Sego Tempong Ayam #JelajahBarat

Resep Sego Tempong Ayam #JelajahBarat

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(2 Rating)

Salah satu olahan khas Banyuwangi.

Bahan Utama

300 gr ayam

100 gr tahu

100 gr tempe

Minyak goreng secukupnya

500 ml air

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Bumbu Ungkep Ayam :

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Sambal :

2 buah cabai rawit

2 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

1/2 blok terasi

1/4 sdt garam

1 buah tomat merah

1 buah jeruk limau

Sayuran :

5 lonjor kacang, potong-potong

3 lembar kol, sobek-sobek

1/2 ikat bayam

1 buah mentimun

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Blender bumbu ungkep ayam hingga halus.

Langkah 1

Blender bumbu ungkep ayam hingga halus.

Masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan air. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan air. Aduk rata.

Ungkep hingga ayam empuk dan matang.

Langkah 3

Ungkep hingga ayam empuk dan matang.

Goreng ayam, tahu dan tempe secara bergantian hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng ayam, tahu dan tempe secara bergantian hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Kukus sayuran satu persatu kecuali timun. Tiriskan.

Langkah 5

Kukus sayuran satu persatu kecuali timun. Tiriskan.

Ulek halus bahan sambal, setelah halus baru beri perasan air limau. Aduk rata.

Langkah 6

Ulek halus bahan sambal, setelah halus baru beri perasan air limau. Aduk rata.

Tata nasi, lauk dan sayuran lalu siram dengan sambal. Sajikan hangat.

Langkah 7

Tata nasi, lauk dan sayuran lalu siram dengan sambal. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement