Semur Hati Sapi Tahu Goreng

Step 1

Cuci bersih hati sapi, kemudian potong-potong sesuai selera.

Step 2

Rebus hati sapi dengan daun salam dan daun jeruk purut hingga mendidih dan darahnya keluar. Kemudian cuci bersih kembali.

Step 3

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga ½ matang. Tiriskan.

Step 4

Ulek bumbu yang dihaluskan hingga halus.

Step 5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kayu manis hingga matang dan tanak.

Step 6

Tambahkan kecap manis, aduk rata.

Step 7

Masukkan tahu goreng, hati sapi dan air. Rebus sampai mendidih.

Step 8

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai hati sapi empuk dan bumbu meresap. Sajikan.