Siapkan bumbu pawon yang akan kita simpan.

Langkah 1

Untuk serai sisakan bagian putih seperti gambar, untuk lengkuas dan kunyit saya potong sesuai kebutuhan, jadi tinggal ambil 1 potong atau 1 iris .

Langkah 2

Hanya serai saja yang saya cuci, lainnya tidak.

Langkah 3

Siapkan wadah kotak, tata seperti pada gambar.

Langkah 4

Simpan pada frezer. Daun jeruk akan awet, serai pun juga tidak cepat kempes, semoga bermanfaat.

Langkah 5

Saya ingin berbagi tips untuk menyimpan bumbu pawon seperti lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, kencur, serei, daun salam, agar tidak cepat busuk, layu atau kalo serai biasanya jadi kempes ya chef , sayang kalau dibuang. Berikut tipsnya semoga bermanfaat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

#recookyummy haiii chef makasih tipsnya sangat bermanfaat 🥰

Setor recook tips menyimpan daun jeruk ya kak
Sangat berguna utk ibu yg bekerja dan belanja seminggu sekali. Anti ribet saat masak pagi.
Terimakasih😉🥰

#RecookYummy

Hai mbak aku simpan lengkuas jahe di freezer ini foto setelah beberapa hari di freezer. Tapi aku masukin plastik untuk pemisahnya #JagoMasakFebruari

Ni daun ngeselin karena gampang banget berubah jadi kuning. Terima kasih tips nya! Jadi ga ada lagi drama daun jeruk menguning. #JagoMasakFebruari

Siang bund,...
Salam kenal setor tips nya yah , ternyata bener bner awet n lebih enak kalau lengkuasnya sudah di iris kita tinggal ambil secukupnya makasih tipsnya sangat bermanfaat sekali 😍😍😍👍 #JagoMasakFebruari

Selamat siang mba, Terima kasih inspirasinya, biasanya bumbu-bumbu teesebut setelah saya beli dari pasar saya taruh begitu diplastiknya lalu simpan dikulkas, sekarang tertata rapi dikulkas, maklum stok bumbu dapur saya beli sekalian untuk 1 bulan, karena saya suka menggunakan bumbu yang fresh dan diolah sendiri, jadi jarang beli bumbu instan. 

#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tips Simpan Bumbu Pawon #TipsAndalan

Kupas pisang dari kulitnya lalu belah dua.

Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, vanili dan garam.

Tambahkan air aduk rata lalu masukkan gula pasir dan pasta pandan.

Masukkan pisang satu persatu kedalam minyak yang sudah dipanaskan, masak sampai kecokelatan.

Masukkan pisang ke dalam piring, taburi susu kental manis dan keju parut, siap disajikan.

Langkah 6

Bikin cemilan buat teman minum teh, pas bangettt manisnya!:)

Toping

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Pandan Keju

Kocok lepas gula pasir dan telur hingga gula larut.

Letakkan dark cooking chocolate dan margarin di wadah, masukkan microwave, proses hingga semua cair, dan aduk rata.

Tuang dark cooking chocolate dan margarin cair ke kocokan telur sambil diaduk rata.

Masukkan tepung terigu dan kakao bubuk dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang adonan ke cetakan, taburi keju parut, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 10 menit dan 160° api bawah sekitar 10 menit.

Cocok dinikmati bareng secangkir kopi pahit atau teh 👍

Keju

Telur

Brownies Keju

Masukkan gula pasir, gula aren, dan garam

Masukkan pisang kepok, lalu masak sampai matang. Aduk rata dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan

Kolak khas nusantara berbahan dasar gula aren/gula kelapa, santan, dan daun pandan. Kali ini isiannya ada pisang kepok dan sagu mutiara.

Daun Pandan

Garam

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Pisang Mutiara

Dalam wadah, tuang tepung, susu bubuk, gula ragi, telur dan ubi kukus. Aduk merata. Dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam. Uleni merata sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 30-45 menit, sampai mengembang 2x lipat.

Lalu kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bulatan adonan. Lubangi tengahnya dan diamkan adonan sampai mengembang. Tutup bulatan adonan dengan menggunakan serbet bersih.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat sekali balik dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan baluran/taburan gula halus/gula donat.

Selain kentang, ubi juga bisa dijadikan bahan untuk membuat donat. Sama-sama bikin empuk dan enak donat.

Halal

Ragi

Donat Ubi Ungu

Masukkan tepung beras, terigu, gula pasir, garam dan vanili.

Aduk merata hingga semua terselimuti oleh adonan.

Goreng ke dalam wajan berisi minyak panas.

Bolak-balik saat warnanya sudah kecoklatan dan garing.

Langkah 7

Untuk camilan si kakak yang lagi belajar.

Tepung Terigu

Vanilla

Gaguduh Ubi

Cuci bersih bahan bumbu halus, Kemudian blender sampai halus.

Cuci bersih udang dan beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan, bumbu halus dan dedaunan kemudian masak sampai mendidih sambil di aduk agar tidak pecah santan.

Kemudian masukkan daun ubi dan udang serta garam dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Bumbu halus

Dedaunan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang

Gulai Udang Daun Ubi

Daun Mint

Kopi

Tiramisu in a Glass

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan semua bumbu kecuali cabe rawit dan cabai merah.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabai rawit dan cabai merah.

Masak sebentar, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Kali ini saya masak kembung dikuah pindang versi negeri Jiran.
Bumbunya hampir sama dengan versi Indonesia hanya saja ada beberapa bumbu lainnya. Balita saya suka sekali dengan menu ini nyegerin soalnya. Yuk dicoba..

Bumbu Iris :

Ikan

Tomat

Kembung Masak Pindang Malaysia

Potong potong sawi, lalu cuci sampai bersih, tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu

Lalu masukan sawi, air, bumbui kecap asin, kecap manis, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram dan garam, aduk rata

Masak selama 3 menit, atau cukup sawi sampai layu, cek rasa

Bakso

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Sawi

Tumis sawi putih bakso

Potong daun sawi dan siapkan bahan utama lainnya.

Rebus sayuran hingga kematangan sesuai selera.

Tumis bawang putih cincang hingga keemasan.

Tambahkan air, tambahkan saus tiram, dan kecap manis.

Beri larutan tepung tapioka, lalu aduk hingga mengental.

Tata semua komponen di piring, kemudian siram dengan kuah kental dan sajikan.

Panganan berbahan dasar mie yang beberapa taun lalu mulai marak di Bandung, sampai penjual kaki lima pun banyak yang jual. Pertama nyobain Lomie ini d daerah Sarijadi Bandung tapi rasanya cenderung ke rasa kaldu udang yang strong, kebetulan memang kurang suka kaldu udang, coba lagi di daerah Astanaanyar dengan toping ayam dan rasanya enak sesuai selera. Untuk sayurnya biasanya pakai kangkung, tapi kali ini saya sesuaikan dengan stock di kulkas. Untuk 1 porsi.

Bahan Kuah Kental:

Kacang Tanah

Tauge

Lomie Ayam

Potong sosis 1 ruas jari, lalu belah 4 jangan sampai putus.

Campurkan semua bahan tepung, lalu aduk rata.

Ambil 3 sdm campuran tepung, lalu beri air dan aduk rata.

Celupkan potongan sosis ke dalam adonan tepung.

Gulingkan pada campuran tepung kering dan balur rata sambil d icubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Anak-anak pasti demen banget kalau dibuatin lauk kayak gini, akhir bulan pun berhemat ya mak. Apa-apa banyak yang ganti harga.

Bahan Tepung :

assalamu'alaikum mbak, recook Kentucky sosisnya, cocok banget buat bekal anak anak.. terimakasih resepnya

akhirnya tadi bikin lagi Mba buat Hanum dan emaknya wkwkwk .. ijin share juga ya mba, makasih ..

Lada

Sosis

Sosis Goreng Kentucky #MENUTANGGALTUA

Kocok lepas telur bersama dengan lada, garam dan kaldu bubuk.

Potong tahu bentuk dadu lalu masukkan kedalam kocokan telur, beri kecap ikan aduk rata.

Iris halus daun bawang lalu masukkan kedalam telur, aduk rata.

Panaskan teflon oles sedikit minyak, tuang adonan telur dan goreng hingga matang.

Cairkan margarin, tumis bawang bombay hingga halus kemudian masukkan saus sambal dan saus tomat, aduk rata.

Beri air, gula, garam dan lada, aduk rata beri air jeruk nipis aduk rata. Koreksi rasanya kemudian masak hingga sedikit mengental.

Letakkan fuyunghai di wadah saji, siram dengan saus diatasnya dan siap disajikan.

Langkah 8

Telur dadar oriental dengan isian tahu ditambah saus asam manis.

Daun Bawang

Kubis

Saus Sambal

Tahu

Fuyunghai Tahu #JagoMasakMinggu8Periode2

Campur gula, ragi dan susu, biarkan 5 menit

Panaskan teflon, oles dengan minyak dan masak selama 2 menit pakai api sedang, balikkan kecilkan api masak pakai api kecil dan masak hingga roti mengembang dan angkat.

Panaskan minyak, siram ke seledri dan oleskan ke roti. Sajikan.

Langkah 9

Bazlama adalah Roti Pipih Khas Turki, disajikan saat hangat. Resep asli pakai minyak zaitun. Dan saya ganti dengan minyak kelapa murni.

Bahan olesan

Seledri

Susu

Bazlama Roti Pipih Khas Turki #DiRecookYummy

Selviss

Potong potong jamur cuci bersih lalu peras.

Haluskan bawang putih lada dan garam untuk marinasi.

Beri sedikit air lalu rendam jamur dalam bumbu.

Siapkan tepung lada bubuk dan garam aduk sampai tercampur rata lalu masukan jamur yang sudah di marinasi balut jamur dengan tepung lalu tepuk tepuk agar tepung sisa nya turun.

Goreng jamur dalam minyak panas dengan api kecil. Goreng sampai kekuningan tiriskan.

Jamur Tiram

Krispy Jamur Tiram Vegan

Lusiana

Watermelon Chiffon Cake

Sfogliatine Glassate

Batik Roll Cake

Marble Cake

Kue Kacang

Cuci bersih telur ikan kemudian tiriskan.

Masukan telur ikan, tambahkan air. Masak sampai telur ikan matang. Sesekali diaduk perlahan supaya tidak hancur.

Tambahkan tahu, beri bumbu garam, kaldu dan gula pasir. Aduk pelan

Tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan matikan kompor. Siap disajikan.

Kemarin beli ikan satu kilo dan semuanya bertelur 😁 Happy dong emak

Tumis Telur Ikan Tahu

Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum. Masukkan ayam dan daun bawang. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan wortel, jamur, jagung dan air. Masak hingga agak empuk. Masukkan susu. Aduk rata.

Masukkan bihun, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, masukkan semua bahan tutup. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil cetakan aluminium foil atau pinggan tahan panas. Masukkan bahan isian dan irisan telur.

Letakkan adonan kentang di atasnya. Beri guratan motif dengan bantuan garpu. Dalam wadah lain campurkan bahan olesan, kemudian oles ke atas adonan. Panggang dengan api atas hingga kecoklatan. Saya sekitar 20 menit dengan suhu 170 ℃ sesuaikan kembali dengan oven masing-masing.

Olahan dengan isian pastel yang di tutup dengan kentang. Yummy.

Ayam

Bawang Bombay

Bihun

Jagung

Jamur

Kentang

Wortel

Pastel Tutup #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan santan dan air pada beras (lebihkan air setinggi  2 ruas jari sebagaimana masak biasa).

Masukkan serai, kaldu jamur, garam, daun salam, dan daun jeruk.

Masak sebagaimana biasa dengan magic com. Setelah matang, aduk-aduk agar bumbu merata. Tutup Magic Com kembali hingga nasi uduk matang sempurna.

Resep Semur Daging Sapi Kentang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Daging Sapi Kentang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait