Advertisement
Sego Meduro Komplit #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
amalia saras
5.0
(1 Rating)
Nasi campurnya orang madura biasanya lauknya bermacam-macam ciri khasnya ada babat iso goreng, cumi hitam, mie, serundeng, sambal, dan aneka lauk lain
Bahan Utama
300 gr babat iso
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
2 btr kapulaga
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt garam
sejumput gula pasir
Mie Goreng :
2 keping mie kuning
1/2 ikat sawi hijau
2 sdt kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdt bawang merah goreng
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Cumi Hitam :
300 gr cumi segar
1 btg serai
2 lbr daun jeruk
1/2 sdt garam
3 buah rawit
1/4 jempol lengkuas
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
4 btr bawang merah
1/4 jempol jahe
Pelengkap Lain :
serundeng
sambal
lalapan
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus babat bersama kapulaga dan daun jeruk hingga empuk, kemudian angkat bumbui dengan bumbu halus diamkan 15 menit.
Langkah 2
Kemudian goreng hingga agak kering saja.
Langkah 3
Bersihkan cumi lalu tumis bumbu halus dan rempah hingga wangi kemudian masukkan cuminya bumbui dengan garam, aduk rata masak hingga matang, koreksi rasa.
Langkah 4
Rebus mie hingga matang lalu tiriskan, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan mie dan sawi bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis aduk rata masak hingga matang, koreksi rasa.
Langkah 5
Sajikan nasi putih bersama lauk komplit sego meduro.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement