Potong-potong dan cuci bersih bahan sayur. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

Langkah 3

Setelah bumbu mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Langkah 4

Setelah sayuran mendidih, masukkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.

Langkah 5

Setelah sayuran matang angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Sayur

Bumbu halus

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Tempe

Terong

Sayur Lodeh

Goreng kentang beserta kulitnya, sisihkan.

Tuang tempe, kentang dan ikan, aduk hingga tercampur rata.

This is Samba buruak-buruak yang bikin boros nasi, yuk dicoba moms!

Bahan Utama

Balado: 

Ikan

Kentang

Balado Ijo Sapek Tempe Kentang

Marinasi dengan bawang putih bubuk dan garam, cukup selama 10 menit.

Siapkan bahan celupan : tepung instan, tepung terigu dan air, sampai sedikit mengental.

Langkah 7

Langkah 8

Ayam

Garam

Tepung Terigu

Chicken Katsu

Potong dadu wortel dan ayam yang sudah dibersihkan, parut keju, sisihkan.

Lelehkan mentega, tumis ayam hingga berubah warna dan kaku, kemudian masukkan wortel, tumis lagi sebentar.

Masukkan tumisan ke dalam food prosesor tambahkan telur dan keju. Giling halus.

Siapkan kulit dimsum, ambil sedikit adonan, lipat kulit hingga membentuk setengah lingkaran, tambahkan air di bagian tepi sebagai perekat jika dibutuhkan, kemudian tarik bagian sisi ujung ke tengah, hingga membentuk bulat, rekatkan lagi bagian ujungnya. Lakukan hingga bahan habis.

Panaskan air, rebus tortellini hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Siapkan bahan saus, tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum, tuangkan susu dan larutan maizena, setelah itu masukan bumbu-bumbu, masak hingga kuah mengental. Masukan tortellini aduk raya. Siap disajikan.

Pasta yang memiliki isian dari Italia ini menjadi salah satu pasta favorit. Sekilas mirip seperti pangsit.

Suas Susu

Bawang Bombay

Keju

Susu

Telur

Tepung Maizena

Wortel

Chicken Tortellini

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan kaldu bubuk.

Campur tepung beras, margarin cair, bumbu halus dan blenderan daun kelor.

Ambil 1 sendok sayur kecil, goreng dalam wajan berisi minyak hingga matang.

Memanfaatkan daun kelor untuk dibuat lauk. Agar aroma lebih wangi saya tambah irisan daun jeruk.

Daun Jeruk

Tepung Beras

Rempeyek Daun Kelor

Siapkan bahan yang akan di goreng dan di bakar.

Goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Ulek cabai, bawang merah, dan bawang putih yang sudah di goreng bersama gula pasir, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan takokak goreng. Ulek kasar atau sesuai selera.

Nama lain takokak adalah pokak, cokak, dan terung pipit. Bahkan masih ada nama berbeda lagi di masing-masing daerah. Dibikin sambal pedas begini rasanya nikmat sekali.

Terasi

Sambal Takokak

Cuci bersih middle wing, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Baluri middle wing dengan tepung bumbu serbaguna secara merata.

Masukkan middle wing yang sudah di goreng. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Menu masakan yang enak dan lezat.
Inspirasi resep dari Chef Amalia Saras.

Bahan Baluran:

Bahan Saus:

Halal

Madu

Tepung

Buffalo Fried Chicken Middle Wing

Dalam wadah campur tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Masukan bawang putih cincang dan irisan bawang daun, aduk rata.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Goreng cireng dengan api kecil hingga matang, tiriskan.

Goreng sebentar cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih dan kencur, kemudian haluskan bersama garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Bahan Sambal Kencur

Kencur

Tepung Tapioka

Cireng Sambal Kencur

Campur dalam wadah tepung, gula, kentang, ragi dan telur, aduk merata.Tuang air hangatnya sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.

Masukkan mentega dan garamnya, uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Beri 1 bagian adonan pewarna makanan merah cabe, uleni merata. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Tutup dengan serbet bersih/plastik wrap.

Timbang adonan masing - masing 56 - 57 gram. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit. Sesuaikan dengan suhunya. Tutup dengan plastik wrap.

Ambil 1 bagian adonan. Gilas adonan pipih memanjang. Bagi adonan menjadi 2. Gulung memanjang adonan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan warna merah.

Letakkan gulungan adonan warna merah, lalu silangkan dengan gulungan adonan warna putih. Ambil satu sisi gulungan adonan merah silangkan ke kiri. Lalu kepang gulungan satu sama lain.

Pipihkan ujung adonan bagian bawah, beri isian selai coklat. Tutup adonan, lalu gulung adonan.

Sisihkan bulatan adonan yang sudah dibentuk diatas loyang yang sudah dioles dengan sedikit mentega. Istirahatkan adonan sampai mengembang.

Olesi adonan dengan susu cair. Taburi dengan remahan keju parut/keju parmesan.

Langkah 9

Panaskan oven terlebih dahulu, di suhu yang 180'c selama 10 menit. Panggang adonan selama 25 menit api bawah dan pindah kan ke api atas dengan suhu 150'c selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing - masing. Angkat dah sajikan!

Langkah 10

Salah satu olahan kentang yang empuk dan enak pastinya. Roti sobek, roti favorit keluarga. Cocok banget untuk temen ngeteh atau ngopi di pagi hari. Bikinnya juga gampang banget.

Bahan Tambahan :

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Ragi

Roti Sobek Kentang Coklat

Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang, lalu blender sampai halus dengan air secukupnya.

Siapkan wajan, masukkan kacang yang sudah diblender, tambahkan minyak goreng, gula merah, petis, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai meletup-letup dan mengental.

Siapkan mangkok, masukkan telur, daun seledri, garam dan lada, aduk rata. Masukkan tahu goreng dan tepung maizena, aduk hingga rata.

Panaskan minyak tuang adonan, goreng sampai satu sisi kecoklatan lalu balik, goreng sampai matang, angkat.

Taruh tahu telur di piring. Beri tauge, mentimun iris, siram dengan saos kacang, tabur dengan daun seledri, sajikan.

Hai kak... Izin ngerecook tahu telurnya yah.. wahhh terima kasih telah menginspirasi..


#RecookYummy
#JagoMasak2022

Kacang

Tahu

Telur Asin

Tahu Telur

Marinasi tempe dengan kunyit bubuk, garam halus dan goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Panaskan 100 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis cincangan bawang merah, cincangan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan serai, cabe rawit merah cincang dan tumis kembali hingga layu. Tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan irisan cabe merah keriting, cabe rawit hijau utuh, aduk rata.

Masukkan irisan daun seledri, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Oseng tempe dengan u neulheu (kelapa gongseng khas Aceh) enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Oseng Tempe Kelapa Gongseng

Siapkan mangkuk, lalu tambahkan tahu, bayam, bawang putih bubuk, garam, lada dan kaldu bubuk.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat.

Campurkan semua bahan adonan cair, lalu celupkan tahu.

Goreng rolade hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Bayam bisa juga diolah jadi camilan yang enak. Dicocol dengan saus sambal juga enak.

Adonan Cair

Bayam

Rolade Bayam

Potong dadu tempe, kemudian goreng. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng, aduk merata.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan sedikit air. Aduk merata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang. Angkat.

Bahan bumbu

Ikan Teri

Balado Tempe Teri

Tumis bawang putih, bawang bombay dan baso sampai matang dan harum.

Masukkan jamur kuping dan kol, aduk rata.

Tambahkan bawang daun dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan bihun yang sebelumnya sudah direbus sampai matang, aduk rata.

Terakhir tambahkan telur orak-arik. Aduk sampai tercampur kemudian matikan api dan sajikan dengan diberi taburan seledri.

Bumbu Rajang

Bihun

Buah Naga Putih

Cabe Merah Besar

Jamur

Bihun Goreng Campur Jamur

Panaskan sedikit minyak di wajan. Ceplok telur, beri sedikit garam. Goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan 2sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, gula dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai mengental. Cek rasa.

Tata telur ceplok di piring saji. Siram dengan saus pedas. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Kecap Manis

Telur Ceplok Siram Saus Pedas

Pertama hancurkan tahu kemudian tambahkan garam, lada, bawang putih parut dan telur.

Kemudian aduk rata, lalu tambahkan daun singkong yang sudah dicincang halus lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan.

Celupkan dalam putih telur lalu goreng sampai matang.

Perkedel tahu daun singkong siap disajikan.

Membuat cemilan untuk support MPASI dari bahan-bahan yang ada di sekitar saja. Dan ini juga bisa jadi salah satu cara agar si kecil doyan sayur.

Singkong

Perkedel Tahu Daun Singkong #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Didihkan air, rebus ayam selama ± 2 menit. Buang airnya, cuci bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan garam, masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk dan serai.

Masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api. Biarkan hingga dingin.

Haluskan semua bahan sambal kecuali minyak panas, tes rasa.

Menu andalan di rumah karena anak-anak memang suka sekali dengan ayam goreng 😋😋

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Bahan sambal

Ayam Goreng Sambal Krosak

Siapkan jagung manis pipil dan lelehkan mentega.

Kocok telur, gula, dan soda kue, aduk dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kaku.

Tambahkan tepung yang sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan mentega cair, lalu aduk. Masukkan jagung dan kental manis, aduk lagi hingga rata.

Masukkan adonan di pinggan tahan panas kemudian panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Tambahkan parutan keju di atasnya. Siap disajikan.

Bisa dijadikan menu saat bersantai di rumah dengan secangkir teh atau kopi.

Baking Powder

Gula

Jagung

Mentega

Bolu Jagung Keju Airfryer

Kupas singkong, potong dan belah sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan.

Ulek halus bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Masukkan singkong. Rebus hingga mendidih dan singkong lunak. Diamkan agar bumbu lebih meresap. Kemudian tiriskan.

Goreng singkong dengan api sedang hingga warna kuningnya menjadi keemasan. Tiriskan minyak dan sajikan.

Resep Selai Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Selai Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut