Rendam soun dengan air hangat hingga soun menjadi lentur.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu potong-potong cabe gendot dan tahu.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis tahu hingga permukaannya sedikit garing.

Langkah 3

Sisihkan tahu, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe gendot hingga harum.

Langkah 4

Masukan soun yang sudah lentur lalu aduk hingga rata.

Langkah 5

Tambahkan kecap, kaldu jamur, garam dan sedikit air. Tumis kembali hingga bumbu merata lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Resep enak dan praktis turunan dari mamah tercinta.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Soun Tahu Goreng

Olesi teflon dengan mentega, masak pisang sampai matang.

Keju

Margarin

Meses

Pisang

Susu

Pisang Panggang Cokelat Keju

Campurkan tepung terigu, garam, telur dan santan (air).

Aduk rata adonan hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi kental tapi tetap cair, setelah itu masukan pasta pandan aduk rata.

Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang, ambil sejumput adonan, tuangkan ke wajan dan ratakan tipis -tipis hingga membentuk dadar.

Untuk isian, siapkan wajan dengan api kecil, masukan kelapa parut dan gula merah/jawa, aduk merata hingga berubah warna menjadi kecoklatan, jangan sampai gosong.

Taburkan campuran kelapa parut yang sudah disangrai dengan gula merah/jawa, setelah isian merata gulung perlahan agar adonan kulit tidak robek saat digulung. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

Dadar gulung adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari adonan dadar tipis yang digulung dengan isian kelapa parut gula merah. Hidangan ini umumnya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng.

Santan

Telur

Tepung

Dadar Gulung Sederhana

Larutkan gula pasir dan air panas, aduk rata.

Campurkan Tepung Terigu, tepung beras dan garam halus, aduk rata.

Tuangkan campuran jus buah naga dan air gula kedalam campuran tepung, sambil di Aduk rata whisker, supaya tidak bergerindil.

Istirahatkan adonan Selama semalaman, tutup dengan kain bersih.

Gunakan api kecil panaskan minyak goreng, tuangkan adonan kue cucur 1 Senduk, siram bagian tengahnya dengan minyak panas supaya matang merata.

Angkat dan tiriskan, goreng kue cucur satu persatu sampai selesai.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Gula

Mentega

Kue Cucur Buah Naga

Rebus kacang hijau dan daun pandan hingga empuk.

Setelah empuk, buang air rebusan kacang hijau.

Masukkan kembali kedalam panci, tambahkan gula merah, jahe geprek dan daun pandan.

Tambahkan santan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Setelah gula merah larut, koreksi rasa. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Sajikan.

Dinikmati hangat atau dingin sama enaknya...

Siang chef recook burjo nya,manis nya pas.Kudapan yg sesuai sama cuaca saat ini.Terima kasih 😍

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Kolak Kacang Ijo Gula Merah Jahe

Rebus bahan sirup hingga gula halus lalu biarkan suhu ruang.

Masukan biji selasih yg sudah direndam air panas.

Masukan syrup merah. Aduk rata lalu koreksi rasa. Apabila kemanisan bisa di tambah dengan air.

Paling cocok diminum siang hari pas cuaca panas!

Sirup Merah:

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Rebus brokoli dan bakso ikan (opsional kalau bakso ikannya sudah bisa ditusuk dan brokolinya lunak).

Tiriskan dan pastikan air mengering agar tidak meletup saat digoreng.

Pecahkan telur dan masukkan bumbu mie, lalu kocok rata.

Tusuk sesuai selera. lebih enak pakai dua tusuk sate sehingga lebih mudah dalam melilit mie nya.

Goreng hingga telurnya matang. Sesuaikan garingnya dengan selera. :)

Biar anak kecil mau mamam sayur, kita jadikan snack enak.

Bakso Ikan

Brokoli

Mie Instan

Sate Mie Bakso Ikan Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Haluskan bumbu halus nya,  bawang merah bawang putih,  jahe,  lengkuas,  kunyit.

Siapkan wajan / teflon,  masukan ayam lalu masukan juga bumbu halusnya tumis sebentar sampai bumbu wangi.

Tambahkan air lalu masukan daun salam,  daun jeruk,  dan garam masukan kelapa parut nya.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam dan srundeng kelapa nya sampai matang berwarna kuning ke emasan,  angkat tiriskan.

Ayam

Daun Salam

Kelapa

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Masak jelly, dinginkan dan potong-potong dadu.

Tambahkan es batu dan air dingin siap dinikmati.

Minuman simple tapi bikin nagih saat berbuka puasa.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Es Jelly

Cincang kasar setengah bagian daging ayam beserta kulitnya.

Masukkan sisa ayam dan udang, tepung sagu, es batu, bawang putih, putih telur, es batu, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, lada bubuk,  dan kaldu jamur. Chopper sampai halus.

Tuang ke dalam ayam dan udang cincang, lalu tambahkan sebagian besar wortel parut dan aduk rata. (Sisakan wortel parut untuk hiasan toping)

Bungkus menggunakan kulit pangsit dengan bentuk sesuai selera.

Resep favorit yang gampang banget cara buatnya.

Kulit Pangsit

Udang

Dimsum Ayam Udang

Lelehkan margarin dan diamkan hingga suhu ruang.

