Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, msg dan terasi masak hingga layu.

Langkah 5

Sayur enak segar apalagi tambah nasi hangat dan ikan asin.

Bahan Utama

Bumbu

Halal

Cabe

Daun Salam

Tomat

Cah Genjer

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga labu siam empuk. Siap dinikmati.

Simple, enak & kesukaan keluarga. Recook dari "Iddiyah_gema"

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Sayur Bakso Labu Siam

Rebus secukupnya air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak selama 5 menit, dinginkan selama 15 menit, kemudian saring dan tiriskan, sisihkan.

Campur bubuk jelly kelapa dengan air dan gula, masak hingga mendidih. kemudian tuang dalam cetakan dan biarkan padat suhu ruang.

Setelah jelly kelapa padat, kerut dengan kerutan khusus buah kelapa.

Ambil buah blewah dan bentuk bulat dengan cetakan sendok buah. Sisihkan.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan sirup cocopandan. Jika suka boleh banget di tambahkan es batu biar lebih segar.

Langkah 8

Sup buah  ini saya buat sesuai stok bahan di rumah, di buat untuk menu buka puasa awal bulan Rajab kemarin. Alhamdulillah, jadi takjil buka puasa yang segar dan nikmat. Tapi, untuk yang aku buat, aku skip es batunya, karena cuaca lagi dingin banget 🙏

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Santan

Sup Blewah Jelly Kelapa Mutiara

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tahu

Tahu Guling

Tumis bumbu dasar putih hingga harum dengan minyak secukupnya masukkan wortel,setengah wortel matang masukkan bawang prei aduk rata hingga harum

Masukkan bihun,saus tiram,lada,kaldu jamur dan air

Aduk rata hingga semua bahan tercampur, masak 3 menit supaya bumbu meresap. Tes rasa dan matikan api. Tunggu dingin

Sobek bagian tengah tahu kemudian isi dengan bihun di tengah

Campur semua bahan pelapis aduk rata lalu masukkan tahu, lumuri tahu perlahan dengan bahan pelapis

Panaskan minyak lalu masukkan tahu dan goreng tahu hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit hijau. Yummy

Musim pancaroba yang tidak menentu ini jadi makin was was mau jajan gorengan takut batuk dsb..
Alternatif membuat gorengan sendiri sebagai obat rindu jajan gorengan di luar.
Lebih enak dan ekonomis.

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Bihun

Daun Bawang

Kunyit

Saus Tiram

Seledri

Tepung Beras

Wortel

Tahu Bihun Keriwil Goreng

Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air mineral dan semua seasoning, aduk rata.

Masukkan potongan bunga bawang dan cabe. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Baru kali ini nyobain masak bunga bawang, dimasak tumis pakai kecap dan saus tiram. Ternyata bunga bawang ini teksturnya kres - kres dan bikin masakan lebih aromatik 😋.

Seasoning:

Tumis Tahu Bunga Bawang

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Masukan udang, masak sampai udang berubah warna.

Masukan jagung dan wortel, tumis sebentar.

Masukan air dan garam. Masak sampai jagung dan wortel empuk dan matang.

Terakhir masukan larutan maizena. Aduk rata.

Salah satu menu lengkap untuk MPASI. Makan begini saja tanpa nasi karena sudah ada jagung sebagai karbo. Anak doyan. Selamat mencoba.

Jagung

Udang

Sop Udang Jagung Wortel MPASI

Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk. Haluskan kembali.

Masukkan tepung tapioka. Campur sampai rata.

Cetak bulat kemudian rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan ceker, lada, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 9

Bahan kuah

Pelengkap

Daging Sapi

Tepung

Bakso Ceker

Masukkan bahan bumbu ke dalam blender dan haluskan.

Cuci daging ayam dan balur dengan jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan daging ayam, tambahkan sedikit air agar ayam empuk.

Pindahkan bumbu ke dalam panci lalu tambahkan air agar ayam cepat empuk. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Setelah matang, biarkan agak dingin terlebih dahulu. Lalu grill menggunakan teflon, oles dengan sisa bumbu ayam, jangan lupa untuk dibolak-balik agar matang merata. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kencur

Terasi

Ayam Bakar Taliwang

Campurkan tepung hunkue, tepung beras, gula, garam dan air dalam satu wadah, kemudian aduk hingga rata.

Bagi menjadi 3 bagian sama rata, beri warna merah muda, hijau dan warna asli. Aduk hingga tercampur rata.

Masak masing-masing adonan hingga meletup-letup. Masukkan dalam wadah secara berurutan putih, hijau, dan merah muda. Dinginkan.

Campurkan gula merah, air, garam dab pandan dalam panci, jemudian masak hingga mengental dan gula larut.

Potong-potong adonan selendang mayang, masukkan dalam mangkuk, tambahkan es, gula merah, dan santan. Aduk rata.

Beras

Gula

Garam

Pewarna

pandan

Panci

Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras.

Beri air aduk rata, tambahkan telur, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng sesendok-sesendok dengan api sedang kecil hingga matang keemasan kedua sisinya.

Lauk kaya calsium baik untuk tulang dan gigi terutama untuk balita.

Ikan Teri

Bakwan Teri Nasi

Haluskan bumbu rempah (bawang merah,bawang putih,cabe merah,dan cabe orange).

Goreng udang yang sebelumnya sudah di siapkan dan cuci udang yang sudah dibuang kepala dan ekornya.

Potong brokoli sesuai selera dan rebus brokoli hingga  setengah matang  lalu tiriskan.

Goreng udang sampai berubah warna menjadi orange dan mengeluarkan aroma lalu tiriskan.

Masukkan bumbu rempah yang sudah di haluskan goreng dengan minyak panas . Campurkan daun jeruk. oseng-oseng sampai mengeluarkan aroma kurang lebih selama 20 menitan.

Masukkan udang yang sudah di goreng sebelumnya. Tumis sebentar.

Masukkan brokoli yang sebelumnya sudah di potong dan di rebus. Aduk-aduk sampai matang dan mengeluarkan aroma.  Setelah matang lalu hidangkan dan santap ^_^

Brokoli

Daun Jeruk

Sambal Udang Brokoli

Lelehkan mentega. Tumis semua bahan isian.

Campurkan isan yang sudah ditumis dengan telur.

Bahan isian

Kulit Lumpia

Sosis

Telur

Martabak Telur Mini

Masak gula merah terlebih dahulu dengan air biasa dan daun pandan sampai meleleh semua dan saring.

Siapkan panci, masukan santan, agar-agar, skm, vanili, dan garam. Aduk rata.

Kemudian baru hidupkan kompor dan masukan gula merah, aduk terus hingga mendidih. Tes rasa jika kurang manis atau suka manis bisa tambahkan gula.

Siapkan cetakan puding, basahi dengan air lalu masukan adonan puding. Biar cepat dingin kasih alas wadah yang diisi air. Setelah agak dingin masukan kulkas.

Setelah puding dingin, potong dan sajikan.

Puding kaya akan serat yang baik untuk tubuh.

Agar-Agar

Daun Pandan

Puding Gula Merah

Kupas jambu biji. Potong-potong kecil dan buang bijinya. Cuci bersih.

Kupas buah melon. Kemudian potong-potong kecil dan cuci bersih.

Cuci bersih tomat, kemudian potong-potong kecil.

Siapkan blender. Masukkan jambu biji, melon, dan tomat ke dalam blender. Tambahkan gula pasir dan air es. Blender sampai halus.

Seduh bubuk coklat dengan sedikir air hangat. Aduk-aduk sampai larut.

Tuang jus ke dalam gelas seduhan bubuk coklat. Jus segar siap untuk diminum.

Jambu

Melon

Jus Jambu Biji Tomat Melon

Goreng ikan pindang hingga kering, lalu dinginkan. Pisahkan duri ikan, lalu suir-suir dagingnya. Sisihkan.

Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis hingga layu.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, kecap asin dan saus tomat. Aduk rata, lalu tunggu hingga mendidih.

Tambahkan ikan, lalu aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kali ini aku bikin ikan pindang masak tomat, rasanya enak dan sedikit asam. Kalau makan masakan ini harus sedia nasi yang banyak, soalnya pasti nambah. Jika suka pedas bisa ditambahkan saus pedas atau cabai rawit. Selamat mencoba!

Ikan

Pindang Masak Tomat

Masukkan bahan yang sudah di chopper tadi.

Bumbui penyedap, gula, dan garam. Aduk rata.

Tutup wokpannya hingga telur matang, kemudian angkat.

Terakhir sebelum dinikmati, taburi dengan bawang putih goreng.

Bumbu Iris

Telur Gemuk

Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Rebus mie instan hingga matang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga aroma harum.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk sebentar.

Tuang bumbu mie instan, aduk rata dan sajikan.

Lagi pengen mie instan tapi pakek campuran bawang dan cabe,entah kenapa rasanya nikmat kalo lagi kepengen banget.

Mie Goreng ala Abang Pinggir Jalan

Gembus

Tempe Gembus Masak Cabe Hijau

Gimbal Tempe Gembus

Gembus Goreng Kunyit

Tempe Gembus Goreng Tepung

Gimbal Tembus Saos Keju

Tembus Gembus Tepung Keju

Tempe Gembus Selimut

Gembos Bumbu Ayam

Tempe Gembus Goreng

Bacem Tempe Gembus

Gembus Goreng Wijen

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan cuka masak, diamkan selama 15 menit kemudian bilas kembali hingga bersih, tiriskan airnya.

Campur ikan yang sudah dibilas dengan bumbu halus, aduk rata sambil di remas-remas perlahan. Diamkan kembali selama 15 menit di dalam chiller hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan yang sudah dibumbui dengan api sedang.

Jika sudah berwarna golden brown dan garing, angkat, tiriskan dan sajikan di atas piring saji.

Bumbu Halus:

Selamat sore kak..ijin setor recooknya ya kak..terimakasih resepnya..praktis..dan mudah dibuat..
#JagoMasakMaret

Selamat sore kak..ijin setor recooknya ya kak..terimakasih resepnya..praktis dan mudah dibuat
#JagoMasakMaret

Jahe

Ketumbar

Gurame Goreng Bumbu Kuning

Ulek bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum

Rebus air dan tetelan sapi hingga mendidih

Masukkan bumbu halus masak hingga mendidih

Bumbu dengan gula dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Terakhir masukkan irisan daun bawang aduk rata lalu angkat dan sajikan

Kuah yang pedas dan gurih cocok dinikmati saat hujan, untuk baksonya boleh pakai apasaja sesuai selera

Resep Selada Air Kuah Temu Kunci

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Selada Air Kuah Temu Kunci

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut