Langkah 1

Potong-potong ubi madu, jangan terlalu tipis dan tebal.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Larutkan dengan air, jangan terlalu encer ya bun, masukkan ubi kedalam adonan.

Langkah 5

Langkah 6

Jika sudah kuning kecoklatan, ubi siap di angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Cemilan teman minum teh yang simple dan enak.

Bahan Utama

Gula

Tepung

Ubi Madu Goreng

Panaskan dengan api kecil, keju dan susu cair, hingga keju larut

Aduk hingga margarin mencair, angkat sisihkan

Mixer telur, gulpas, SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

Masukkan bahan kering (ayak), mixer sebentar, lalu masukkan campuran margarin cairnya

Aduk menggunakan spatula hingga benar- benar rata

Tuang adonan ke loyang (24 cm) yang sudah diolesi carlo, taburi keju parut, hentakkan loyang beberapa kali

Masukkan oven (sebelumnya oven sudah dipanasi 10 menit), panggang -/+ 35 menit suhu 180 dc hingga matang

Sudah matang keluarkan dari oven dan bolu segera keluarkan dari loyang

Langkah 9

Untuk cemilan di sore hari dengan secangkir kopi panas atau teh hangat

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Keju Panggang

Siapkan ulekan, haluskan cabai rawit, garam, gula merah, terasi dan asam jawa, koreksi rasa.

Buah

Timun

Cabai

Rawit

Terasi

Garam

Asam

Reuceuh Bonteng / Rujak Timun

Buat jelly dahulu. Dalam 3 wadah panci yang berbeda, campur masing-masing nutrijell dengan 50 gr gula pasir dan 300 ml air. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Matikan api. Boleh menambahkan fruity acid dari kemasan (saya tidak pakai).

Tuang masing-masing jelly yang sudah matang ke dalam 3 wadah/cetakan yang berbeda. Dinginkan suhu ruangan.

Setelah jelly mengeras. Potong dadu kecil lalu campur dalam 1 wadah. Sisihkan dahulu.

Dalam wadah, campur secukupnya mayonnaise, susu kental manis dan yogurt. Aduk rata.

Campur dengan potongan jelly tadi. Aduk rata.

Beri secukupnya keju cheedar parut. Aduk rata. Sajikan.

Menu takjil yang segar, nikmat dan kaya serat.

Assalamualaikum,,kirim yang kenyal-kenyal & seger nih mbaaa😋👍,, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Puding

Salad Jelly #JagoMasakMinggu8

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Perpaduan yang legit dan rasanya tidak terlalu manis. Yummy

Biskuit Oreo

Es Batu

Labu

Smoothie Labu Kuning Biskuit #SmoothiesSobatYummy

Tuang air dan aduk - aduk sampai tercampur rata.

Rendam tempe kedalam cairan bumbu dan marinasi sekitar 15 menit.

Goreng tempe dengan api sedang sampai matang, angkat dan sajikan!

Enak sekali, sajikan hangat dengan nasi dan sambal.

Tempe Goreng Bumbu Racik

Ca ?

Potong-potong wortel, kembang kol dan brokoli.

Rebus wortel setengah matang. Masukkan brokoli dan kembang kol. Rebus sebentar sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bawang putih. Kemudian tumis sampai kecoklatan. Ambil sedikit buat taburan.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, brokoli dan kembang kol. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang putih.

Seasoning : 

Larutan :

Pelengkap :

Brokoli

Kembang Kol

Saus Tiram

Wortel

Tumis Sayur Saos Tiram

<p>Sejak zaman nabi, kurma sudah sering dikonsumsi untuk berbuka puasa. Saat ini pun kurma masih menjadi makanan identik dengan bulan Ramadan, permintaannya akan naik pesat selama bulan suci.</p>
<p>Rasa daging kurma yang cenderung manis, dibarengi dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Kurma bisa membantu mengembalikan energi yang hilang lebih cepat karena kandungan gula alaminya. Selain itu, kurma juga kaya vitamin dan mineral yang dapat melancarkan proses pencernaan.</p>
<p>Jika kamu berencana membeli kurma, sebaiknya ketahui lebih dulu, yuk, jenis-jenis kurma yang ada di pasaran beserta manfaatnya.</p><h2>1. Kurma sukkary</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/e72389d337951dad9c0bf253e64ac70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma sukkary" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.tasteatlas.com/sukkary-dates" target="_blank">ilustrasi kurma sukkary (tasteatlas.com)</a></span></div><p>Jika kamu mencari jenis kurma termanis dan terlembut, maka kurma sukkary pilihannya. Warna buahnya yang coklat keemasan mencirikan varietas kurma tradisional dari daerah Al Qassim, Arab Saudi yang jelas terasa manisnya. Karena itu, kurma satu ini sering disebut sebagai kurma kerajaan.&nbsp;</p>
<p>Begitu menyentuh lidah, dagingnya yang lembut dan berair langsung meleleh di mulut. Kurma sukkary bermanfaat sebagai antioksidan. Di dalamnya terkandung pula serat, vitamin, mineral, dan gula alami yang baik untuk tubuh. Akan lebih nikmat bila dikonsumsi sebagai makanan penutup bersama kacang mete dan krim manis.</p><h2>2. Kurma ajwa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/963b88d1503790cfe87d403e1c286379.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ajwa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/ajwa_dates_15207.php" target="_blank">ilustrasi kurma ajwa (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Kurma ajwa merupakan jenis kurma pertama yang ditanam oleh Rasulullah SAW, tepatnya di lahan sebelah Masjid Quba, Madinah. Saat itu, Rasulullah SAW gemar berbuka puasa dengan kurma ajwa. Karena itu, kurma ajwa juga disebut kurma nabi.</p>
<p>Kurma ini sekarang banyak dibudidayakan di Madinah. Bahkan kurma ajwa dinobatkan sebagai salah satu kurma termahal di dunia, lho. Tidak mengherankan, karena tekstur dagingnya pun kenyal dengan rasa manis berpadu sedikit rasa karamel, madu, dan kayu manis.</p>
<p>Di samping itu, ada banyak kebaikan yang dibawa oleh kurma ajwa. Studi dalam jurnal <em>A review on chemistry and pharmacology of Ajwa date fruit and pit </em>(2017) menemukan bahwa aktivitas antioksidan, antiinflamasi, hepatoprotektif, nefroprotektif, antimutagenik, dan antikanker dalam kurma ajwa tergolong kuat. Diperkaya dengan serat, lipid, mineral, dan protein membuat kurma ajwa sangat sehat untuk dikonsumsi.</p><h2>3. Kurma medjool</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b872a686921054050b59fd23270f7186.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma medjool" /><span class="main-article-source"><a href="https://royalpalm-dates.com/product/medjool-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma medjool (royalpalm-dates.com)</a></span></div><p>Kurma medjool termasuk salah satu buah tertua dan paling banyak ditanam di dunia, selama sekitar 6.000 tahun. Di antara kurma lain, kurma medjool mudah dikenali karena memiliki daging besar dengan kulitnya yang lebih keriput. Meski begitu, tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis yang tahan lama di mulut.</p>
<p>Kurma satu ini kerap ditambahkan pada menu diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya tinggi, rendah lemak dengan 66 kalori per buahnya sehingga bisa membantu merasa kenyang lebih lama. Ditambah adanya magnesium, besi, kalsium, tembaga, dan potasium untuk bantu penuhi nutrisi harian.</p><h2>4. Kurma barhi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/206338cbfe48f4cde65eff6bc690a708.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma barhi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/Barhi_Dates_13268.php" target="_blank">ilustrasi kurma barhi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Jenis kurma yang bisa dijumpai di Indonesia ini berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah. Saat masih setengah matang, buahnya berwarna kuning keemasan dengan tekstur yang renyah mirip apel. Ketika sudah benar-benar matang, warnanya akan berubah kecoklatan dengan kadar gula alami yang lebih tinggi.</p>
<p>Kurma barhi termasuk memiliki daya tahan simpan yang baik. Studi dalam <em>Journal of Food Biochemistry, Vol. 42</em> (2018) menyebut, sifat antioksidan pada kurma barhi masih aktif dengan baik setelah disimpan pada suhu 5 derajat Celsius selama 2 minggu. Antioksidan tersebut bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker dan alzheimer.</p>
<p>Kurma ini juga ramah penderita diabetes karena pemanis alaminya yang juga dapat mengontrol gula darah. Di sisi lain, kandungan zat besi, vitamin B, vitamin C, potasium, dan serat dalam kurma barhi pun begitu melimpah.</p><h2>5. Kurma safawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a7fc010b31c16ce160f87ce88287e60c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma safawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.qatarmoments.com/top-10-different-types-of-dates-fruit-in-saudi-arabia-502544.html" target="_blank">ilustrasi kurma safawi (qatarmoments.com)</a></span></div><p>Sekilas mirip seperti kurma medjool, ya. Bedanya, warna hitam kurma jenis ini lebih pekat dan dagingnya terasa lebih kenyal saat dikunyah. Kurma safawi dinilai sangat baik untuk kesehatan pencernaan.</p>
<p>Kurma yang banyak tumbuh di Madinah ini diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu membunuh mikroba di perut. Bagi para pejuang diet, menambahkan kurma safawi pada menu sarapan adalah pilihan tepat. Kandungan serat yang cukup tinggi dapat bantu mengontrol berat badan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kebutuhan-nutrisi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kurma mazafati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/377367b28341bc5e971fdcd09e26a603.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma mazafati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.swissun.ch/en/products/dates/mazafati-dates" target="_blank">ilustrasi kurma mazafati (swissun.ch)</a></span></div><p>Boleh dibilang, kurma mazafati termasuk jenis kurma paling populer di dunia. Kamu akan segera menyetujuinya setelah mencicipi dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Tidak seperti kurma safawi dan kurma ajwa, kulit kurma mazafati yang hitam lembab tanpa kerutan terlihat lebih menarik.</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan untuk membantu fungsi dan perkembangan otak dari kurma mazafati. Nutrisi paling banyak yang terkandung dalam kurma mazafati yaitu karbohidrat, protein, zat besi, dan serat. Kurma satu ini enak sebagai campuran sereal, puding, roti, kue, hingga es krim.</p><h2>7. Kurma ruthob</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/aa0724f5b21d46135d8ec9da44ee4ef0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ruthob" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/bouquet-fresh-date-palm-tree_5554739.htm#query=dates%20palm&position=13&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi kurma ruthob atau kurma muda (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Berbeda dengan jenis kurma lain, kurma ruthob atau kurma muda dicirikan dengan warna buah kuning keemasan dengan daging yang tak terlalu manis namun <em>crunchy</em>. Kurma satu ini dianggap sebagai buah istimewa dari Allah SWT untuk para wanita.</p>
<p>Merujuk jurnal <em>Journal Of Nursing Practice, Vol. 3</em> (2019), pemberian kurma ruthob pada ibu hamil sebelum perkiraan persalinan dapat membantu mengontrol pendarahan pada saat proses persalinan. Kurma ruthob juga mengandung fitoestrogen yang berperan penting dalam meningkatkan kesuburan wanita, mengutip jurnal <em>KLOROFIL: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, Vol. 1 </em>(2017).</p>
<p>Apakah manfaatnya hanya itu? Kamu masih akan memperoleh manfaat lain dari kurma ruthob, di antaranya: kaya akan antioksidan, mengoptimalkan proses metabolisme tubuh, bantu merawat kesehatan jantung dan kesehatan mata.</p><h2>8. Kurma khudri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a1dada96f418018edd6280d3db6cb745.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma khudri" /><span class="main-article-source"><a href="https://sannatieba.com/en/khudri-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma khudri (sannatieba.com)</a></span></div><p>Harga kurma khudri lebih terjangkau dari jenis kurma lainnya. Meski begitu, kurma ini memiliki rasa yang cukup manis. Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun tidak main-main, seperti kalium, magnesium, asam folat, zat besi, dan vitamin.</p>
<p>Kurma khudri ditandai dengan warna coklat gelap dengan tekstur keriput dan kering. Kurma ini akan tetap segar setelah disimpan hingga satu minggu.</p><h2>9. Kurma deglet noor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/210d337bef3d00b31cf52619c7b1d4a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma deglet noor" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.thehouseofdates.com/site/offer/processed-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma deglet noor (thehouseofdates.com)</a></span></div><p>Kurma satu ini berasal dari Aljazair dan telah lama dibudidayakan di California lebih dari 100 tahun. Kamu akan mudah mengenali kurma deglet noor dari buahnya berbentuk lonjong memanjang dan berwarna coklat yang lebih terang serupa kacang almond.</p>
<p>Kurma deglet noor menjadi salah satu kurma yang paling disukai karena rasa manisnya yang tidak terlalu kuat. Kandungan serat dan vitamin B dalam kurma deglet noor sangat baik untuk bantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Dagingnya yang lunak mudah dipotong sebagai campuran roti dan kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-susu-kurma target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membuat Susu Kurma</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10. Kurma zahidi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/ec165473edffa1058b5ea723e5323e06.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma zahidi" /><span class="main-article-source"><a href="https://specialtyproduce.com/produce/Zahidi_Dates_11344.php" target="_blank">ilustrasi kurma zahidi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Salah satu jenis kurma yang bisa ditemukan di Indonesia yaitu kurma zahidi atau zahedi. Warna buahnya kekuningan dengan bentuk lonjong pendek.</p>
<p>Daging kurma zahidi cukup tebal, ketika digigit rasanya seperti buah aprikot kering yang tidak terlalu manis namun <em>creamy.</em> Hal itu karena kandungan gulanya memang tidak terlalu tinggi. Selain langsung dimakan, kurma zahidi biasanya digunakan juga sebagai bahan campuran pada masakan.</p>
<p>Saat membeli kurma, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti supaya mendapat kurma berkualitas. Selain memastikan warnanya merata tanpa noda di permukaannya, kamu juga perlu mengecek keutuhan kondisi kemasan kurma. Hidari kemasan yang sudah rusak dan pastikan pula tanggal kedaluwarsanya.</p>
<p>Nah, supaya lebih menyenangkan saat makan kurma, kamu bisa mengolah kurma menjadi aneka makanan lezat dengan berbagai <a title="resep kurma di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/kurma" target="_blank" rel="noopener">resep kurma di Yummy App</a>. Yuk, mulai hidup sehat dengan makan kurma!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum membeli, kamu perlu tahu macam-macam kurma yang dijual di pasaran. Ada yang disebut Kurma Nabi, berikut jenis kurma dan manfaatnya.

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Potong kecil jengkol lalu rebus sampai empuk, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu serta harum.

Tambahkan cabe, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai cabe layu.

Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, didihkan.

Masak dengan api kecil agar bumbunya meresap, jangan lupa koreksi rasanya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Sayur Tempe Jengkol

Belah sedikit bagian atas bawang putih  taburi dengan garam dan olive oil. Bungkus dengan aluminum foil

Kemudian panggan du dalam air fryer dengan suhu 180°C selama 15-20 menit hingga ter karamelisasi

Setelah di panggang ambil 4 siung bawang putih kemudian haluskan dengan garpu atau sendok.

Campurkan dengan butter dan kornet. Aduk rata.

Setelah itu tambahkan italian herb, bubuk cabe dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemudian oles bahan kornet ke permukaan roti tawar.

Panggang di dalam air fryer dengan suhu 120°c selama 8-10 menit. Atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Cocok untuk sarapan. Gurih dan enak. Nikmat di santap dengan mayonnaise atau saos sambal.

Cabe Bubuk

Kornet

Roti Tawar

Kornet Butter Garlic Toast

Buat kuah kaldu, tumis bawang putih dan merah  hingga harum, tambahkan air dan tulang ayam, masak di api kecil hingga kaldu matang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa, angkat.

Sementara itu buat toppingnya, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air.

Selanjutnya masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa, angkat.

Rebus mie hingga lunak selanjutnya angkat dan tiriskan. Lakukan juga untuk sawi hijau.

Penyajian, siapkan mangkuk, beri secukupnya kecap asin, garam dan minyak wijen, tambahkan mie, aduk rata. Tambahkan sawi hijau, topping ayam dan daun bawang. Sajikan dengan saus sambal dan kuah kaldu.

Mie ayam sederhana ini simpel banget buatnya. Sangat mudah menyediakanya untuk menu berkuah hangat di rumah.

Topping Ayam 

Kuah Kaldu

Sawi

Mie Ayam Sederhana

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Didihkan air. Rebus daging dengan cara 5.30.7: 5 menit rebus, 30 menit matikan tutup panci, 7 menit rebus kembali untuk kuah kaldu.

Siapkan isian dengan menggoreng kacang tanah, tempe, dan telur. Kemudian siapkan mie telur yang sudah direbus, tauge dan kol yang sudah diiris tipis dan dicuci bersih

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging yang sudah direbus dan diiris tipis. Aduk rata sampai bumbu meresap.

Masukkan tumisan daging kedalam kuah. Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam. Bisa tambahkan kaldu bubuk rasa sapi sesuai selera kemudian tes rasa hingga rasa pas.

Siapkan mangkuk kemudian tata mie, tahu, tempe, kol, toge, dan kacang. Siram isian dengan kuah panas dan irisan daging. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Agar lebih nikmat, bisa ditambahkan dengan pelengkap yaitu jeruk nipis, sambel, dan kecap.

Bumbu Halus:

 Bahan Isian:

Pelengkap:

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kemiri

Minyak Sayur

Seledri

Tauge

Tomat

Bakmi Toprak

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Makanan dengan warna yang mencolok memang terlihat lebih menarik dibandingkan dengan makanan yang warnanya monoton. Terlebih bagi anak-anak, makanan dengan warna-warni yang beragam, membuat mereka lebih semangat untuk membeli dan mengkonsumsinya.&nbsp;</p>
<p>Namun, makanan dengan warna-warna mencolok sering kali dibuat menggunakan bahan pewarna buatan. Untuk menjaga kesehatan dan keamanan saat mengkonsumsi makanan berwarna, alangkah baiknya jika kamu membuat makanan menggunakan bahan pewarna alami, daripada menggunakan pewarna sintetik.&nbsp;</p>
<p>Pewarna alami mudah diperoleh, mulai dari buah dan sayuran yang biasa kamu konsumsi. Dengan begitu, kesehatan kamu dan keluarga akan lebih terjamin jika menggunakan bahan-bahan alami sebagai pewarna makanan.</p>
<p>Berikut ini ada beberapa buah dan sayuran, yang bisa kamu gunakan untuk pewarna makanan. Apa saja, ya?</p><h2>1. Buah Naga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/64d01de1e4c7977641e4ed61229d5279.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah naga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah naga (pexels.com/anylane)</a></span></div><p>Buah naga merupakan buah yang mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, karena kandungan gizinya yang berlimpah. Jika biasanya dikonsumsi langsung, buah naga juga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna makanan alami.</p>
<p>Menurut studi dalam <a title="buah naga sebagai pewarna alami" href="https://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92439"><em>Scientific Repository IPB</em></a>, kulit buah naga dapat dijadikan sebagai bahan pewarna makanan alami yang aman untuk dikonsumsi. Hal ini dikarenakan, pada buah naga kulit merah terdapat zat betasianin, dan pada buah naga kulit kuning terdapat zat antosianin. Kedua zat tersebut merupakan zat pewarna alami, yang boleh digunakan sebagai pewarna makanan.</p>
<p>Kamu bisa menggunakan pewarna alami dari buah naga ini untuk es krim, yoghurt, dan berbagai macam makanan lainnya.&nbsp;</p><h2>2. Ubi Jalar Ungu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/902debda4304581496eaaa87b048542e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ubi jalar ungu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ubi jalar ungu (instagram.com/infusedwater_corner)</a></span></div><p>Dalam <a title="ubi jalar ungu sebagai pewarna dan antioksidan" href="https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/32195/25456"><em>Jurnal Agritech</em></a>, ubi jalar ungu disebut mengandung zat pewarna alami antosianin berwarna merah, sehingga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna makanan alami. Warna yang dihasilkan dari ubi jalar ungu juga cukup menarik dan mencolok, dan pastinya lebih bagus dari pewarna sintetik. Bukan hanya warna merah, pigmen ubi jalar ungu juga bisa menghasilkan warna ungu seperti warna buahnya.</p>
<p>Selain bisa digunakan sebagai pewarna, ubi jalar ungu juga bisa menambah antioksidan pada makanan. Kamu bisa menggunakan pewarna ubi jalar ungu dalam pembuatan kue, permen, es krim, ataupun minuman kemasan.</p><h2>3. Kunyit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/ca2ecd51ab5dc7f91ffe70d5b5e8df33.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kunyit yang diolah menjadi bubuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (pexels.com/karlsolano)</a></span></div><p>Kunyit merupakan salah satu rempah yang biasa digunakan sebagai bahan untuk memasak. Kunyit juga dikenal sebagai bahan alami yang bermanfaat untuk membantu dalam proses penyembuhan beberapa penyakit, seperti gangguan pencernaan.</p>
<p>Kunyit juga mempunyai manfaat lain, yang bisa digunakan, yaitu sebagai pewarna makanan alami. Jika pada buah naga dan ubi ungu mengandung zat pewarna alami antosianin, kunyit mempunyai zat kurkuminoid yang bisa menghasilkan warna kuning alami untuk makanan.&nbsp;</p>
<p>Berbagai zat baik yang terkandung dalam kunyit, bisa berdampak baik untuk tubuh kamu. Menggunakan kunyit sebagai pewarna makanan, menjadi langkah yang tepat.</p><h2>4. Daun Pandan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/6f3db11a77e57196c65a57ec944e61b4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pandan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pandan (pexels.com/andre)</a></span></div><p>Wangi khas dari daun pandan, membuat siapa pun yang menghirupnya akan merasa lapar, dan ingin memakannya. Ya, wangi dari daun pandan ini memang sangat enak dihirup, sehingga sering kali digunakan sebagai penyedap aroma pada masakan, agar lebih harum dan dapat menggugah selera makan.&nbsp;</p>
<p>Sudah tidak aneh jika daun pandan juga digunakan sebagai bahan pewarna alami untuk makanan, seperti kue bolu kukus, dan berbagai jenis kue lainnya. Warna hijaunya dihasilkan dari kandungan klorofil yang dimiliki daun pandan. Dengan menggunakan daun pandan sebagai pewarna, makanan yang kamu buat juga akan mengeluarkan wangi khas pandan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-sayuran-yang-baik-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Segar, Terapkan Yuk!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Blueberry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/52425047650a999d63e84fc30d7f3398.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah bluberry" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah bluberry (pexels.com/suzyhazelwood)</a></span></div><p>Bagi kamu pecinta warna biru, kamu wajib tahu kalau <em>blueberry</em> bisa digunakan sebagai bahan pewarna alami, lho! <em>Blueberry</em> dapat memberikan warna biru alami, untuk setiap makanan yang kamu campurkan dengan buah tersebut. <em>Blueberry</em> juga memiliki zat antosianin yang berfungsi sebagai pewarna alami, dengan pigmen warna biru, merah, dan ungu.</p>
<p>Kamu bisa menggunakan pewarna alami dari <em>blueberry</em> untuk berbagai hidangan <em>dessert</em>, seperti <em>pancake</em>, kue, es krim, minuman berasa, dan juga puding.</p><h2>6. Bayam Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/4d5f99e8a555c8733ad8755c8d8ac51a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bayam merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam merah (instagram.com/kecipir)</a></span></div><p>Siapa yang menduga, kalau bayam merah yang merupakan sayuran juga bisa digunakan sebagai pewarna makanan alami? Dalam <a title="bayam merah mengandung antosianin" href="https://j-las.lemkomindo.org/index.php/AFoSJ-LAS/article/view/99"><em>All Fields of Science Journal Liaison Academia and Sosiety</em></a>, dikatakan bahwa bayam merah mengandung zat antosianin, yang membuat bayam merah bisa digunakan sebagai pewarna makanan. Warna merah dari bayam memperjelas bahwa di dalamnya terdapat pigmen, yang bisa digunakan sebagai pewarna makanan.</p><h2>7. Kakao</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/ace42d8a2bd467d11c0857e3b801bee3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kakao atau buah biji cokelat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kakao (unsplash.com/pablomerchanmontes)</a></span></div><p>Pewarna makanan alami selanjutnya adalah kakao atau biji buah cokelat, yang bisa memberikan warna cokelat jika dicampurkan dengan makanan. Mungkin kamu juga sudah terbiasa menggunakan bubuk kakao untuk membuat kue bolu, agar warnanya berubah menjadi cokelat, serta rasanya pun menjadi khas. Kakao juga mengandung zat antosianin, sehingga bisa memberikan warna alami pada makanan.</p>
<p>Jadi, kakao bisa memberikan dua manfaat sekaligus, sebagai penambah warna dan juga penambah rasa pada makanan, yang membuatnya jadi terasa lebih lezat.</p><h2>8. Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/7414b357e72349a2755f50aabcb8e9cd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur wortel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur wortel (pexels.com/malimaeder)</a></span></div><p>Sayuran yang dipercaya bisa membantu menjaga kesehatan mata ini, juga kerap digunakan sebagai pewarna makanan. Karotenoid yang terkandung di dalam wortel, dapat memberikan warna oranye yang menarik. Karena itulah, wortel bisa menjadi pengganti dari pewarna makanan sintetik berwarna oranye, serta lebih aman bagi tubuh kamu.</p><h2>9. Bunga Telang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/4c0e4df73a5fd41b1153a6d6c8920825.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bunga telang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bunga telang (pexels.com/tamannarumee)</a></span></div><p>Bunga telang dikenal karena bentuk bunganya yang kecil, dan warnanya yang tak kalah cantik dari bunga lain. Bunga telang bukan cuma memiliki keindahan untuk dipandang, namun juga mempunyai fungsi sebagai pewarna alami. Seperti pada studi yang dilakukan dalam <em>Jurnal Teknologi Industri Pertanian</em>, menyatakan bahwa bunga telang memiliki zat antosianin yang bisa digunakan sebagai pewarna, pada minuman bersoda.</p><h2>10. Buah Bit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/aaaf4263e73ef5c96d4f7129ae160ef3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah bit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah bit (pexels.com/evabronzini)</a></span></div><p>Selain bisa dinikmati secara langsung, dan bisa berguna sebagai obat dari beberapa penyakit, buah bit juga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna alami untuk makanan, karena mengandung zat betalain. Biasanya, pewarna makanan alami dari buah bit, digunakan dalam pembuatan kue.</p>
<p>Ada beragam buah dan sayuran yang bisa kamu gunakan sebagai alternatif pewarna untuk makanan. Selain warnanya yang bagus, kandungan dari pewarna alami juga tentunya lebih aman bagi tubuh kamu.</p>
<p>Jadi bagaimana, Sobat Yummy? Kamu masih mau menggunakan pewarna bahan sintetik, atau mau mulai menggantinya dengan pewarna makanan alami?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-dan-sayur-untuk-penderita-kolesterol target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Buah dan Sayur untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi yang Aman Dimakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah waktunya mengganti penggunaan pewarna makanan sintetik dengan pewarna makanan alami. Ada beberapa buah dan sayuran, yang bisa kamu manfaatkan, loh!

10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi

10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah

Lumatkan pisang raja dengan garpu,sisihkan.

Campur rata bahan kering : tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk,baking powder,vanili bubuk,dan garam halus,lalu ayak.Sisihkan.

Dalam wadah masukkan telur,gula pasir dan cake emulsifier.

Masukkan bahan kering setengah bagian,aduk balik dengan spatula.

Masukkan setengah bagian pisang lumat,aduk balik dengan spatula.Masukkan kembali sisa bahan kering dan pisang lumat.

Masukkan minyak goreng,aduk dengan spatula hingga tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah.

Masukkan dalam loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.

Resep Semur Ayam Berempah

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait