Semur Terong Tahu

Resep Semur Terong Tahu

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

5.0

(1 Rating)

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

250 gram terong bulat/ terong sambal

7 buah tahu apung, belah menjadi 2 bagian

4 sdm kecap manis (sesuai selera)

2 sdt gula pasir

1 sdm gula merah, sisir halus

½ bungkus kaldu bubuk kemasan sachet

Garam secukupnya

200 ml air/ 1 gelas

8 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 buah kemiri

½ sdt merica butiran/ bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

Sejumput pala butiran

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan-bahan nya. Belah 1 terong menjadi 8 bagian/ sesuai selera.

Langkah 1

Siapkan semua bahan-bahan nya. Belah 1 terong menjadi 8 bagian/ sesuai selera.

Ulek/ blender bumbu yang akan dihaluskan (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Langkah 2

Ulek/ blender bumbu yang akan dihaluskan (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental/ sampai keluar minyaknya. Jika bumbu dirasa kering, tambahkan lagi minyaknya.

Langkah 3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental/ sampai keluar minyaknya. Jika bumbu dirasa kering, tambahkan lagi minyaknya.

Masukkan kecap manis, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan terong bulat / terong sambal ke dalam wajan. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan terong bulat / terong sambal ke dalam wajan. Aduk rata.

Masukkan air, aduk lagi hingga rata.

Langkah 6

Masukkan air, aduk lagi hingga rata.

Tutup wajannya. Biarkan hingga bumbu menyerap ke dalam terong/ hingga bumbu agak surut (macak-macak). Aduk sesekali.

Langkah 7

Tutup wajannya. Biarkan hingga bumbu menyerap ke dalam terong/ hingga bumbu agak surut (macak-macak). Aduk sesekali.

Setelah kuahnya mengental. Masukkan tahu apung. Aduk rata.

Langkah 8

Setelah kuahnya mengental. Masukkan tahu apung. Aduk rata.

Koreksi rasanya. Angkat.

Langkah 9

Koreksi rasanya. Angkat.

Siapkan piring saji. Tuang semur terong tahu ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tuang semur terong tahu ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement