Semur Tahu Telur Puyuh

Resep Semur Tahu Telur Puyuh

Mita Puspita Kurniawan

Mita Puspita Kurniawan

5.0

(1 Rating)

Ini resep Semur yang menggunakan bumbu lengkap. Dijamin wuenak puol. Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Utama

250 gr telur puyuh, rebus, kupas, sisihkan

1 balok tahu, potong-potong, goreng

1 sdm santan bubuk

500 ml air

Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

3 batang utuh kucai, potong-potong

Bumbu-Bumbu

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 butir kemiri

1 batang kayu manis, sepanjang kelingking

1 buah bunga lawang

⅛ buah pala

2 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

1 batang sereh, geprek, ikat simpul

¼ sdt lada bubuk

2 sdm kecap manis

Secukupnya garam

Secukupnya gula

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

Advertisement

Cara Membuat

Persiapan bumbu cemplung.

Langkah 1

Persiapan bumbu cemplung.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih.

Langkah 4

Tambahkan air, tunggu mendidih.

Masukkan telur puyuh rebus, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan telur puyuh rebus, aduk rata.

Masukkan tahu goreng, aduk rata. Tunggu mendidih.

Langkah 6

Masukkan tahu goreng, aduk rata. Tunggu mendidih.

Tambahkan santan bubuk, gula, garam dan lada, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan santan bubuk, gula, garam dan lada, aduk rata.

Masukkan kecap manis, aduk rata, tunggu sampai kuah sedikit menyusut.

Langkah 8

Masukkan kecap manis, aduk rata, tunggu sampai kuah sedikit menyusut.

Jika kuah sudah mulai menyusut, koreksi rasa, jika dirasa sesuai, masukkan potongan daun kucai, aduk hingga kucai layu, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 9

Jika kuah sudah mulai menyusut, koreksi rasa, jika dirasa sesuai, masukkan potongan daun kucai, aduk hingga kucai layu, matikan api dan siap disajikan.

Penampakan Semur Tahu Telur Puyuh yang sudah matang.

Langkah 10

Penampakan Semur Tahu Telur Puyuh yang sudah matang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait