Kocok telur, gula, vanili, dan garam hingga tercampur rata & berbusa.

Langkah 1

Tuang kocokan telur ke tepung, aduk rata lalu tambahkan santan.

Langkah 2

Langkah 3

Bentuk adonan menjadi panjang-panjang, lalu potong-potong dengan gunting.

Langkah 4

Langkah 5

Resep simple membuat biji ketapang renyah & tidak keras.

Bahan Utama

Tepung

Terigu

Margarin

butir

Telur

Ayam

Santan

Gula

Vanili

Garam

Biji Ketapang Tanpa Kelapa

kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan merica

Tambahkan daun bawang, kocok telur hingga berbuih.

Panaskan minyak dalam wajan, jumlah minyak agak banyak dan harus benar-benar panas.

Ambil 1 sendok sayur telur, tuang kocokan telur kedalam minyak panas.

Segera ambil tusukan sate, lalu gulung telur, lakukan hingga adonan habis. Sajikan dengan saus tomat.

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak enggar, setor recook ya. Kelihatannya mudah tapi ternyata agak susah juga menggulungnya 🤣🤣. Makasih resepnya mbak Enggar 😍
#JagoMasakFebruari

Telur Gulung #JagoMasakMinggu3Periode3

Blender nasi dengan sedikit air yang disediakan.

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, mikser sampai kalis lalu masukkan mentega dan garam, mikser lagi sampai kalis elastis.

Langsung bahi per 25 gr dan langsung bulatkan.

Lalu cetak lubangi tengah, diamkan ±1 jam.

Langkah 6

Nasi

Ragi

Donat Nasi Sisa

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Potong kentang memanjang kemudian rebus sebentar

Dalam mangkok campur tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan parsley kering, aduk hingga rata, koreksi rasa

Tiriskan kentang, kemudian lumuri dengan tepung yang sudah berbumbu, simpan dalam lemari es selama 30 menit

Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang hingga kuning keemasan, kemudian tiriskan selama 5 menit

Dalam minyak yang benar-benar panas, goreng kembali kentang sambil diaduk hingga kecoklatan dan krispi, tiriskan

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Kentang

Tepung Terigu

Crispy Potato Wedges

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan terasi menggunakan chopper.

Masukkan minyak dan bahan yang sudah di haluskan ke dalam wajan.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya.

Masak menggunakan api kecil hingga tanak dan matang, matikan api. Tunggu hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.

masaknya harus benar-benar tanak agar tahan lama dan setiap mau ambil harus memakai sendok yang bersih dan bebas dari air

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Tomat Terasi Tahan Lama

Panaskan minyak lalu masukkan bombay,tumis bombay hingga harum.

Masukkan mie masukkan kecap,saus, gula, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Buah

Bombay

Seledri

Lada

Kecap

Saus

Ikan

Kaldu

Jamur

Mie Goreng Bawang Bombay

Siapkan wadah,rendam mie dengan air panas selama 3 menit lalu tiriskan.

Blender bawang merah,bawang putih,cabe merah dan kemiri.Tambahkan sedikit air biar halus.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum,lalu ceplokan telur.Aduk orak arik sampai telur setengah matang.

Masukkan mie,nasi,garam dan kaldu jamur.Aduk sampai merata.

Tambahkan kecap manis,aduk rata.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kemiri

Minyak

Minas Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

potong tempe memanjang, marinasi udang dengan satu buah jeruk nipis dan sedikit garam selama 15 menit

tumis bawang merah iris dan daun bawang iris hingga harum

masukan cabe yang sudah diblender masak hingga bau langu hilang beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa

masukan udang dan tempe kedalam cabe aduk hingga rata dan siap disajikan

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Tempe

Udang

Udang Balado Tempe

Rebus tempe, duo bawang, cabai, 1 ruas jari kencur dan tahu dalam 1 liter air. Masak hingga tempe dan bumbu matang.

Ambil duo bawang, cabai, tempe dan kencur. Tinggalkan tahu dan kuah rebusan di dalam panci, jangan dibuang.

Uleg duo bawang, cabai, dan kencur yang sudah direbus bersama kemiri.

Haluskan bumbu. Haluskan separo tempe, dan separo lagi jangan terlalu halus ya.

Geprek lengkuas dan 1 ruas kencur yang tidak direbus.

Tumis hingga harum bumbu halus, lengkuas, kencur geprek, daun jeruk dan daun salam.

Langkah 7

Didihkan kuah dan tahu tadi. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan cabai utuh. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.

Langkah 8

Masukkan santan, kecilkan api. Masak hingga mengental dan bumbu meresap. Terakhir masukkan petai. Koreksi rasa.

Langkah 9

Sambel tumpang di daerah Boyolali punya sebutan lain, yaitu sambel lethok. Tekstur kental, ada isian tahunya. Bumbu khas yang membuat citarasa sambel tumpang ini adalah tempe busuk (over fermented). Tidak sepenuhnya busuk ya, tapi sudah kecoklatan dan mengeluarkan bau khas.

Bumbu :

Tahu

Petai

Kencur

Lengkuas

Jeruk

Sambel Tumpang Khas Boyolali

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan buncis, wortel, dan tempe yang sudah digoreng.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian tambahkan kecap manis. Masak sampai buncis empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa, dan jika rasa sudah pas, sajikan.

Jangan lupa makan sayur ya teman-teman. Tumisan dari berbagai macam sayur adalah kesukaan saya. Kali ini dapoer_anoe bagikan inspirasi tumis buncis, tempe, dan wortel. Semoga sehat selalu.

Bumbu

Buncis

Kecap Manis

Minyak Sayur

Wortel

Tumis Buncis, Tempe, Wortel #1Resep1NasiBungkus

Siapkan ubi, iris-iris. Agak tipis atau sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula, pasta pandan.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonan tidak kental dan tidak terlalu cair.

Goreng hingga matang dengan api sedang hingga matang.

Ubi Goreng Pandan

Kuwud

Es Kuwut Timun

Es Kuwut Timun Khas Bali

Es Kuwut Khas Bali

Es Kuwud #JagoMasakMinggu1 #JagoMasakMinggu1Periode2

<p>Bandung dikenal dengan sebutan Kota Kembang karena sangking banyaknya taman asri yang dipenuhi dengan bunga-bunga. Bandung juga sering kali dijadikan sebagai destinasi wisata bagi banyak orang, karena banyak lokasi indah yang bisa didatangi seperti Ranca Upas dan Bukit Moko.</p>
<p>Seperti tidak cukup dengan tempat wisatanya saja, Bandung juga menjadi kota yang dipenuhi dengan kuliner khas. Beragam makanan khas Bandung bisa dinikmati ketika pergi berkeliling Kota Kembang yang satu ini. Tak perlu basa-basi lagi, Yummy App akan bawa Sobat Yummy untuk mengenal makanan khas Bandung yang <em>ngeunah pisan</em>!</p><h2>1. Lontong kari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bcd1a4d6a0030bd940cdd51706a9035c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong kari makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lontong kari (instagram.com/themooncafe_official)</a></span></div><p>Makanan khas Bandung yang pertama ada lontong dengan kuah santan kari sedap yang bikin nafsu makan. Biasanya lontong kari dikonsumsi sebagai sarapan di pagi hari sebelum memulai aktivitas.</p>
<p><a title="Lontong kari" href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-kari-bandung" target="_blank" rel="noopener">Lontong kari</a> terdiri dari lontong yang dipotong ukuran sedang, daging ayam ataupun daging sapi sesuai selera, lalu ditambahkan kerupuk yang menambah kelezatan lontong kari. Makanan khas ini mudah ditemukan di berbagai warung-warung sederhana sekitar Bandung.</p><h2>2. Cuanki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/d29af983a640b8f44d3b1da2b2980432.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cuanki makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuanki (instagram.com/whatsnewbandung_)</a></span></div><p>Siapa yang tidak tahu tahu cuanki, salah satu makanan khas Bandung yang populer di banyak kota? Cuanki ini merupakan makanan yang disajikan seperti santapan bakso yang dicampur dengan pangsit dan tahu aci di dalamnya.</p>
<p>Untuk pelengkap, biasanya cuanki akan ditaburi daun seledri dan bawang goreng. Rasa kuah cuanki yang sedap sangat cocok untuk dinikmati saat panas di siang hari. <a title="Resep cuanki" href="https://www.yummy.co.id/resep/cuanki" target="_blank" rel="noopener">Resep cuanki</a> pun mudah dibuat, tidak sampai satu jam!</p><h2>3. Karedok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0357eab5c7317bad4c0c5ef47c1a4568.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="karedok makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi karedok (instagram.com/deleuit)</a></span></div><p>Walaupun berisi sayur-sayuran, tapi makanan yang satu ini namanya bukan salad, melainkan karedok. Berisikan sayuran seperti mentimun, kacang panjang, kol, dan juga terong hijau, makanan khas Bandung ini bisa menjadi kategori makanan sehat.</p>
<p>Khasnya pembuatan karedok Bandung, sayuran tidak direbus terlebih dahulu, namun langsung dimakan saat mentah. Untuk menambah rasa sedapnya, tak lupa campuran bumbu kacang yang gurih dan nikmat yang diaduk bersama sayuran.</p>
<p>Membuat karedok tidak sesulit yang dikira, kamu bisa ikuti <a title="resep karedok bumbu kacang" href="https://www.yummy.co.id/resep/karedok-2" target="_blank" rel="noopener">resep karedok bumbu kacang</a> ala Yummy App di rumah!</p><h2>4. Mie kocok bandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/f11324b725dd2446c05092651f6af3e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie kocok bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie kocok bandung (instagram.com/dhanoodle)</a></span></div><p>Selanjutnya ada mie kocok Bandung yang tak kalah populernya dengan cuanki. Mie kocok terbuat dari mie kuning gepeng yang dicampur dengan sumsum dan kikil, lalu diberi pelengkap bawang goreng sebagai pelengkap rasa.</p>
<p>Gak lengkap rasanya kalau ke Bandung namun tidak mencoba langsung mie kocok khasnya. Buat <a title="mie kocok bandung" href="https://www.yummy.co.id/resep/mie-kocok-bandung-2" target="_blank" rel="noopener">mie kocok</a> sendiri di rumah juga bisa, dengan mengikuti resepnya dari Yummy App!</p><h2>5. Nasi tutug oncom</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/9bfd392523aa9fa76be3e9ed72fd5eec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi tutug oncom makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi tutug oncom (instagram.com/junarorimpandeyofficial)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya, nasi tutug oncom ini dibuat dengan menumbuk nasi dan oncom supaya menjadi satu dalam penyajiannya. Nasi tutug oncom biasanya dilengkapi dengan tambahan tempe, tahu, dan ayam goreng sebagai pelengkap. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep <a title="nasi tutug oncom" href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-tutug-oncom-3" target="_blank" rel="noopener">nasi tutug oncom</a> dari Yummy App, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Tempat Makan Keluarga di Bandung, Enak dan Nyaman!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Combro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/707a9907e47ff331b97794c4dc8b02d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="combro" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi combro (instagram.com/michellemawar)</a></span></div><p>Beralih ke camilan mengenyangkan dari Bandung, ada combro yang banyak digemari bukan hanya masyarakat Bandung saja, loh! Banyak masyarakat di kota lain seperti Bogor juga yang gemar makan combro.</p>
<p>Kata combro sendiri merupakan singkatan dari 2 kata yaitu <em>oncom dijero</em>, yang artinya oncom di dalamnya, sedangkan pembuatan bungkus luarnya menggunakan singkong. Buat <a title="resep combro" href="https://www.yummy.co.id/resep/combro-20" target="_blank" rel="noopener">combro</a> versi kamu sendiri dengan mengikuti cara buatnya di laman Yummy App!</p><h2>7. Misro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/fac61daf365dd310545468083d3d77ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="misro makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi misro (instagram.com/emi.ang80)</a></span></div><p>Misro dikenal sebagai teman combro, karena bahan dan proses pembuatannya yang hampir sama. Singkong yang diparut merupakan bahan utama dalam pembuatan misro dan combro. Bedanya, isian pada combro adalah oncom, sedangkan pada <a title="resep misro" href="https://www.yummy.co.id/resep/misro-9" target="_blank" rel="noopener">resep misro</a> diisi dengan gula merah yang dihaluskan sehingga rasanya manis.</p><h2>8. Nasi timbel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/6ea879b7f8280ca75a229f810dc68401.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi timbel makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi timbel (instagram.com/warungolebali)</a></span></div><p>Nasi timbel termasuk makanan khas Bandung yang dapat mengenyangkan perut. Sajian nasi timbel biasanya diisi dengan ayam atau ikan goreng, tempe, ati ampela, dan sayur asem. Uniknya, nasinya dibungkus menggunakan daun pisang terlebih dahulu sebelum disajikan. Ikuti cara memasak <a title="resep nasi timbel" href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-timbel-komplit-2" target="_blank" rel="noopener">resep nasi timbel</a> ala Yummy App di rumah, yuk!</p><h2>9. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/131c41ea9798ecdd57a449de1ef9174f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lotek makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagram.com/javafoodie)</a></span></div><p>Hampir serupa dengan karedok, <a title="lotek" href="https://www.yummy.co.id/resep/lotek-13" target="_blank" rel="noopener">lotek</a> juga berisikan berbagai macam sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang. Hanya saja, sayuran pada lotek biasanya sudah direbus terlebih dahulu.</p><h2>10. Surabi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/17714e681a15e28ba50bfd6980087809.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="surabi makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi surabi (instagram.com/anoigma)</a></span></div><p>Surabi merupakan makanan khas Bandung yang berbahan dasar dari tepung beras. Untuk menambah kelezatan rasa dari surabi, biasanya ditambahkan topping sebagai penambah rasa. <a title="Resep surabi" href="https://www.yummy.co.id/resep/surabi-1" target="_blank" rel="noopener">Resep surabi</a> pun mudah diikuti pembuatannya, tidak sampai 30 menit, kok!</p><h2>11. Pisang bolen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bd2bf1fc356c72f44655d99748204159.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang bolen kue khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang bolen (instagram.com/fen.z)</a></span></div><p>Pisang bolen merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari campuran tepung, mentega, telur, yang diisi dengan olahan pisang di dalamnya. Untuk menambah rasa lezat, olahan pisang sering kali dicampur dengan cokelat atau keju, sehingga rasanya jadi lebih menarik. Tertarik membuatnya? Kamu bisa kreasikan <a title="resep pisang bolen" href="https://www.yummy.co.id/resep/bolen-pisang-15" target="_blank" rel="noopener">resep pisang bolen</a> ala Yummy App dengan mudah.</p><h2>12. Colenak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/7e406dfe52b3d2f6676e7a814d43dd76.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="colenak makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi colenak (instagram.com/cookingwithfenny)</a></span></div><p>Colenak merupakan singkatan dari &ldquo;dicocol enak&rdquo; yang artinya dicolek enak. Nama yang diperoleh dari makanan satu ini berasal dari cara makan peyeum goreng yang dicolek ke olahan gula merah. Jika kamu ingin menikmati colenak di rumah bersama keluarga, <a title="resep colenak" href="https://www.yummy.co.id/resep/colenak-6" target="_blank" rel="noopener">resep colenak</a> tersedia di laman Yummy App.</p><h2>13. Batagor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/b275cf67c91826d30ed95e673fc3aa6b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="batagor makanan khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi batagor (instagram.com/jajanan_jadul70)</a></span></div><p><a title="Batagor" href="https://www.yummy.co.id/resep/batagor-aci-4" target="_blank" rel="noopener">Batagor</a> merupakan makanan yang berisikan bakso tahu dan pangsit goreng, yang dilumuri dengan bumbu kacang. Batagor juga merupakan salah satu makanan khas Bandung yang rasanya lezat.</p><h2>14. Seblak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/717b9473e8d821c973f14c9374869cf8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep seblak khas Bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seblak khas Bandung (youtube.com/Mama Adeeva)</a></span></div><p>Seblak merupakan makanan khas Bandung yang sangat populer. Biasanya seblak terbuat dari telur, sosis, dan sayuran yang biasanya dicampur dengan cikur. Rasa seblak gurih dan pedas, enak dinikmati saat siang hari. Untuk kamu yang tertarik membuat seblak di rumah sendiri, bisa ikut <a title="seblak" href="https://www.yummy.co.id/resep/seblak-32" target="_blank" rel="noopener">resep seblak</a> ala Yummy App!</p><h2>15. Cimol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/16f1198de96807e9b879926ce039396f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cimol khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cimol (instagram.com/samrang_sg)</a></span></div><p>Cimol merupakan makanan khas Bandung yang teksturnya kenyal karena dibuat dari aci. Biasanya penyajian cimol dicampur dengan bumbu cabai. Untuk membuat cimol, kamu bisa ikuti <a title="cimol" href="https://www.yummy.co.id/resep/cimol-26" target="_blank" rel="noopener">resep cimol</a> di laman Yummy App!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Nah, banyak sekali kan makanan yang mungkin sudah pernah kamu konsumsi ternyata merupakan makanan khas Bandung. Jangan lupa untuk coba semua makanan khasnya saat berkunjung ke Bandung, karena rasa makanannya pasti berbeda dengan rasa yang sering kamu cicipi di luar kota Bandung.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-bandung-wajib-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bukan hanya seblak dan cuanki saja, daftar makanan khas Bandung ini juga nikmat dan digemari banyak wisatawan.

15 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicicipi

15 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicicipi!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Bersihkan buah-buahnya. Kemudian iris sesuai selera. Sisihkan dahulu.

Siapkan cabe dan garam, kacang tanah goreng. Kemudian haluskan. Tambahkan dikit air untuk mempermudah menghaluskannya. Tambahkan asam jawa.

Haluskan gula merah. Tambahkan air sedikit saja agar tekstur kental.

Belimbing

Gula Merah

Nanas

Semangka

Timun

Rujak Buah

Rebus ayam dan air dengan api kecil hingga berkaldu dan ayam matang. Tips agar kaldunya bening, sendok dan buang buih yang muncul saat proses perebusan.

Sembari menunggu kaldu, panaskan minyak di wajan lain. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai yang digeprek hingga wangi dan tanak.

Masukkan bumbu halus pada kuah kaldu. Biarkan ayamnya tetap di dalam kaldu supaya warnanya menguning.

Tambahkan gula dan garam bertahap sambil dikoreksi rasanya. Masak hingga mendidih.

Sajikan bersama irisan kobis, seledri dan taburan bawang goreng.

Soto kemiri khas Pati ini biasanya bersantan, menggunakan kencur dan ada yang menyajikannya dengan potongan ayam besar maupun disuwir. Ayam boleh digoreng, tapi saya lebih suka yang praktis tanpa digoreng. Sayuran yang digunakan biasanya taoge dan seledri, berhubung tidak ada stock taoge saya menggunakan kobis. Ciri khas saat penyajian soto kemiri adalah mangkuk berisi nasi diguyur kuah soto berulang-ulang hingga nasi menjadi hangat dan kuah soto terserap ke nasi.

Daun Bawang

Soto Kemiri Tanpa Santan

Iris bawang merah, bawang putih, dan ayam.

Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan air, masukkan kecap manis dan saus tiram.

Masak hingga air menyusut dan saus menyelimuti ayam.

Judulnya ala teriyaki karena biasanya teriyaki memakai bawang bombay, tapi stok saya tidak ada, jadi gantinya memakai bawang merah. Bumbu teriyakinya mantap dan terasa jahenya.

Jahe

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Ala Ayam Teriyaki Super Simple

Cuci bersih romaine, petik setiap tangkai, jika panjang potong jadi 2 atau 3 bagian.

Orak arik telur,angkat dari wajan sisihkan dulu.

Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Bumbui dan koreksi rasa, siap dihidangkan.

Romaine  selain sebagai bahan utama untuk membuat salad, bisa banget untuk dikreasikan menjadi tumisan yang sangat enak, yuk dicoba!

Cah Romaine

Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Lalu tambahkan cabe, tomat dan irisan seledri. Tumis sebentar.

Tambahkan labu siam dan garam. Aduk, masak hingga labu agak lemas.

Tambahkan tahu goreng, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sesekali dibalik hingga labu siam lemas. Cicipi dan koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Olahan labu siam yang ringan tapi sedap, cocok buat yang ingin mengurangi santan.

Bumbu Iris

Labu Siam

Sayur Manisa Tanpa Santan

Masak bahan biang hingga menggumpal, angkat.

Lalu campur tepung tapioka, garam, adonan biang, dan udang yang sudah diblender, aduk hingga tercampur rata.

Balut telapak tangan dengan tepung tapioka, lalu bentuk pempek sesuai selera.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan minyak goreng dan pempek, rebus hingga pempek matang.

Angkat pempek lalu tiriskan, jika sudah dingin simpan dalam wadah tertutup, simpan di kulkas, goreng ketika akan disajikan.

Walaupun udangnya cuma sedikit lumayanlah untuk menambah aroma pempeknya.

Adonan Biang:

Isian :

Assalamualaikum, selamat siang chef,, setor camilan siangnya yang enak dan simpel..bisa tuk stok camilan setiap saat nih.. terimakasih inspirasinya.

Resep Sengkulun #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sengkulun #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait