Langkah 1

Masukkan cabe rawit dan teri yag telah digoreng

Langkah 2

Masukkan kacang tanah yang telah digoreng

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Seperti halnya Sambal Teri Kacang yang praktis dan enak sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Untuk bekal makanan juga sesuai karena mudah dibawa.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Kacang

Tumis Teri Kacang

Bersihkan tauge dan buang ujung akar tauge.

Panaskan minyaK goreng. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Lalu masukkan daun bawang prei, cabe merah keriting, dan tomat. Masak hingga layu.

Tambahkan air, tauge, wortel, telur puyuh. Masak hingga matang.

Terakhir masukkan daun seledri, garam dam penyedap rasa, icip rasa dan siap di hidangkan..

Langkah 6

Ini salah satu sayur bening kesukaan anak ku, apalagi ditambahkan dengan telur puyuh, hmmmm....nambah boros nasi...😊😍

Bahan Yang Di Iris

Cabe

Tauge

Telur Puyuh

Tomat

Sayur Bening Tauge

Bersihkan kemumu buang kulit luarnya potong sesuai selera.

Masukan santan kedalam wajan aduk merata masak hingga mendidih.

Masukan telur masak hingga telur matang, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengeluarkan minyak. Siap dinikmati.

Kemumu sama juga dengan batang keladi atau talas. Lagi panen kemumu di halaman rumah bikin gulai telur enak banget.

Kunyit

Santan

Telur

Gulai Kemumu Telur

Pertama siapkan bahannya sesuai takaran yang di tentukan.

Campurkan tepung beras dan santan kedalam panci aduk rata.

Setelah rata masukkan garam dan daun pandan lalu masak diatas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya.

Membuat kuah kinca: masak semua bahan masak hingga gula merah larut angkat lalu saring.

Ambil bubur sumsum kedalam mangkok lalu siram dengan kuah kinca, siap untuk dinikmati.

Terakhir beri taburan keju dan siap untuk disajikan.

Kebetulan anak-anak lagi pada bapil daripada jajan diluar mending dibikinin cemilan aja biar sehat dan higienis...

Kuah Kinca:

 Topping 

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Keju

Tepung Beras

Bubur Sumsum Keju

Masukkan air, jelly bubuk, dan gula pasir ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

Setelah set, potong-potong jelly dan juga mangga, campur jadi satu

Beri mayones dan susu kental manis secukupnya, aduk rata

Pindahkan ke wadah bertutup, simpan dikulkas dahulu dan sajikan jika sudah dingin

Bubuk Jelly

Mangga

Salad Mangga Jelly

Punya stok daging kambing di kulkas, enaknya dibikin apa, ya? Jika kamu sedang mencari inspirasi resep masakan berbahan dasar daging kambing, mungkin bisa coba memasak menu tongseng kambing. Rasanya yang enak dan gurih memang jadi favorit untuk dihidangkan sebagai santapan bersama keluarga.
Tongseng kambing yang berasal dari Solo ini resepnya bisa pakai santan ataupun tidak. Sebelum mengolahnya, pastikan kamu menggunakan daging yang sudah benar-benar bersih dan tidak berbau prengus agar bisa menghasilkan sajian yang nikmat dan lezat.
Bagi kamu yang sudah tidak sabar mengolah daging kambing di freezer, langsung saja Yummy rekomendasikan resep tongseng kambing istimewa yang enak. Yuk, siapkan catatan!<h2>1. Tongseng kambing dengan santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230131/887f10e3fd3c76b367a3701fc9023c9a.jpg" alt="tongseng kambing" /><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tongseng.jpg" target="_blank">ilustrasi tongseng kambing (commons.wikimedia.org)</a></div>Bahan utama
<ul>
<li>500 gram tulang kambing dengan daging yang menempel atau daging kambing saja (sesuaikan dengan selera)</li>
<li>4 lembar kubis, potong-potong</li>
<li>600 ml air</li>
<li>600 ml santan kekentalan sedang</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
<li>1 batangs serai</li>
<li>2 batang daun bawang, iris kasar</li>
<li>2 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 buah cabai rawit</li>
<li>1 1/2 sdm kecap manis</li>
</ul>
Bumbu halus
<ul>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>3 cm kunyit</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul>
Cara memasak
<ol>
<li>Haluskan semua bahan bumbu halus.</li>
<li>Rebus santan dengan bumbu halus sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.</li>
<li>Tumis irisan bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, dan cabe rawit sampai harum.</li>
<li>Masukkan air dan tulang kambing ke wajan, kemudian rebus hingga empuk dan mendidih.</li>
<li>Masukkan santan dan kubis, lalu bumbui dengan kecap manis, garam, dan kaldu jamur.</li>
<li>Masak dengan api sedang atau kecil. Aduk rata sambil koreksi rasa.</li>
<li>Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.</li>
<li>Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga daun bawang sedikit layu, kemudian angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>2. Tongseng kambing tanpa santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230119/9dc22d6070173d1a9aae4963abd297f6.png" alt="" /><a href="https://app.yummy.co.id/36Nk" target="_blank">app.yummy.co.id</a></div>Bahan utama
<ul>
<li>350 gram daging kambing, potong</li>
<li>100 gram kol, potong kasar</li>
<li>1 sdm air asam jawa</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>5 sdm kecap manis</li>
<li>10 buah cabai rawit merah, utuh (jumlah opsional)</li>
<li>15 buah cabai rawit hijau (jumlah opsional)</li>
<li>5 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ul>
Bumbu halus
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt merica butiran</li>
<li>1 sdt ketumbar, sangrai</li>
<li>1/4 sdt jintan, sangrai</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>2 cm kunyit, bakar</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
</ul>
Cara memasak
<ol>
<li>Tumis bawang merah hingga harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai, lalu tumis hingga matang dan harum.</li>
<li>Masukkan daging kambing, aduk hingga rata dan berubah warna.</li>
<li>Tambahkan air, masak hingga mendidih dan daging empuk, lalu beri air asam jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.</li>
<li>Setelah daging empuk dan air berkurang, lalu masukkan kol dan cabai rawit.</li>
<li>Masak sebentar lalu tes rasa, jika sudah pas, silakan matikan api kompor dan sajikan.</li>
</ol>Itulah resep tongseng kambing dengan santan dan tanpa santan yang enak. Pastinya kamu bisa membuatnya dengan mudah dan jadi menu favorit keluarga di rumah. Jangan lupa untuk membersihkan daging kambing hingga benar-benar bersih dan bau prengusnya hilang sebelum dimasak agar masakanmu semakin istimewa!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/8-resep-olahan-daging-kambing-untuk-idul-adha target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha
 
 </a>

Resep tongseng kambing ini bisa menjadi pilihan untuk sajian keluarga. Pastikan bumbunya mendok dan dagingnya segar agar tidak bau, ya.

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan, Istimewa!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci bersih ceker lalu rebus hingga ceker lunak, tiriskan.

Tumis bawang merah dan cabe iris, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, aduk sampai bumbu matang.

Masukkan ceker rebus aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan kecap manis lalu masak hingga kuah mengental.

Punya ceker dikasih tetangga lumayan banyak, setelah sebagian ku bikin sop ceker kesukaan bungsuku, sebagian lagi ku masak ceker mercon ke sukaan mamak 😁. Pedas gurih mantaap pokoknya mah.

Bumbu Halus:

Lengkuas

Ceker Mercon

Siapkan cecek, kemudian cuci bersih dan potong dadu, sisihkan.

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih, dan iris tipis bawang merah, sisihkan

Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah iris, laos, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Beri sedikit air, masukkan cecek kemudian aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, gula, dan lada, aduk hingga rata.

Beri santan, aduk rata dan perbaiki rasanya.

Biarkan hingga airnya mulai menyusut dan matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Jeruk

Salam

Kaldu

Lada

Minyak

Buah

Rawit

Kemiri

Sambal Goreng Cecek

Masukkan tepung hungkwe, agar-agar, gula, garam dn SKM dalam panci.

Tuang air sedikit-sedikit, beri perasa pandan aduk rata agar tak menggumpal. Masak hingga mendidih.

Masak bahan kuah santan hingga mendidih sambil di aduk. Matikan api.

Penyajian, ambil beberapa sendok agar-agar hungkwe, masukkan dalam gelas saji, tuang santan dn beri topping potongan alpukat. Sajikan dingin lebih nikmat.

Kuah Santan

Halal

Alpukat

Tepung

Agar-agar Hunkwe Kuah Santan

Blender halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan ketumbar.

Potong-potong sayur labu siam, wortel dan kacang panjang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun kunyit hingga matang lalu tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sayur dan santan lalu masak hingga matang kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Lodeh sayur merah siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Tahu

Tempe

Lodeh Sayur Merah

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Tambahkan air secukupnya, garam dan kaldu jamur.

Masukkan potongan singkong, beri air lagi hingga merendam potongan singkong.

Masak singkong hingga setengah matang, matikan kompor dan biarkan bumbu menyerap.

Ketumbar

Singkong

Singkong Kukus Bumbu Kunyit Gurih

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan cabai hijau, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk ikan bisa menggunakan jenis ikan laut sesuai selera saja.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ikan Kuah Kuning Cabe Ijo

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan terasi hingga setengah layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Lalu uleg hingga halus.

Tambahkan tempe goreng, lalu uleg setengah halus.

Tambahkan teri lalu aduk rata. Beri kucuran jeruk limau. Sambal Tempe Teri siap disajikan.

Olahan tempe yang pas buat penggemar pedas🤤.

Terasi

Sambal Tempe Teri

Tumis bumbu hingga matang lalu tambahkan daun bawang.

Tambahkan nasi, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan irisan daun seledri.

Berbagai macam varian nasgor, enaknya beda-beda.

Bumbu:

Pelengkap:

Daun Bawang

Kecap Manis

Seledri

Nasi Goreng Telur Pedas

Filet ikan lele ambil dagingnya, aku pake kulit-kulitnya.

Chopper ikan lele beri 3 sdm air es hingga halus, masukan satu butir telur chopper lagi hingga rata.

Masukan duo bawang yang sudah di goreng beserta bumbu garam, lada, kaldu bubuk dan gula, chopper lagi hingga halus merata.

Pindahkan daging ikan lele yang sudah di haluskan tadi kedalam wadah lain, masukan semua tepung terigu, wortel dan irisan seledri daun bawang, aduk hingga merata.

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil secukupnya adonan lalu lilitkan ke tusukan sate dan rapihkan.

Didihkan air, rebus sempol hingga matang, setelah mengapung diamkan sesaat agar matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan sempol ke dalam kocokan telur atau langsung goreng saja tanpa telur juga bisa, sama enaknya. Setelah matang kekuningan angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus sambal lebih nikmat.

Bikin Sempol lele, ini ikan ma tepung perbandingan 1:1 aja menurutku dah enaakkk. Apalagi kalo banyakin ikannya ya. Hehe.

Sempol Ikan Lele

Tumis bumbu halus sampai harum dan keluar minyak.

Kemudian tambahkan santan, kaldu jamur dan sejumput gula dan garam. Terakhir, tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan air menyusut.

Setelah mendidih dan air berkurang lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Masukkan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Opor Telur

Siapkan bahan bahan, cuci bersih daun kangkung, potong memanjang timun, campur semua bahan saos.

Tumis bawang putih dan bombay dengan minyak secukupnya.

Tuang saos ke atas bihun, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kangkung dan batang daun bawang, masak dengan api besar, tuang air, tambahkan kaldu penyedap, masak hingga air menyusut dan kangkung matang.

Sajikan bihun dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai.

Bahan Saos 

Bihun Goreng Bumbu Gochujang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus spaghetti, wortel, dan kembang kol sampai matang, beri air rebusan sedikit minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus

Enak dan lezat, bumbu rempahnya berasa banget 🤤

Resep Semur Jengkol Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Jengkol Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut