Buang semua akar tauge, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar iris serong, dan daun salam.

Langkah 3

Tumis bumbu dan daun salam hingga matang dan harum. Masukkan cabai hijau, lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan tahu dan tauge, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Langkah 5

Tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.

Langkah 6

Tumis tahu tauge ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Langkah 7

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Bahan Saus Mangga

Bengkoang

Cabe Merah Besar

Gula

Gula Merah

Jambu

Kolang Kaling

Lemon

Mangga

Nanas

Terasi

Timun

Rujak Aceh Mangga Kuweni #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, tumis bawang merah utuh hingga harum.

Tuangi air lalu beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan tauge, saus sambal dan kecap manis. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Tempe

Oseng Bawang Taoge Tempe

Bolognese

Creamy Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese Bakso

Sosis Panggang Bolognese

Ayam Krispi Saus Bolognese

Roti Bakar Abon Bolognese Keju

Nasi Goreng Kari Bolognese

Pizza Roti Tawar #1Resep1NasiBungkus

Bolognese Gallete

Roti Bawang Bombay Saus Bolognese

Roti Gulung Saus Bolognese Panggang

Bolognese Sauce Chicken

Makaroni Schotel Bolognese

Potong kecil tahu, lalu masukkan dalam tepung kering, ratakan hingga tahu tertutupi tepung.

Goreng hingga kecoklatan, jangan lupa di bolak balik, jika sudah angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Siapkan bumbu, cincang daun bawang, bawang putih dan cabai.

Lalu tumis bawang putih dan cabai dulu hingga harum di minyak yang sedikit dan sudah dipanaskan.

Masukkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk, aduk rata, lalu masukkan daun bawang.

Masukkan tahu yang tadi, aduk rata dan koreksi rasa, jika sudah matikan kompor dan sajikan.

Tahu Cabe Garam siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 8

Daun Bawang

Tahu Cabe Garam

Marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar 15 menit.

Masukkan ayam ke dalam panci beri air, masukkan daun jeruk, sereh, asam kandis, dan garam. Rebus ayam sampai empuk.

Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Makanan favorit keluarga, bisa dinikmati pake sambal apa aja.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng

Mixer margarin sebentar saja. Cukup 1 menit.

Masukkan keju parut, bawang putih bubuk dan parsley.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena.

Ambil sedikit adonan. Pipihkan dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian cetak.

Susun di atas loyang. Olesi dengan campuran kuning telur dan minyak. Taburi keju parut dan parsley.

Kemudian panggang hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Tunggu sampai dingin. Kemudian susun di dalam toples kedap udara.

Langkah 9

Buat isi toples di hari raya. Recook resep Gemmy's Kitchen.

Taburan :

Alat & Perlengkapan

Keju

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Garlic Cheese Cookies

Bersihkan ikan, keluarkan insang dan isi perutnya, cuci bersih, lalu kucuri perasan air jeruk nipis.

Campurkan tepung beras, bumbu halus dan irisan daun bawang dan daun kunyit, tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kental.

Baluri ikan dengan adonan tepung tadi secara merata.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Sekilas tampilannya terlihat sederhana, tapi kaya akan rasa, cobain deh, di jamin ketagihan, karena saya menggunakan adonan rempah yang terinspirasi dari cemilan khas Pariaman, Sumatera Barat yaitu sala lauak. Disini bumbu adonannya saya kombinasikan dengan ikan kembung kecil. Rasanya nikmat sekali.

Bumbu Halus :

Halal

Ikan

Tepung

Kembung Goreng Bumbu Rempah

Cuci bersih buah pear, kupas kulitnya dan potong dadu.

Campur yogurt, Mayonnaise, madu dan air jahe. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

Tata buah pear dalam wadah saji, tuang dengan saos yogurt diatasnya.

Tambahkan keju cheddar, chia seeds dan daun mint. Sajikan.

Buah Pear bagus untuk yang lagi batuk, atau penderita ISPA. Biasanya dikukus bersamaan dengan jahe geprek dan ditambah madu. Kali ini aku recook dari salah satu sobat Yummy dan sedikit aku modif dengan tambahan air jahe didalamnya. Rasanya makin enak dan jahenya tidak merubah rasa. Untuk yogurtnya bisa diganti sesuai selera.

