Sego Sambel Iwak Klotok

Step 1

Goreng ikan asin klotok sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Step 2

Panaskan kukusan sampai mendidih. Masukkan labu siam, sawi putih dan bahan sambal. Kukus sampai sayuran empuk dan matang.

Step 3

Ulek bahan sambal yang sudah dikukus, tambahkan terasi lalu diulek sampai halus.

Step 4

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bahan sambal yang sudah diulek dan pete sampai matang dan harum.

Step 5

Masukkan ikan asin klotok dan air secukupnya. Aduk rata.

Step 6

Bumbui gula pasir dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Sajikan nasi bersama sambal dan sayuran kukus.