detail

Semur Ayam Betawi

Rindi Megasari B.

Rindi Megasari B.

5.0

(2 Rating)

Assalamu'alaikum. Ikutan event #JagoMasakFebruari Saya recook Semur Ayam dari Chef Lila @lila-wahyu . Resepnya saya modifikasi dengan menambahkan krimLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr ayam

1 sdm jeruk lemon

1/2 sdt garam

1/6 sdt merica bubuk

3 sdm air matang

Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah kemiri

1/6 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1/4 sdt pala

Bahan Bumbu Cemplung

2 batang serai geprek

1 lembar daun salam

3 cm kayu manis

1 buah cabai merah (iris)

1/4 sdt lengkuas bubuk

Bahan Lain

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

240 ml air

10 gr krimer multifungsi

3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cara Memasak

Campurkan bahan marinasi ke mangkuk, lalu aduk rata. Olesi bahan marinasi ke permukaan ayam, lalu diamkan minimal selama 30 menit.

Step 0

Campurkan bahan marinasi ke mangkuk, lalu aduk rata. Olesi bahan marinasi ke permukaan ayam, lalu diamkan minimal selama 30 menit.

Iris bahan bumbu halus, lalu uleg bahan bumbu halus.

Step 1

Iris bahan bumbu halus, lalu uleg bahan bumbu halus.

Siapkan bahan bumbu cemplung.

Step 2

Siapkan bahan bumbu cemplung.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Step 3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Lalu masukkan ayam, masak hingga ayam agak berubah warna dan sambil di aduk.

Step 4

Lalu masukkan ayam, masak hingga ayam agak berubah warna dan sambil di aduk.

Larutkan krimer multifungsi ke 240 ml air, lalu tuangkan ke wajan.

Step 5

Larutkan krimer multifungsi ke 240 ml air, lalu tuangkan ke wajan.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang, bumbu meresap, dan air agak berkurang.

Step 6

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang, bumbu meresap, dan air agak berkurang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Rindi Megasari B.

Rindi Megasari B.

Semur Ayam Betawi

Semur Ayam Betawi

(5.0)

7 langkah

195

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1