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Pear Yogurt Jahe

Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas dan sisihkan.

Campur sosis, wortel, daun bawang, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata kembali. Tambahkan air jika adonan terasa terlalu kental.

Olesi cetakan kue talam dengan minyak tipis-tipis. Siapkan kulit lumpia kemudin potong sedikit tiap sisinya. Masukkan ke cetakan sambil dirapikan.

Isi dengan telur sebanyak 1.5 sdm. Letakkan telur puyuh ditengan. Tekan masuk.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Setelah matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tusuk-tusuk telur puyuh dengan bantuan tusuk gigi sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.

Adonan Telur

Kulit Pangsit

Telur Puyuh

Pangsit Telur Goreng

Goreng tahu hingga matang berkulit, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng hingga layu.

Kemudian tambahkan air, saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis lalu aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena dan aduk cepat.

Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan aduk rata, matikan kompor. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tahu Dangdut Medan

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Kelapa

Santan

Kue Pancong Pandan

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum

Masukkan tetelan yang telah dipotong sesuai selera

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, lalu aduk hingga tercampur rata

Tuang air, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan sudah terlihat minyak dari tetelannya

Koreksi rasa, lalu masukkan potongan tomat. Aduk, kemudian matikan kompor. Siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng atau irisan cabai dan acar

Hasil recook resep komunitas ini beneran enak dan gurih, modifikasi dari resep asli ada tambahan potongan tomat dan kapulaga supaya jadi lebih segar dan aromatik.

 Seasoning

Bawang Bombay

Daging Sapi

Minyak Wijen

Tomat

Oseng Tetelan Sapi

Potong tempe setelah itu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga layu.

Tambahkan kacang panjang dan air. Masak hingga kacang panjang empuk.

Tambahkan kecap manis, penyedap, garam dan merica bubuk. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Lengkuas

Oseng Kacang Panjang Tempe

Goreng terlebih dahulu ikan teri dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum.

Lalu masukan air, wortel dan kembang kol yang sudah dicuci bersih. Aduk.

Lalu tambahkan bumbu perasa. Aduk rata, diamkan sampai empuk dan bumbu meresap.

Cicipi rasa, dan masukan ikan teri goreng. Aduk kembali, matang dan siap disajikan.

Favoritnya suami, apa lagi dengan tambahan ikan teri. 👍

Bumbu Perasa :

Ikan Teri

Kembang Kol

Wortel

Tumis Kembang Kol Teri

Kocok lepas telur dengan garpu, sisihkan.

Masukkan telur, aduk cepat hingga telur berserat.

Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, merica, kecap asin, kecap ikan dan saos tape, aduk rata.

Masukkan misua, masak selama 2 menit. Matikan api.

Masukkan kucai, aduk rata dan sajikan selagi panas.

Mudah dibuat, cepat dan enak, cocok buat sarapan atau camilan saat cuaca dingin.

Misua Kuah Telur Kucai

Kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, gula pasir, garam dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga semua tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.

Menu yang bikinnya sat-set dan vitaminnya juga dapat.

Brokoli

Tumis Brokoli Ayam

Goreng ikan cue. Setelah dingin buang kepala dan tulangnya.

Goreng semua bahan sambal (kecuali terasi bakar) sampai layu. Tiriskan dan pindahlan ke cobek. Tambahkan terasi dan garam, uleg kasar.

Tumis sambal sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Masukkan ikan cue. Bubuhi gula dan penyedap. Tumis sebentar.

Tuang air. Kecilkan sedikit apinya. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan menyusut dan bumbu meresap.

Cek rasa. Masukkan pete, tumis sebentar saja  sekitar 10 detik. Jangan terlalu matang. Matikan api. Siap disajikan.

Pedas nampol. menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bahan sambal

Petai

Cue Sambal Petai

Bersihkan babat, potong-potong, kemudian rebus bersama daun salam sampai empuk. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi.

Resep Semur Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar