Sempol Tahu

Step 1

Hancurkan tahu.

Step 2

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, wortel, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, lada bubuk, dan daun bawang. Masukkan juga 1/2 bagian telur yang sudah dikocok.

Step 3

Campur hingga adonan rata. Koreksi rasa.

Step 4

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat memanjang.

Step 5

Siapkan air rebus, masukkan sempol. Angkat jika sudah mengapung tandanya sudah matang. Diamkan beberapa saat. Tusuk sempol dengan menggunakan tusuk sate.

Step 6

Celupkan sempol ke dalam 1/2 bagian telur yang sudah dikocok. Baluri hingga semua permukaan sempol tertutup telur.

Step 7

Panaskan minyak. Goreng sempol hingga matang. Angkat dan tiriskan. Beri saus sambal untuk menambah kelezatannya. Siap disajikan.