Goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan kacang goreng.

Langkah 1

Langkah 2

Blender kacang goreng, cabe goreng, bawang putih goreng, garam, gula pasir & air hangat.

Langkah 3

Tambahkan air matang sampai kekentalan yang diinginkan, aduk merata.

Langkah 4

Beri perasan jeruk limo, aduk merata. Siap disajikan dengan gorengan / nasi uduk.

Langkah 5

Sambal kacanggg yang cocok banget untuk nasi uduk 😘🔥

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Sambal Kacang

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi dan bau langunya hilang, matikan api.

Rebus ayam bersama air hingga mendidih, jika berbusa, buang busanya menggunakan sendok. Jika dahing sudah setengah empuk, masukkan bumbu halus yang di tumis tadi. Aduk rata.

Masukkan kapulaga, aduk rata. Biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan daun bawang dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Terakhir tambahkan merica bubuk. Cek rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Keluarkan ayamnya.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga golden brown, kemudian angkat, dan tiriskan minyak. Bila sudah dingin, suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan.

Langkah 6

Rendam sohun dengan air panas, hingga sedikit lembek (jangan rendam sampai terlalu lembek, separuh matang saja) kemudian tiriskan airnya, siram dengan air mengalir untuk menghentikan proses masaknya.

Langkah 7

Tata soun di dalam mangkok saji, siram dengan kuah soto, beri taburan ayam suwir, sambal, serta telur rebus. Santap dengan nasi putih bila suka. Sajikan!

Langkah 8

Hari hujan, ingin makan yang anget-anget.  Pas banget menyajikan soto dengan kuah kuning. Jangan lupa di kucuri jeruk nipis dan di beri sambel.. Sedaaaapp.

Bumbu halus

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba, setor recook soto ayamnya nih😍
Seger banget buat makan siang. Enak banget rasanya mba, terimakasih resepnya. Sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ayam

Soto Ayam Kuah Kuning

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, garam, kecap manis, gula pasir dan irisan tomat.

Masukan tahu goreng, masak hingga menyerap.

Bawang Merah

Buncis

Kecap Manis

Tahu

Tahu Buncis Pedas

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan jahe, kulit ayam dan tulangan ayam.

Beri kaldu ayam, kecap, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa. Tunggu matang dan sedikit menyusut, taburi daun pre  aduk hingga layu. Jangan lupa sesuaikan rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.

Didihkan air lalu rebus kwetiaw hingga matang, tiriskan.

Campur minyak bawang, minyak wijen, kecap asin.

Letakkan di mangkok berisi minyak dan kecap asin. Aduk.

Beri kulit ayam kecap di atas kwetiaw, taburan daun pre. Sajikan.

Memanfaatkan sisa kulit ayam dan tulangan ayam di kulkas aja nih. Dan dimakannya pakai kwetiaw. Yummy

Bahan bumbu halus

Bahan Kulit Ayam Kecap

Bahan Untuk Penyajian

Kwetiaw Kulit Ayam Kecap

Panaskan minyak buat orak-arik telur, sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan nasi dan telur, aduk sampai nasi terpisah dan telur menyebar.

Berikan garam, penyedap, lada dan daun bawang, masak sampai rasanya pas. Yang suka cabe bisa tambahkan, karna saya skip cabe jadi diganti lada.

Setelah matang, sajikan dengan kerupuk. Hmm nikmat.

Selasa, 23.01.24
Nasi goreng ini tergolong jadul juga, simpel bumbu praktis, tapi rasanya bikin flashback ke masa kecil 🥰

Nasi

Telur

Nasi Goreng Putih

Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong kecil - kecil.

Masak hingga mendidih dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Matikan api.

Tunggu hingga sirup dingin dan saring. Tuang ke dalam botol tertutup dan simpan dalam kulkas. Jika ingin membuat es sirup tinggal tuang sirup ke dalam gelas secukupnya, beri tambahan es batu dan air matang, aduk rata dan sajikan.

Enak dan mudah, simpan di kulkas buat stock jika ingin minum es sirup. 😁

Air Kelapa

Daun Pandan

Sirup Cocopandan

Taruh cabe dan terasi di dalam cobek. Kemudian haluskan.

Kemudian beri gula pasir dan penyedap. Lalu tambahkan ikan bakar, biji timun dan terong rebus.

Ulek sampai semua bahan tercampur dan menyatu. Koreksi rasa.

Sajikan sambel seruit dengan diberi perasan jeruk limau.

Sambel seruit adalah sambel khas masyarakat lampung pesisir, biasa disajikan ketika berkumpul dengan handai taulan atau saat acara besar penduduk setempat.

Bahan sambal

Jeruk Nipis

Sambel Seruit Lampung

Cuci bersih daging ayam dan campur dengan semua bahan marinasi, aduk merata dan diamkan minimal 3 jam, untuk hasil lebih bagus diamkan semalaman dalam kulkas.

Campur semua bahan baluran ke dalam wadah, kecuali air kemudian aduk agar semua tercampur rata.

Ambil sepotong daging ayam, baluri dengan tepung.

Celupkan ke dalam air, kemudian balurkan lagi ke dalam tepung sampai semua bagian tertutup.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah diberi tepung.

Jika sudah berkulit dan kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Tata dalam piring dan tambahkan sambal sesuai selera.

Enak dan nggak jauh bedalah rasanya sama yang dibeli. 
Inspirasi resep dari chanel yt nya mba #Ika Maradatillah 
Makasih ya mba resepnya.

Bahan Baluran

Tepung

Ayam Geprek Rumahan

Campur jadi satu air, kaldu bubuk, lada dan telur kocok sampai tercampur rata.

Tuang kocokan telur kedalam mangkok tahan panas, lalu kukus sampai matang.

Di wajan lain tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukan daging ayam giling aduk rata. Masak sampai ayam matang dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram, kecap manis dan kecap asin aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan irisan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk sampai kuah sedikit mengental.

Tuang ayam kecap diatas tim telur dan siap disajikan.

Menu comfort food banget, cocok buat kiddos rasanya lembut dan enak banget!

Tim Telur

Daun Bawang

Stim Telur Daging Kecap

Campur bahan marinasi : margarin, garam, bawang putih parut, dan ketumbar.

Masukkan campuran margarin ke dalam plastik berisi potongan hati kambing. Campur rata, diamkan dalam lemari pendingin selama 30 menit.

Panaskan pan grill, panggang sate sapi hingga berubah warna dan matang.

Kemudian angkat dari pan grill, oles dengan kecap manis hingga rata.

Panggang kembali di atas grill pan. Masak kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Sajikan bersama pelengkapnya.

Salah satu sajian makanan dari daging kambing yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat adalah sajian sate khas Tegal.  Sate daging/ hati kambing yang dipadu dengan bumbu kecap dengan rempah yang lezat ini memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Memang sungguh kaya khazanah kuliner nusantara kita.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pelengkap Sajian:

Daging Kambing

Ketumbar

Margarin

Tomat

Sate Hati Kambing Khas Tegal #JelajahBarat

Masukkan jahe, sereh dan teh, kecilkan api, masak selama 10 menit.

Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan madu, aduk rata. Sajikan selagi panas.

Minuman teh yang hangat dan menyehatkan, bisa untuk obat panas dalam (sakit tenggorokan).

Gula

Jahe

Lemon

Serai

Wedang Teh

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe, aduk rata.

Tambahkan air masak hingga wortel matang.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram koreksi rasa.

Kangkung

Wortel

Tumis Kangkung Wortel Kuah Padeh

Beri bawang putih, bawang merah, tepung bumbu, tepung terigu, chicken powder dan gula

Beri daun katuk dan air. Lalu beri garam, sesuaikan

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan. Goreng hingga matang

Si kecil kurang suka makan sayuran hijau, dibuat begini malah doyan.

Bakwan Jagung Katuk

Masukan bahan-bahan bumbu halus di blender dan tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan dan blender hingga halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, bubuk kari, ketumbar, dan jinten.

Tambahkan ayam dan kentang dan tumis sebentar lalu masukan air, setelah ayam matang masukan garam, dan gula.

Tambahkan santan dan aduk sampai sedikit mengental, aduk terus supaya tidak pecah.

Bahan

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kunyit

Kari Ayam

Goreng udang hingga berubah warna keorenan

Masak cabe yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula.

Setelah cabe matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Udang tahu balado siap disajikan

Resep enak dan yummy,cocok untuk menu utama keluarga.

Udang

Udang Tahu Balado

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Pecahkan telur lalu orek hingga matang, tambahkan potongan sosis.

Tambahkan air, kaldu bubuk, bumbu mi (kecuali minyak), saus tomat dan saus cabai. Masak hingga mendidih.

Masukkan mi instan, tunggu hingga matang.

Setelah mi matang, masukkan potongan tomat dan sawi. Tekan-tekan tomat agar keluar airnya.

Terkahir masukkan potongan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor dan sajikan.

Rasanya segar dari tomat, isiannya pun banyak, jadi bikin kenyang.

Mie Instan

Saus Sambal

Sawi

Sosis

Mi Kuah Tomat

Campurkan semua bahan utama kecuali air, aduk rata.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Jika adonan sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air.

Ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan.

Masukkan adonan cimol ke dalam minyak dingin.

Kemudian nyalakan api kecil. 
Masak sambil diaduk-aduk.
Hingga cimol matang merata.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga berubah warna dengan api kecil.

Masukkan semua bahan topping lainnya. 
Aduk rata.

Langkah 9

Lalu masukkan cimol yang sudah digoreng, aduk rata. 
Lalu pindahkan ke atas piring saji. 
Kemudian sajikan.

Langkah 10

Bumbu pedas yang dicampur daun jeruk terasa gurih dan enak. 
Cemilan akhir bulan.

Topping:

Bahan Lainnya:

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cimol Pedas Daun Jeruk #MENUTANGGALTUA

Siangi ikan, buang kotorannya dan cuci bersih

Uleg bawang merah bawang putih dan ketumbar

Campurkan ikan dengan bumbu yg sudah diuleg

Panaskan minyak dan beri sedikit tepung terigu

Goreng ikan diminyak panas, tunggu hingga agak kering baru dibalik supaya tidak lengket diwajan

Rezeki anak Sholihah maa shaa Allah.. ada yg ngasih ikan nila.. yukk goreng aja, cari yg simpel

 Bahan Pelengkap

Ikan

Minyak Sayur

Nila Goreng Simpel

Iris daun bawang. Kemudian masukkan ke dalam mangkok bersama garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.

Kocok sampai berbusa dan bumbu tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Letakkan 4 lembar kulit martabak di teflon.

Tuang telur dibagian tengah teflon. Segera lipat kulit martabak. Goreng dengan api sedang sampai kedua sisi kecoklatan.

Martabak telur bebek, cemilan yang mengenyangkan. Yummy

Martabak Telur Bebek

Bersihkan cumi, pada bagian bulat di badan cuma jangan dibuang karena terdapat tinta hitam.

Tumis bumbu halus kecuali tomat hanya di potong dan daun salam.

Masukkan cumi tanpa tambahan air karena akan mengeluarkan air dengan sendirinya.

Tambahkan bumbu penyedap, garam, kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan air sisa dari bumbu, masak hingga matang.

Menu simple dan warna hitam berasal dari warna alami.cumi

Resep Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut