Semur Bola Daging Isi Telur

Step 0

Kocok telur bersama irisan daun bawang dan garam dalam mangkuk tahan panas. Kukus hingga matang. Setelah dingin potong sesuai selera.

Step 1

Masukkan daging sapi giling ke dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, tepung panir, telur, dan garam, lada bubuk, dan pala bubuk, aduk hingga merata.

Step 2

kemudian ambil adonan daging isi dengan telur kukus, lalu bentuk bola. Lakukan hingga adonan selesai.

Step 3

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri, giling hingga halus merata.

Step 4

Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci bersama dengan bawang bombay, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, cengkeh, dan bunga lawang, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu matang dan harum. Masukkan air, kecap manis, saus tomat, gula pasir, lada hitam, dan garam, kemudian rebus hingga mendidih.

Step 5

Tambahkan kentang, wortel dan bola-bola daging, masak hingga seluruh bahan matang sempurna.

Step 6

Sajikan semur bola daging dengan taburan bawang goreng.