Resep Selai Kulit Buah Naga

Langkah 1

Cuci bersih kulit buah naga dengan sabun khusus pencuci buah. Keringkan. Pisahkan kulit dengan daging buahnya. Buang bagian kulit yang keras. Potong kecil².

Langkah 2

Blender kulit buah naga dengan air sampai halus.

Langkah 3

Saring jus ke dalam wajan atau teflon. Nyalakan api kompor.

Langkah 4

Tambahkan gula pasir dan masak jus kulit buah naga dengan api kecil, sambil di aduk terus, sampai mengental dan meletup letup.

Langkah 5

Setelah selainya sudah mengental, tuang 1 sdm air perasan jeruk lemon. Aduk kembali dan masak sebentar, lalu angkat.

Langkah 6

Setelah dingin, tuang selai ke dalam toples kaca.