar-agar larut.

Masak di atas api, tambahkan gula, aduk terus hingga mendidih.

Tambahkan 1 sdm tepung tapioka yang dilarutkan dengan 2 sdm air, supaya tidak ada pemisahan santan. Aduk dan angkat setelah mendidih.

Tuanh di atas puding kuning dan biarkan set. Hidangkan selagi dingin.

Langkah 10

Puding untuk takjil. Resep ini bisa untuk 2 loyang ukuran kecil.

Hallo chef, sudah recook resepnya, enak dan yummy banget. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi.
#JagoMasakMaret

Hallo chef, resepnya Sanga enak sekali, maaf ya skip biji selasih, stok lagi tidak tersedia dirumah. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi #JagoMasakMaret

Puding Labu Kuning Santan #JagoMasakMinggu8

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan buncis, lalu tambahkan air. Aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan ikan teri medan, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Yuk masak tumis buncis teri medan, lezat dan cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Tumis Buncis Teri Medan

Cuci dan rendam kacang hijau selama 30 menit. Tiriskan.

Masukkan kacang hijau ke panci. Tambahkan air dan daun pandan. Jerang diatas api sedang sampai dia pecah.

Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai gula larut.

Tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Cek rasa dan matikan api.

Buat saus santan. Masukkan semua bahan KECUALI larutan tepung beras kedalam panci. Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus.

Setelah mendidih tuang larutan tepung beras, aduk terus sampai mendidih kembali dan mengental. Matikan api.

Penyajian. Tuang kolak kacang hijau  secukupnya, beri secukupnya saus santan kental diatasnya.

Menu takjil yang selalu ada saat bulan ramadhan.

Saus Santan 

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Siram Santan

Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 potong pisang beri gula dan kental manis lalu beri perekat di bagian ujung ujung kulit lumpia.

Gulung tekan bagian ujungnya, lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pada piring saji, taburi keju parut dan kucuri kental manis putih, sajikan.

Toping :

Pisang

Pisang Gula Susu Roll

Dalam wadah haluskan pisang dan kental manis. Saya menggunakan garpu. Sisihkan

Ayak tepung tepung terigu dan vanili. Sishkan.

Panaskan oven, lalu mixer gula, sp dan telur sampai putih kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.

Setelah kental dan berjejak. Turunkan kecepatan mixer terendah. Masukkan tepung terigu dan pisang. Selang seling lakukan sampai habis. Matikan mixer.

Terakhir masukkan margarin leleh. Aduk balik dengan spatula. Aduk sampai tercampur merata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Hentak-hentakan, beri toping keju parut. Masukkan kedalam oven. Panggang sampai Kecoklatan dan matang. Angkat, keluarkan dari oven, dinginkan lalu sajikan.

Bismillah. Ada pisang nganggur yuk kita bikin cemilan berbahan dasar pisang.

Resep Sego Godog

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sego Godog

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet