Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Sambil diaduk ya agar santan tidak pecah. Matikan api, biarkan dingin.

Langkah 1

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan vanili. Kemudian tuang adonan santan dan minyak goreng. Aduk hingga tidak menggumpal dan saring.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan  pasta pandan secukupnya. Adonan yang satu lagi, biarkan putih.

Langkah 3

Olesi loyang dengan minyak tipi-tipis. Tuang 2 sdm adonan warna hijau. Kemudian kukus selama 5 menit. Gunakan api sedang. Panaskan kukusan terlebih dahulu.

Langkah 4

Setelah adonan pertama kokoh. Tuang 2 sdm adonan berwarna putih. Kukus kembali selama 5 menit atau hingga adonan kokoh.

Langkah 5

Setelah adonan putih kokoh, tuang 2 sdm adonan warna hijau, kukus 5 menit. Lakukan berulang-ulang hingga membentuk lapisan. Pada adonan terakhir kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat. Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Langkah 6

Duh, senangnya bisa bikin kue lapis di rumah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Beras

Tapioka

Vanili

Santan

Garam

Gula

pandan

Minyak

Pasta

Kue Lapis Pandan

Dalam panci masukkan air, teh celup, asam Jawa dan gula merah.

Masak sampai mendidih dan gula merah larut.

Masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Dinginkan.

Setelah dingin, pindahkan ke gelas saji. Beri es batu sesuai selera. Sajikan.

Asam Jawa

Es Batu

Tamarind Iced Tea #JagoMasak2022

Buat telur ceplok setengah matang, tiriskan.

Iris bawang merah, daun bawang dan cabe, cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan putih sampai matang.

Masukan air, saus BBQ, saus sambal, kecap manis, daun bawang dan cabe aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa.

Siapkan nasi hangat, tata telur ceplok kemudian siram dengan saus BBQ.

Makan siang simpel... yuk dicoba! semua suka!

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Telur

Telur Ceplok Saus BBQ

Potong terong menjadi beberapa bagian, kemudian rendam dalam air larutan garam.

Ambil satu bagian terong kemudian kerat-kerat tidak putus. Lakukan hal yang sama pada bagian terong lainnya, sisihkan dahulu.

Dalam wadah, campur tahu, telur, tepung maizena, irisan daun bawang, lada bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Isi setiap kerat-kerat terong dengan adonan tahu, lakukan sampai habis.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng terong isi sampai matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Buat bahan sausnya. Dalam wadah, campur tepung maizena, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan minyak wijen. Aduk rata.

Tuang semua bahan saus ke dalam teflon. Beri secukupnya air dan bumbui dengan sedikit garam dan gula pasir, masak hingga saus cukup kental. Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Langkah 7

Tata terong bungkus tahu dalam wadah saji, kemudian siram dengan saus yang dibuat tadi lalu taburi potongan cabe rawit dan daun bawang. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Saus :

Bahan Taburan :

Tahu

Tepung Maizena

Terong

Terong Bungkus Tahu Saus Tiram

Campur nutrigel, agar-agar, coklat bubuk, garam dan gula pasir. Lalu masukkan krimer kental manis yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata.

Rebus campuran tadi hingga agak mendidih.

Tuangi maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Setelah mendidih, angkat. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.

Beri remahan wafer di atasnya. Hias dengan potongan wafer dan crispy ball. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan selagi dingin.

Bikin puding ini sebenarnya nggak sengaja, karena ada jajanan adek yang remuk. Dan kebetulan masih punya sisa krimer kental manis di kulkas. Akhirmya saya bikin jadi puding coklat remah wafer ini.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Coklat Remah Wafer #DiRecookYummy

Bersihkan teri jengki buang kotoran nya dan cuci bersih tiriskan. Iris bunga kecombrang cuci bersih.

Siapkan bumbu halus untuk takaran pedas nya bisa di sesuaikan bila tidak suka pedas kurangi takaran cabe rawit nya.

Tumbuk daun singkong yang telah di cuci bersih menggunakan cobek sisihkan bisa juga menggunakan lumpang.

Tuang santan ke wajan masukan teri dan daun-daunan masak hinga santan mendidih tambahkan irisan bunga kecombrang.

Tambahkan daun ubi yang telah di tumbuh beri garam dan kaldu bubuk masak hingga daun ubi empuk tes rasa matikan api/

Sajikan gulai daun ubi tumbuk ke dalam wadah.

Gulai khas sumatra utara yang enak banget.

Ikan Teri

Gulai Pucuk Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus bahan sambal kecuali terasi dan bumbu penyedap, haluskan.

Panaskan secukupnya minyak. 
Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula, garam, kaldu, gula merah dan terasi, masukkan terong, aduk rata.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, siap disajikan.

Bahan Sambal Terasi :

Bawang Putih

Daun Kemangi

Gula Merah

Terasi

Tomat

Terong Sambal Terasi Kemangi

Campur semua bahan biang, aduk rata, diamkan sampai berbuih.

Campur gula pasir, telur, air dan bahan biang, aduk sampai gula larut, masukkan tape, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk sampai menggumpal.

Tambahkan margarin dan garam, aduk sampai tercampur rata. Lalu diamkan selama 30 menit.

Kempiskan adonan, lalu bagi dan bulat bulatkan. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung.

Panaskan minyak, lubangi donat dg jari, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan Biang :

Ragi

Tape Singkong

Donat Tape

PANCAKE : Masukkan bahan pancake kecuali susu cair ke dalam mangkuk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga halus.

Tutup adonan dengan serbet lalu diamkan minimal 30 menit.

Panaskan teflon datar, tuang 1 sendok sayur di atas teflon datar. Saat bagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik dan masak sebentar hingga sisi satunya agak kecoklatan.

Rebus air, daun pandan, jahe, kayu manis, gula merah, dan creme. Masak hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan potongan pisang lalu masak beberapa saat.

Masukkan larutan tepung maizena dan garam lalu aduk rata.

Letakkan pancake di atas piring saji, siram atasnya dengan saus kolak pisang. Sajikan.

Langkah 9

Masakan ini terinspirasi dari apem Kolak pisang

Pisang

Pancake Siram Saus Kolak Pisang

Potong wortel dan kentang menjadi dadu kecil, lalu sisihkan. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang, lalu masukkan bumbu kare instan. Masak hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil dan sudah di cuci bersih ke dalam wajan.

Tambahkan air. Masak hingga kentang dan wortel matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, aduk rata hingga airnya mulai menyusut.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental dan matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Kentang

Wortel

Rogut Kare

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Timbang terigu, coklat bubuk, soda kue, baking powder dan garam sisihkan.

Kocok gula pasir, telur dan minyak sampai rata.

Masukan campuran terigu, coklat bubuk , soda kue, baking powder, garam aduk rata.

Beri chocochips, aduk rata lalu tuang dalam cup taburi chocochips.

Oven 180°c selama 30-40 menit (sssuaikan karakter oven masing-masing) .

Anak-anak udah mulai sekolah, yuk bikin bekal biar ga pada jajan sembarangan 🤗.

Baking Powder

Cokelat Chip

Tepung Terigu

Muffin pisang

Cuci bersih dan rendam ikan asin terlebih dahulu, kemudian goreng utuh.

Cincang cabai merah, cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan ikan asin dan tahu yang sudah dipotong-potong.
Kemudian tambahkan 1 gelas air, garam, gula, penyedap dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut, jangan lupa tes rasa sebelum kompor dimatikan.
Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Ikan

Kecap Manis

Oseng Ikan Asin dan Tahu

Bakso dibelah tanpa putus. Sosis dipotong 3, belah juga seperti bakso. Kemudian goreng hingga merekah.

Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih sebentar saja. Kemudian Ulek.

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek. Kemudian masukkan tomat dan daun jeruk.

Setelah bumbu matang, masukkan bakso, sosis dan semua bumbu (kecuali seledri).

Terakhir, masukkan air. Masak hingga airnya mendidih. Sajikan bakso kuah mercon dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.

Jajan bakso memang tidak pernah bikin bosan.

Bumbu Ulek

Bakso

Daun Jeruk

Sosis

Bakso Kuah Mercon #JajanDiRumah

Cuci bersih lobsternya, lalu beri air perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, aduk rata diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng lobster, goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Masukkan lobster dan jagung, aduk rata, masak hingga mwndidih kembali dan lobsternya matang.

Beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api, angkat lalu sajikan.

Lebih enak dinikmati bareng semua anggota keluarga.

Jagung

Lobster

Saus Sambal

Lobster Saus Asam Manis

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Tempe

Timun

Rujak Sayur

Siapkan cabai,garam,gula dan asam dalam ulekan.

Ulek halus lalu tambahkan air,aduk hingga rata.

Sajikan mangga muda bersama sambal rujak nya.

Mangga

Rujak Mangga Muda

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Halal

Sawi

Oseng Sawi Putih Tahu

Campur bahan adonan tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak, pasta pandan dan santan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan adonan ke dalam botol.

Panaskan teflon, kemudian masukkan adonan berbentuk jala, panggang hingga matang.

Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.

Saring air gula kemudian tambahkan garam dan santan, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Baru pertama kali membuat roti jala, ternyata anak dan suami pada suka.

Bahan Saus Kinca:

Tepung Tapioka

Roti Jala Pandan Saus Kinca

Suir-suir daging ayam yang telah direbus setengah matang.

Di wadah lain campur 1 butir telur, 2 sdm mayonaise, tepung terigu, garam, gula, lada bubuk, dan parsley.

Lalu tuang ayam suir dan juga keju parut.

Bisa diolah kembali menjadi hidangan lain seperti burger, hotdog dll.

Resep Sego Pecel Madiun #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sego Pecel Madiun #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis