Kupas kulit sukun, potong lalu cuci bersih.

Langkah 1

Kukus sukun selama 15 menit atau hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan bumbu halus, irisan seledri, gula dan garam lalu aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.

Langkah 4

Bentuk bulat sukun yang sudah diberi bumbu.

Langkah 5

Kocok lepas 1 butir telur lalu balut sukun ke dalam telur.

Langkah 6

Langkah 7

Gak nyangka ternyata sukun dibuat menjadi perkedel hasilnya super yummy 😍

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Seledri

Telur

Perkedel Sukun

Mixer margarin, telur mentega dan gula halus sampai rata dan halus.

Masukkan maizena, terigu, dan susu bubuk. Aduk kalis.

Panggang di langseng sampai matang dan kering.

Langkah 8

Sekilas mirip putri salju rasanya, bentuknya imut

Margarin

Mentega

Tepung

Cookies Donat Salju

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk jadi satu, kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan tercampur rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan garam, uleni adonan hingga licin dan kalis elastis. Tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.

Buka adonan yang sudah selesai diistirahatkan.

Bagi adonan menjadi 13 buah, kemudian bulatkan. Diamkan dan tutup dengan serbet bersih selama 15 menit.

Selanjutnya gulingkan adonan yang sudah diistirahatkan tadi kecdalam tepung kering. Kemudian pipihkan dan istirahatkan kembali selama 30-40 menit.

Setelah selesai diistirahatkan, lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan donat goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Setelah suhu ruang, beri topping glaze dan taburi dengan sprinkle.

Langkah 9

Bahan Topping:

Garam

Gula

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Glaze

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan tuna sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan potong tomat, tumis sampai layu, kemudian masukkan potongan ikan tuna goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Tuang air, masak sampai bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

Satu lagi olahan ikan tuna yang ga' boleh di lewatkan. Rasanya gurih nikmat dan tidak terlalu pedas. 
Hasil recook resep kembung cabe ijo dari IDN Times, namun saya modifikasi menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu Lainnya :

Cabe

Daun Salam

Ikan Tuna

Tuna Cabe Ijo

Masukkan potongan wortel, garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram , kecap manis dan kecap asin.

Aduk rata mie, masukkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa, siap disajikan.

Enak di sajikan selagi hangat recook resep mama hanum

Tomat

Mie Goreng Panjang Umur

Potong satu buah pisang menjadi dua bagian.

Test rasa. siap di sajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Pisang

Siapkan mangkuk/wadah besar. Masukkan alpukat.

Alpukat

Nangka

Es Teler Susu

Potong sosis sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Tata sosis dan saus keju di atasnya.

Kemudian lipat sedemikian rupa dan olesi lem yang diambil sedikit dari adonan pencelup. Gulung.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Kemudian masukkan ke dalam freezer sekitar 60 menit. Agar tepung panir menempel sempurna dan ketika di goreng lebih kriuk. Jika ingin langsung di goreng juga boleh.

Goreng dalam minyak panas dan cukup sekali balik. Agar tepung panir tidak rontok. Goreng sebentar hingga coklat keemasan. Tiriskan dengan cara risol di berdirikan.

Membuat risol keju sangat mudah dengan kulit lumpia frozen. Ini saya modifikasi dari risol mayo. Namun isiannya saya ganti saos keju.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Keju

Kulit Lumpia

Sosis

Tepung Roti

Risol Keju

Ceplok telur dan tepung maizena lalu kocok.

Beri potongan sosis dan wortel lalu kocok sebentar.

Beri potongan daun bawang, garam, dan lada bubuk lalu kocok lagi.

Panaskan minyak goreng, lalu ratakan telur diatas teflon.

Bakso

Telur Gulung Bakso

Bersihkan ikan, lalu marinasi selama 15 menit.

Campur semua bumbu oles sampai tercampur rata.

Setelah setengah matang oleskan bumbu sampai semua permukaan ikan terlumuri, panggang kembali sampai matang.

Iris cabe, bawang serta tomat, masukan kecap juga garam lalu aduk.

Gurame bakar disajikan bersama sambel kecap yang seger dan pedas.

Bumbu Marinasi

Bumbu Oles

Sambel Kecap

Ikan

Kunyit

Lemon

Gurame Bakar Sambal Kecap

Siapkan gelas blender, lalu tambahkan timun, tomat, wortel dan air dingin.

Blender hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan gelas saji, lalu tuangkan jus hingga penuh. Sajikan.

Segar dan menyehatkan! Jika suka bisa ditambahkan madu atau krimer kental manis. Selamat mencoba!

Timun

Wortel

Cucumber Tomato Carrot Juice

Potong kotak tahu dan tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Masukan air, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih lalu masukan daun so, aduk rata.

Terakhir masukan pete, aduk rata cek rasanya, masak sebentar matikan api.

Dalam bahasa jawa jangan yaitu masak santan.

Bumbu Halus :

Santan

Tahu

Tempe

Jangan Ndeso Daun So

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan petai, aduk sebentar, lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan sawi dan nasi putih, aduk merata.

Tambahkan garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan teri goreng, aduk sebentar saja. Matikan api dan siap disajikan.

Menu makan siang 😋 Lengkap banget! pakai acar, kerupuk, dan timun. . . yummy..

Bawang Putih

Ikan Teri

Kecap Manis

Kemiri

Nasi

Petai

Saus Tiram

Nasi Goreng Teri Pete

Campur jadi satu, gula pasir, tepung, telur, kelapa parut dan garam.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk hingga mulus.

Masukkan pisang yang telah diiris dadu. Kemudian aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang adonan secukupnya, tebal tipisnya diatur sesuai keinginan.

Gunakan api kecil saja supaya matang sampai dalam. Balik sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat kemudian potong, sajikan dengan gula halus atau polosan begini juga mantap.

Sabtu, 13.01.24
Konon disebut pizza ala urang Banjar. Versi manisnya ya, tapi lebih mirip pancake. Enak dan hasilnya banyak. Ganangrasa's recipe.

Lempeng Pisang Khas Banjar

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak kemudia ceplok telur dengan api besar agar pinggirnya krispi, sisihkan.

Sisa minyak menceplok telur gunakan untuk menumis bumbu hingga tanak dan matang.

Tambahkan air lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada, aduk rata hingga mendidih.

Masukkan telur dan masak hingga air menyusut.

Menu yang sering banget saya buat untuk makan siang bun, karena sendirian dirumah jadi males masak yang ribet buat diri sendiri. Walaupun simple ini "nglawuhi" kalau kata orang jawa bun.

Bahan Saus

Telur Ceplok Kecap

Parut kentang yang sudah dikupas, cuci dengan air, kemudian peras airnya hingga kadar airnya berkurang

Panaskan air, rebus kentang sekitar 3-5 menit, tiriskan dan peras lagi airnya

Masukkan tepung maizena, keju cheddar, keju parmesan, dan margarin. Setelah itu, bumbui dengan merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata

Ambil adonan kentang secukupnya, pipihkan dan isi tengahnya dengan mozarella kemudian tutup, dan bulatkan sesuai selera

Balurkan adonan ke tepung terigu, kemudian kocokan telur, setelah itu tepung roti. Pastikan semua sisi terbalur dengan rata. Simpan di freezer hingga set

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan

Yang suka banget dengan keju-kejuan merapat. Pompom potato double cheese ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Bahan Pembalur

Keju Mozarella

Keju Parmesan

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Pompom Potato Double Cheese

Lumuri sayap ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata diamkan selama 30 menit

Goreng sayap ayam hingga matang, tiriskan

Masukan saus pedas, kecap manis, saus tiram, cabe bubuk, garam, gula pasir, air dan creamer aduk rata

Bahan Pelengkap

Ayam

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Ayam Goreng Saus Creamy Pedas

Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Sisit daging ayam agar ketika dimarinasi bumbu bisa meresap. Siapkan wadah. Masukkan ayam. Beri bumbu marinasi. Aduk rata hingga ke seluruh bagian daging ayam.

Tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas. Marinasi minimal 2 jam.

Di baskom masukkan terigu, maizena, tepung bumbu ayam goreng serta bumbu campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata. Ini sebagai tepung kering untuk menggoreng ayam.

Ambil kisaran 120 gr tepung kering tadi lalu beri telur dan air. Aduk rata. Ini nanti dijadikan adonan celupan basah.

Masukkan daging ayam ke tepung kering sambil cubi cubit daging ayam. Pastikan terbalur keseluruhannya.

Angkat lalu masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit cubit lagi daging ayamnya. Jangan lupa ketuk ketuk daging ayam agar sisa tepung yang tidak menempel lepas.

Panaskan minyak. Gunakan api sedang cenderung besar. Goreng ayam hingga ke dua sisinya kuning kecoklatan. Dalam proses menggoreng harus bersabar. Lama tiap gorengan kisaran 15 menit agar daging ayam matang sempurna.

Angkat, tirskan dan siap dinikmati. Daging ayam matang sempurna serta bumbu meresap hingga ke dalam bagian daging ayam.

Dapat resep ini setelah menonton video salah satu Youtuber yang menikah dengan warga negara Cina. Terlihat enak dan memang enak. Anak anak suka. Takaran bahannya saya sesuaikan.

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Campuran Tepung :

Jahe

Ayam Goreng Kriting Bumbu Jahe

Siapkan bahan pizza dough. 
Mixer semua bahan kecuali minyak. 
Setelah setengah kalis, masukkan minyak.
Setelah kalis matikan mixer.

Bulatkan adonan.
Tutup dengan plastik wrap atau kain.
Biarkan selam 15 - 20 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.

Siapkan isian pizza. 
Potong-potong sosis dan jamur kancing.
Parut keju mozzarella.

Siapkan loyang bulat tipis dengan diameter 25 cm.
Olesi dengan margarin tipis-tipis.
Kempiskan adonan dan gilas tipis, ratakan ke atas loyang.
Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, taburi dengan aneka topping.

Panggang pizza pada suhu 200°C selama 15 hingga 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, angkat dan pizza siap disajikan.

Yuk buat pizza sendiri, resep mudah dan cepat.

Topping Pizza

Alat & Perlengkapan

mozarela nya kurang byk ini..  makasih yaa bunda resepnyaa

#RecookYummy pizza sosis jamur kancing ya mbak. Enak buat variasi makan tanpa nasi. Trimakasih ya mbak resepnya simpel tapi enak...

Resep Sempol Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sempol Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Peresmian Wahyoo Ventures: Tonggak Baru Memajukan UMKM Kuliner

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara