Semur Jengkol Pedas Manis

Resep Semur Jengkol Pedas Manis

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(1 Rating)

Semur jengkol ini enak dan lezat

Bahan Utama

400 gr jengkol tua

7 siung bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

6 sdm kecap manis (sesuai selera)

1 sdm gula merah, sisir

½ sdt penyedap jamur

1 sdt garam

250 ml air

1 buah tomat, iris

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

3 biji kemiri

7 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt merica butiran

1/4 buah pala

¼ sdt jinten

Advertisement

Cara Membuat

Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

Langkah 1

Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

Setelah jengkol empuk lalu angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

Langkah 2

Setelah jengkol empuk lalu angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

Tumis bawang merah iris sampai matang kecokelatan.

Langkah 3

Tumis bawang merah iris sampai matang kecokelatan.

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan tomat. Aduk rata sampai bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan tomat. Aduk rata sampai bumbu matang.

Tambahkan jengkol, lalu aduk kembali.

Langkah 5

Tambahkan jengkol, lalu aduk kembali.

Tuang air biarkan mendidih, lalu beri kecap manis, garam, gula merah, dan penyedap jamur.

Langkah 6

Tuang air biarkan mendidih, lalu beri kecap manis, garam, gula merah, dan penyedap jamur.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mulai menyusut, lalu cicipi rasanya dan sajikan.

Langkah 7

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mulai menyusut, lalu cicipi rasanya dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement