Langkah 1

Potong cabai merah dan masukkan ke tabung blender bersama cabai rawit

Langkah 2

Tambahkan bawang merah yang sudah dipotong kecil

Langkah 3

Tambahkah minyak goreng, lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

Langkah 4

Simpan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Bisa tahan beberapa hari

Langkah 5

Memasak bisa jadi lebih menyenangkan bila semua bumbu sudah siap. Kali ini saya berbagi resep cabai giling untuk digoreng.
Berbeda cabai giling untuk masakan berkuah seperti asam pedas dan gulai, cabai giling untuk digoreng tidak boleh dicampur air. Untuk mempermudah proses penggilingan, tambahkan minyak goreng.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Cabe Giling Untuk Sambal Goreng

Rebus singkong dengan air dan sehelai daun pandan

Jika sudah mendidih, masukan gula pasir dan garam. Masak sampai air susut dan singkong empuk

Jika air sudah susut dan kering seperti in,i angkat dan matikan api

Buat vla: rebus santan dan garam, tambahkan daun pandan, rebus sampai mendidih

Lalu tambahkan larutan maizena, masak sampai terus di aduk agar santan tidak pecah

Jika sudah mendidih dan meletup letup, angkat dan matikan api

Langkah 6

Tata singkong di dalam mangkuk, tuang vla, lalu taburi keju parut. Siap di sajikan

Langkah 7

Gula

Garam

pandan

Santan

Keju

Singkong Thailand

Cuci bersih kecombrang, buang bagian batang kecombrang, lalu belah 2 kecombrang dan iris halus.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe dan iris kotak tomat, kemudian iris halus daun jeruk, buang bagian tulang daun jeruk nya.

Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga setengah kering, agak kecoklatan sedikit, angkat.

Gunakan 2-3 sdm minyak untuk menggoreng teri tadi, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kecombrang, tomat dan daun jeruk, aduk rata, tumis hingga wangi dan layu, lalu masukkan teri, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga semua tercampur rata dan matang, angkat dan sajikan.

Penasaran dan pengen ngerasain rasa kecombrang tu seperti apa ya, kebetulan pas belanja dipasar kok ketemu sama kecombrang, coba deh akhirnya biar ga penasaran lagi.

Ikan Teri

Tomat

Sambel Kecombrang Teri

Tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk rata

Tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata

Terakhir, tambahkan nori bubuk. Aduk rata

Ambil adonan tahu, bentuk bulat atau sesuai selera

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng perkedel tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan

Nori bubuk biasanya saya gunakan untuk membuat nasi panggang, kali ini saya coba buat perkedel tahu dengan tambahan nori bubuk. Rasanya? enak bangeeeetttt

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Nori

Tahu

Telur

Wortel

Perkedel Tahu Nori #NoriEkstraPoint

Campur semua bahan saus, aduk sampai rata dan larut.

Tuang saus dalam irisan daging sapi. Aduk rata, marinasi 10 menit.

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep daging sampai bumbu meresap dan menyusut.

Sesekali diaduk dan dibalik sampai bumbu rata habis terserap. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Meresap bumbunya manis dan gurih.

Saus :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi Saus Tiram

Rebus air dengan jahe sampai mendidih. Saring.

Tuang kental manis dalam air jahe, aduk hingga larut.

Tuang air susu jahe, aduk rata siap disajikan selagi hangat.

Wedang ini punya rasa manis, sedikit asam, dan hangat. Hasil recook resepnya mba Lia_Ariani, member Yummy IDN.

Beras Ketan

Jahe

Susu

Wedang Cor

Soes Imut Isi Cokelat

Soes Crunchy

Sus Kering Isi Cokelat

Soes Cokelat Sprinkle

Sus Keju Crispy #YummyXtraPoint

Sus buah

Sus Buah

Kue Sus/Soes

Soes Kering Ngeju

Sus Kering Keju

Sus Vla Coklat

Soes Kering Isi Coklat

Sangrai rolled oat hingga kering dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga air asat sambil terus diaduk, angkat, sisihkan

Masukkan rolled oat dan sosis, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 8

Seperti nasi goreng, enak dan kenyang lebih lama, cocok untuk sarapan.

Bumbu Iris :

Beras Merah

Oatmeal

Sosis

Rolled Oat Goreng

Bilas ikan salai sebentar, tiriskan dan jangan direndam.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng cabe merah sampai langunya hilang.

Tambahkan ikan salai, aduk hingga terbalur rata.

Ikan salai atau dalam bahasa Inggris disebut smoked fish adalah ikan yang dikeringkan dengan cara di asap. Ini adalah teknik mengawetkan ikan yang sudah digunakan nenek moyang kita sejak dulu. Selain awet, rasa ikan salai pun jadi khas, karena ada aroma asapnya.
Saya penggemar ikan salai kecil-kecil, karena bisa digoreng garing dan dilumuri sedikit sambal.
#masakanminang #masakannusantara

Ikan

Ikan Salai Balado

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap inggris dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan lada. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih atau ayam empuk.

Tambahkan minyak wijen dan cabe merah. Aduk rata. Dimasak sebentar saja dan angkat.

Saus oriental yg cocok dengan lidah indonesia.

Ayam

Ayam Saus Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan bahan. Kupas dan iris serong wortel. Suir-suir ayam goreng dan potong tahu goreng, sisihkan. Iris tipis bawang putih dan prei.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan prei hingga layu dan wangi.

Beri air. Tambahkan garam, lada, gula dan saus tiram. Masak hingga wortel matang. Koreksi rasa.

Masukkan di wadah saji. Sajikan sebagai teman nasi hangat.

Memanfaatkan sisa ayam dan tahu goreng yang sudah 2 hari dalam kulkas, tinggal tambahkan sayur. Hm.. enak!

Tumis Wortel Ayam

Blend lagi pepaya, tomat, air wortel dan madu.

Sajikan segera, bisa ditambah dg es batu lagi.

Mulai musim panas, yuk perbanyak dg jus buah alami bukan yg kemasan.

Madu

Pepaya

Jus Wortel Pepaya Tomat

Rebus tulang ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan tulang ayam dan buang air rebusan.

Setelah itu rebus kembali tulang ayam dengan air yang baru, tambahkan bawang putih. Masak hingga daging yang masih menempel di tulang menjadi empuk.

Lalu masukkan wortel, merica bubuk dan garam lalu masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Tuang sayur sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Sayur sop memang selalu jadi favorit di rumah. Kali ini saya mencampur dengan tulang ayam. Rasanya enak, ngaldu banget, tetapi tetap ringan dan segar. Selamat mencoba.

Lada

Sop Wortel Buncis Tulang Ayam

Kemudian goreng setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai matang.

Masukan ayam, air, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata.

Masak sampai air menyusut, dan bumbu meresap, cek rasa.

Olahan ayam khas nusantara yang masih jadi favorit pedas manis dimakan dengan nasi hangat cocok banget.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Serai

Semur Ayam Pedas Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan bubuk jelly dan air ke dalam panci. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke wadah yang sudah diberi es batu yang banyak sambil diaduk-aduk terus sampai terbentuk serabut jelly.

Setelah berserabut seperti ini hentikan mengaduk.

Tuang susu evaporasi dan kental manis. Aduk rata. Cek rasa. Jika suka lebih manis bisa tambahkan gula atau kental manis.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Jelly Mangga Susu

Campurkan terigu, telur, ragi, gula dan garam. Aduk rata.

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Lalu kempeskan adonan.

Bagi adonan jadi 4 bagian dan bulatkan adonan.

Ambil adonan yang pertama dibulatkan. Pipih dan gilaskan adonan memanjang.

Gulung adonan perlahan dan cubit bagian bawahnya agar tidak mudah terlepas.

Diamkan kembali adonan sampai mengembanh 2x lipat.

Olesi adonan dengan susu cair. Kemudian panggang selama 25 menit dengan api atas bawah.

Arabic Samuli atau Samuli Bread adalah salah satu roti khas Timur Tengah. Roti ini sangat lembut dan empuk, walaupun bentuknya simpel.

Mentega

Ragi

Tepung

Arabic Samuli #JalanKeTimurTengah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan tomat gula dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat dan sajikan.

Menu boros nasi, sedap banget, yuk dicoba!

Ikan Japuh Cabe Ijo

Campur semua bahan adonan kulit, aduk hingga tercampur rata

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak, dadar tipis adonan

Campur semua bahan isian, aduk hingga tercampur rata

Siapkan satu lembar kulit, isi dengan adonan ayam secukupnya, gulung secara perlahan sambil dirapikan

Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit

Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong dan simpan ke dalam freezer atau bisa langsung dimakan atau digoreng

Bahan Kulit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Rolade Ayam Wortel

Haluskan jagung menggunakan blender dan masukkan ke dalam wadah.

Iris daun bawang dan seledri kemudian masukkan ke dalam jagung yang sudah dihaluskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kemudian aduk ke dalam adonan jagung.

Tambahkan tepung beras dan telur, aduk merata.

Panaskan minyak kemudian goreng hingga matang, icip rasa dari perkedel yang sudah matang. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan pada adonan yang belum digoreng.

Resepnya dari ibu, bahannya simple tapi enaknya nggak main-main.

Jagung

Seledri

Tepung Beras

Perkedel Jagung

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan manyung.

Kemudian tambahkan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana ditanggal tua yang tetap enak dan bergizi.

Bumbu halus

Ikan Manyung Kuah Kuning Pedas

Mixer mentega, margarin dan gula selama 1 menit hingga pucat.

Tambahkan telur dan santan, mixer hingga rata.

Masukkan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Masukkan adonan dalam piping bag. Semprotkan di atas loyang yang dioles tipis margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang dan renyah. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Kukis Santan

Siapkan kwetiau yang sudah di rebus, beri kecap manis dan saos tiram kemudian aduk sampai merata.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, tumis sampai harum.

Resep Semur Telur

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Telur

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait