Semur Ampela Hati Ayam

Resep Semur Ampela Hati Ayam

Ratna Khoirunnisa

Ratna Khoirunnisa

5.0

(1 Rating)

Salah satu masakan favorit anak. Enak lagi jika diberi sedikit cabai merah atau cabai rawit utuh.

Bahan Utama

500 gr ampela hati ayam

Bumbu Rebus Ampela Hati

3 gelas air

1 lembar daun salam

1 batang serai

1 sdt garam

Bumbu halus

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Lainnya

2 lembar daun jeruk, buang batang daunnya

2 ruas jari lengkuas

1 sdm gula merah

1/2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 gelas air

Secukupnya minyak goreng

1 batang daun bawang

Secukupnya bawang goreng, opsional

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan air. Tambahkan garam, daun salam, dan serai. Setelah air mendidih, masukkan ampela hati. Masak kurang lebih 10 menit. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan air. Tambahkan garam, daun salam, dan serai. Setelah air mendidih, masukkan ampela hati. Masak kurang lebih 10 menit. Tiriskan.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum.

Langkah 2

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Langkah 3

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan ampela hati yang telah direbus dan dipotong-potong. Aduk merata dengan bumbu.

Langkah 4

Masukkan ampela hati yang telah direbus dan dipotong-potong. Aduk merata dengan bumbu.

Masukkan air. Ungkep sampai kuah air mendidih.

Langkah 5

Masukkan air. Ungkep sampai kuah air mendidih.

Setelah kuah mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk merata. Tutup kembali. Masak kurang lebih 10-15 menit.

Langkah 6

Setelah kuah mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk merata. Tutup kembali. Masak kurang lebih 10-15 menit.

Setelah kuah susut, masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Jika perlu tambahkan gula dan garam sampai rasa yang diinginkan.

Langkah 7

Setelah kuah susut, masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Jika perlu tambahkan gula dan garam sampai rasa yang diinginkan.

Matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 8

Matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement