Semur Kecap Telur Tahu

Step 0

Siapkan telur rebus yang sudah dikupas dan tahu yang sudah digoreng.

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada bubuk, lalu blender dengan 50 ml air, blender bumbu hingga halus.

Step 2

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga dan cengkeh, aduk rata.

Step 3

Lalu tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kunyit bubuk, aduk rata.

Step 4

Beri kecap manis secukupnya, aduk rata, masak hingga santan mendidih.

Step 5

Lalu masukkan telur dan tahu, aduk rata.

Step 6

Masak hingga kuah santan berkurang dan bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.