Mixer gula pasir dan telur hingga berbusa, masukkan emulsifier, mixer lagi hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, mixer asal rata, tuang margarin cair dan susu cair, mixer lagi sebentar, dan bagi adonan menjadi 2 bagian.

Aduk rata pewarna makanan merah dan pewarna makanan cokelat, masukkan ke salah satu bagian adonan, aduk rata, dan masukkan adonan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan warna dan original secara bergantian ke loyang, panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit.

Cemilan yang pas ditemani secangkir kopi atau teh 👍

Bolu Klasik

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudiaan campur dengan ayam.

Masukkan tepung maizena aduk rata diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Ayam goreng selalu menjadi solusi saat bingung mau bikin lauk apa , rasanya yang gurih anak ku suka dan tidak pernah bosan

Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Tumis bumbu halus sampai harum masukan cabe hijau  aduk rata.

Masukan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata.

Masukan bumbu-bumbu  dan cabe rawit iris aduk rata koreksi rasa.

Masukan kemangi aduk rata angkat sajikan.

Ini bisa dibuat kering tapi tanpa kemangi jadi awet juga.

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Cuci bersih kacang tolo kemudian rendam selama 2 jam.

Selanjutnya tiriskan kacang tolo, cuci bersih dan rebus, tambahkan daun pandan, rebus hingga empuk dan matang.

Pindahkan kacang tolo kedalam wajan, tambahkan garam dan gula masak dengan api cenderung kecil dan aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan vanili aduk kemudian hingga tercampur rata, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Untuk isian onde-onde atau kue tok cocok banget.

Kacang

Vanilla

Kumbu Kacang Tolo

Siapkan bumbu, kalau tipe vegan yang tanpa bawang (boleh di skip bawangnya).

Iris halus semua bumbu (Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Hijau, Cabe Merah dan Tomat Ceri).

Tumis bawang, cabai dan tomat (boleh skip bawang).

Masukkan oncom, daun bawang dan salam. Tumis hingga oncom setengah matang.

Masukkan leunca, garam dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa.

Langkah 9

Tambahkan kemangi lalu aduk sampai matang.

Langkah 10

Masakan khas sunda cocok untuk para vegan.

Ulukutek (Leunca Oncom Kemangi) #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus jengkol yang sudah di belah dan sudah di cuci. Lalu ketok jengkol.

Panaskan minyak. Goreng jengkol sampai wangi. Angkat tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Panaskan bumbu yang sudah di haluskan.

Masukkan air dan daun salam. Masukkan jengkolnya, lalu aduk rata.

Tumis jengkol dan aduk rata sampai air nya menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Balado Jengkol

Iris timun, kubis, dan kacang panjangnya, kemudian petik kemanggi daunnya saja dan cuci bersih tauge, sisihkan.

Tambahkan semua sayur mayurnya, aduk hingga semua bumbu kelapa merata keseluruh sayur, sajikan.

lauk sedepan yang bikin khilaf ngabisin nasi 😋

Bumbu Ulek :

Kubis

Timun

Terancam

Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat

Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah, bawang putih beri garam, gula pasir, merica halus hingga harum

Masukan air dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih

Segar sekali apalagi ada baksonya bikin si kecil nambah terus

Bakso

Garam

Sawi

Tauge

Tomat

Sayur Sawi Toge Bakso

Masukkan dada ayam dan bakso. Masak hingga setengah matang.

Lalu masukkan seluruh sayuran, aduk rata hingga sedikit layu.

Serta kecap inggris beserta lada dan garam. Aduk hingga tercampur rata, angkat ketika matang.

Jamur Champignon

Paprika

Soya King

Bersihkan ikan kembung, lumuri air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, cuci bersih kembali.

Goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga matang.

Sisakan secukupnya minyak goreng bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Masukkan ikan, aduk rata, biarkan beberapa saat.

Tes rasa, taburi daun bawang dan cabe rawit. Angkat dan sajikan.

Assalamu'alaikum.. Selamat sore Mba.. Salam kenal ya. Setor recook ikan kembung bumbu acaranya nih Mba. Terima kasih inspirasinya ya 🙏 sy ijin reshare resepnya ya Mba 🙏



#JagoMasakMaret

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Ikan Kembung Bumbu Acar #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci terong potong sesuai selera lalu goreng ½ matang, sisihkan.

Masukkan terong, gula, garem dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit lalu aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Olahan terong yang masih jadi favorite buat saya.

lagi pengen masak terong, terus ketemulah resep ini. karena nggak ada kemiri jadi kemirinya aku skip + terongnya aku kukus bukan goreng (lagi mengurangi minyak). Rasanya tetep endul👍

Terong

Terong Balado

Siangi pakis, pilih yang batangnya masih muda. Lalu cuci hingga bersih.

Didihkan air lalu masukan pakis dan tambahkan 1/2 sdt garam. Masak selama 1 sampai 2 menit, lalu angkat dan tiriskan bilas dengan air sisihkan.

Tuang ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap ulek sambal sampai halus.

Campur sambal dengan pakis, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Halal

Sambal Pakis

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Resep Sego Spesial Sambal Tomat #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Sambal Tomat

Bahan Telur Goreng

Bahan Tempe Goreng

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sego Spesial Sambal Tomat #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Sambal Tomat

Bahan Telur Goreng

Bahan Tempe Goreng

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif