Resep Semur Ayam Kampung

Langkah 1

Rebus dada ayam kampung sampai empuk dengan api kecil, kemudian potong-potong.

Langkah 2

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 3

Tambahkan minyak goreng, daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu tanak.

Langkah 4

Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Kemudian pindahkan ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Tingkat kekentalan sesuaikan selera.